Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá sông
- Lá rong biển
- Củ cải trắng
- Bí
- Hành lá
- Hành tây
Gia vị
- Tương ớt
- Doenjang
- Ớt bột
- Tỏi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh cá cay HQ kiểu Hàn Quốc đầy hương vị, vừa cay vừa thơm. Đầu tiên chuẩn bị cá và các loại rau củ, sau đó hầm cùng rong biển và nước dùng đậm đà. Khi nước sôi, mình sẽ cho cá vào để giữ độ tươi ngon, rồi nêm nếm với tương ớt, doenjang và ớt bột. Thêm bí, hành lá, hành tây vào nấu thêm vài phút cho rau mềm. Khi mọi thứ chín mềm, canh đã sẵn sàng để ăn nóng cùng cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho củ cải trắng và lá rong biển vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong.
- 2
Bước 2
Thêm vào nồi: ½ muỗng tương ớt, ½ muỗng doenjang, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước tương và tỏi bằm (khoảng 1 muỗng to). Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, thả cá sông vào nồi, nhẹ nhàng đảo để cá không bị rơi vụn.
- 4
Bước 4
Nấu khoảng 10‑15 phút, sau đó cho bí, hành lá và hành tây vào, tiếp tục nấu cho đến khi rau củ mềm và cá chín tới.
- 5
Bước 5
Kiểm tra vị, nếu cần thêm chút muối hoặc gia vị, rồi tắt bếp. Dọn canh nóng hổi ra bát, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.