Anh Khoa Gần Nhà
@anh-khoa-gan-nha
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cánh Tỏi Gà Sốt Cay
Món cánh gà tỏi giòn tan, được áo một lớp sốt cay ngọt đậm đà sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Tôi ướp cánh gà với bột tỏi và gia vị, sau đó lăn bột mì rồi chiên tới khi vàng giòn. Khi dầu còn nóng, tôi nhanh tay làm sốt thơm lừng với tỏi, tương ớt và các loại nước sốt. Cuối cùng, tôi cho cánh gà vào chảo sốt, đảo đều để mỗi miếng gà thấm đều hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị cay vừa miệng.
Da heo chiên mắm tỏi
Da heo chiên giòn tan, thơm lừng mắm tỏi, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ. Món ăn vặt này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bia hoặc rượu. Bạn sẽ thấy da heo sau khi chiên giòn rụm, thấm đậm hương vị mắm tỏi và tỏi ớt phi. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần một chút kiên nhẫn để da heo khô hoàn hảo. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Cách làm Tartare Rong Biển Thuần Chay – Món khai vị độc đáo cho người yêu thực vật
Mình rất thích khám phá các món ăn sống, và tartare rong biển thuần chay này là một lựa chọn tuyệt vời. Với chỉ vài nguyên liệu thực vật và một chút dầu ô liu, mình tạo ra một hỗn hợp đậm vị biển, thơm mùi thảo mộc. Quá trình chỉ cần xay và trộn, không cần nấu, nên rất nhanh gọn. Bạn có thể dùng nó làm dip cho bánh mì nướng, blinis hay làm nền cho các món ăn sáng tạo khác. Đảm bảo tươi ngon, giàu dinh dưỡng và lưu trữ được tới 10 ngày trong tủ lạnh.
Barbecue chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Barbecue chay thơm ngon, đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ cắt và xào sơ các loại rau củ, nấm để giữ độ giòn khi nướng. Sau đó mình sẽ chuẩn bị nước sốt xá xíu pha chút mè rang, cho vào chảo đỏ để tạo độ sệt. Cuối cùng mình sẽ xiên các nguyên liệu xen kẽ màu sắc, quét nước sốt và nướng trên vỉ cho tới khi vàng đều. Món ăn vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nướng nhẹ nhàng.
Cách làm Chả bắp chay – Món ăn chay giòn tan, dễ làm
Mình vừa thử làm chả bắp chay và kết quả thật bất ngờ: giòn tan, thơm mùi rau quế, vừa ngon vừa lành. Đầu tiên mình rửa sạch bắp, gọt hạt rồi trộn với bột mì và bột chiên giòn, thêm chút nước để bắp dính đều. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút, sau đó chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho tới khi vàng ươm. Món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Thực đơn chay nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc gia đình.
Đậu phụ Tứ Xuyên chay (Mapo Tofu) – Phiên bản nâng cao
Mình rất thích món Đậu phụ Tứ Xuyên chay vì hương vị đậm đà, cay nhẹ và đầy màu sắc. Bằng cách dùng cốt lết chay, hạt xuyên tiêu và tương hột cay, món ăn này gần gũi với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ nét đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ngâm và xào nhanh, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương thơm nồng nàn, độ mềm mịn của đậu phụ và vị cay thanh của hạt xuyên tiêu nhé!
Đậu hủ chiên xù chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu hủ chiên xù chay giòn tan, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt đậu hủ thành khoanh tròn, thấm bớt nước rồi ướp nhẹ. Sau đó mình chuẩn bị hai loại bột: bột khô và bột ướt, cùng hành lá phi dầu để tăng hương vị. Khi chiên, lớp bột mỏng sẽ giữ độ giòn, cuối cùng mình rắc chà bông nấm, hành lá và trang trí với sốt mayo, tương ớt. Món này thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Cốt lết chay áp chảo
Món cốt lết chay áp chảo thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ngâm, ướp và chiên sao cho gia vị thấm đều, không bị khô hay cháy. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc salad tùy thích. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Miến xào chay
Miến xào chay là món ăn nhẹ vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị miến mềm, rau củ giòn tan và hương thơm của hành tỏi. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có một món ăn chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Bún Măng Chay
Mình rất thích món bún măng chay thanh nhẹ, vừa ăn được vị ngọt tự nhiên của măng, vừa đậm đà hương nấm và chả chay. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần một chút thời gian để ngâm nấm và luộc măng. Khi nấu, mình xào nấm thơm lừng rồi cho măng và nước dùng vào, tạo nên một bát bún đầy hương vị. Cuối cùng, mình cho chả chay, tàu hủ ky chiên giòn và hành phi lên trên, ăn kèm rau thập cẩm để tăng độ tươi mát. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị chay thanh khiết, dễ ăn mà vẫn ngon miệng!
Nấm bào ngư chiên giòn chay
Món nấm bào ngư chiên giòn chay này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, thích hợp làm món ăn nhẹ cho cả gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc ngâm nấm, chuẩn bị bột cho tới khi chiên tới độ vàng giòn tan. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa giòn vừa thơm, kèm theo nước chấm tương xí muội đậm đà. Thời gian chuẩn bị và chiên ngắn gọn, nên bạn có thể làm ngay khi muốn ăn vặt. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức nhé!
Nấm sò trộn chay
Mỗi khi ngày rằm hay mồng 1 tới, mình lại chuẩn bị món nấm sò trộn chay tươi mát cho cả gia đình. Đầu tiên mình làm sạch nấm, hấp nhanh trong lò vi sóng để giữ độ giòn, rồi trộn cùng cà rốt bào sợi, hành tây ngọt nhẹ đã được làm dịu bằng chanh và đường. Thêm chút rau răm, ớt trái và đậu phộng rang, món salad chay này vừa thơm vừa giòn, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, mà hương vị lại đầy đặn, chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng.