Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nhúm nhỏ Rong biển wakame nấu canh
- 80 gr Đậu hũ non
- 3 cọng Hành lá
- 100 gr Cải thảo
- 50 g Hành tây
- 2 cây Xúc xích
- 1 quả trứng gà luộc chín
- 1 tô nước dùng rau củ
- 1 mẩu gừng nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh Tương ớt Hàn Quốc gọuchang (tuỳ ý)
Mùa lạnh khiến mình muốn một bát canh cay ấm bụng. Mình chọn rong biển wakame kết hợp với gừng để tạo hương thơm đặc trưng, rồi thêm đậu hũ non, xúc xích và trứng luộc cho độ béo ngậy. Món canh này rất linh hoạt, có thể bổ sung các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình đã có một bát súp nóng hổi, cay nhẹ, đầy dinh dưỡng cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rong biển wakame trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nở, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo mình cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn, xắt xúc xích thành khoanh, cắt hành tây thành miếng vuông, và xắt cải thảo thành khúc vừa ăn. Cuối cùng mình cắt hành lá thành khúc nhỏ để dùng khi hoàn thành.
- 2
Bước 2
Sau khi đã chuẩn bị, mình đổ nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm muối, cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, thêm gừng đã đập dập, rồi cho cải thảo, rong biển đã ngâm, đậu hũ, xúc xích, hành tây và trứng luộc vào nấu thêm cho tới khi mọi thứ chín và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.