Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200-250 g khoai sọ đã làm sạch
- 1 nắm rau cần nước
- 1 củ ngưu bàng (dài khoảng 10 cm) (hoặc thay bằng nấm tươi)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình vừa thử một công thức canh mới lạ, kết hợp khoai sọ ngọt ngào, rau cần xanh mát và ngưu bàng thơm bé. Ngay khi cắt khoai và ngưu bàng, hương thơm đã lan tỏa khắp bếp, khiến mình không thể chờ đợi. Khi nấu, nước sôi nhẹ làm cho rau cần giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Món canh này vừa thanh, vừa ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Dùng nóng hoặc ấm đều ngon, mình tin bạn sẽ thích ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khoai sọ thành những miếng vừa ăn, vừa dễ ngấm vị vừa nhanh chín.
- 2
Bước 2
Ngưu bàng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc khúc nhỏ để dễ chín và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho khoai sọ và ngưu bàng vào nồi, đổ nước ngập mặt, nêm muối và hạt nêm. Đun lửa vừa, hầm cho đến khi khoai và ngưu bàng mềm vừa chín.
- 4
Bước 4
Thêm một ít nước sôi vào nồi, đợi nước sôi trở lại rồi cho rau cần vào, giữ lửa vừa.
- 5
Bước 5
Đun sôi nhẹ trong khoảng 1 phút, rau cần vừa chín tới thì tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng hoặc ấm đều ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.