Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
635 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cánh tỏi gà
- 100 g bột mì
Gia vị
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 300 ml dầu ăn
- 70 g (khoảng 1 muỗng canh) tương ớt
- 50 g dầu hào
- 30 g (khoảng 1 muỗng canh) nước tương
- 30 g tương cà
- 30 g đường
Món cánh gà tỏi giòn tan, được áo một lớp sốt cay ngọt đậm đà sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Tôi ướp cánh gà với bột tỏi và gia vị, sau đó lăn bột mì rồi chiên tới khi vàng giòn. Khi dầu còn nóng, tôi nhanh tay làm sốt thơm lừng với tỏi, tương ớt và các loại nước sốt. Cuối cùng, tôi cho cánh gà vào chảo sốt, đảo đều để mỗi miếng gà thấm đều hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị cay vừa miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho cánh tỏi gà vào bát, rắc bột tỏi, hạt nêm và tiêu, trộn đều rồi để yên 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, tôi lăn cánh gà qua bột mì cho đến khi bột phủ đều, tạo lớp vỏ giòn khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Trong chảo còn lại, để lại một ít dầu chiên, cho 3 múi tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, tôi cho tương ớt, dầu hào, nước tương, tương cà và đường vào chảo, khuấy đều và đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sánh lại.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi cho cánh gà chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho mỗi miếng gà thấm đều sốt, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.