Đồ xào bắp cải, cà rốt, bắp và thịt bầm siêu ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bắp cải thành sợi vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày. Gọt vỏ cà rốt rồi bào thành sợi. Tách hạt bắp, rửa sạch. Hành tím rửa sạch, cắt làm đôi: một nửa để phi thơm, nửa còn lại băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bầm với một ít hạt nêm, tiêu, đường và một chút bột ngọt, thêm một ít hành tím băm. Trộn đều và để yên trong khoảng 5 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để phủ mặt. Khi dầu nóng, cho nửa hành tím băm vào phi đến khi có mùi thơm nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bầm đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay để thịt không bị cháy, đảo cho đến khi màu thịt chuyển từ đỏ sang vàng đồng (khoảng 3‑4 phút).

5. 5

   Bước 5

   Cho bắp cải vào chảo trước, vì bắp cải cần thời gian chín lâu hơn. Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để rau mềm mà không bị khô, đảo đều cho đến khi bắp cải vừa chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo cho bắp và cà rốt vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín đồng đều. Nếm thử, sau đó nêm thêm hạt nêm, tiêu, đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng rắc phần hành tím còn lại và tiêu lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.