Chả đậu hoa sốt cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch và cắt nhỏ đậu hũ, nấm đông cô, miến dong, cà rốt và đậu que. Sau đó cho ngò rí, hạt nêm và tiêu vào trộn đều, nếu thích có thể thêm rong biển xé nhỏ để tăng hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun sôi nước, cho đậu đũa vào luộc cho mềm rồi vớt ra để nguội, uốn thành các vòng hoa nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Mình nhồi hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị vào từng vòng hoa đậu đũa, nhẹ nhàng ép chặt để chúng giữ hình dạng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu, mình chiên các vòng hoa đã nhồi cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Để làm sốt, mình cho 2 muỗng cà phê tương ớt, 2,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, một chút tiêu và 200 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình rưới nước sốt nóng lên các vòng hoa chiên giòn, trang trí thêm ngò rí nếu muốn và thưởng thức ngay.