La Nhi Mây
@la-nhi-may
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 544 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
544 công thức
Phá Lấu Lòng Heo Kiểu Triều Châu
Mình rất thích món phá lấu lòng heo kiểu Triều Châu, một món ăn truyền thống đầy hương vị và ấm áp. Khi chuẩn bị tại nhà, mình sẽ cảm nhận được mùi thơm của quế, hương vị chua nhẹ của cải chua hòa quyện cùng độ mềm vừa phải của lòng và bao tử. Các bước ướp và hầm lâu sẽ giúp nguyên liệu thấm đậm vị, còn trứng luộc và đậu hũ chiên tạo độ béo ngậy vừa phải. Khi chan nước sốt lên bát cơm nóng hổi, hương thơm lan tỏa khiến cả gia đình không thể rời mắt. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để mang hương vị phố Chợ Lớn về bếp nhé!
Dưa Món Ngâm Tương (Chay)
Món dưa món ngâm tương chay này là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm bánh chưng, bánh tét hoặc đơn giản là một bữa cơm gia đình. Củ cải và cà rốt được cắt que, phơi nắng 2 ngày tạo độ giòn, sau đó ngâm trong nước tương ngọt mặn thơm ngon. Quá trình ngâm chỉ mất vài ngày, nhưng hương vị đã thấm sâu, mang lại cảm giác tươi mát và đậm đà. Bạn sẽ thấy món ăn này vừa là món phụ vừa có thể làm món khai vị nhẹ nhàng cho bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Cách làm Chả giò chay giòn tan, thơm ngon tại nhà
Mình sẽ chia sẻ cách làm chả giò chay đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Nguyên liệu tươi ngon, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị là bạn đã có món ăn giòn tan, đầy hương vị. Các bước được mô tả chi tiết, dễ thực hiện ngay cả khi bạn chưa từng làm chả giò trước đây. Hãy cùng mình tạo nên những cuốn chả giò xanh, thơm lừng và hấp dẫn nhé!
Cách làm Mì Quảng Chay Nha Trang
Mình rất thích món mì Quảng chay của quê nhà, vì nó vừa thanh nhẹ vừa đậm đà hương vị biển. Lần này mình sẽ chia sẻ cách nấu mì Quảng chay Nha Trang với nước dừa thơm mát và nấm tươi giòn tan. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Khi ăn, bạn có thể tự do tùy chỉnh rau sống và độ cay theo sở thích. Hãy cùng mình tạo nên một bát mì Quảng chay ngon lành, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Măng xào lá nghệ (chay)
Món măng xào lá nghệ chay này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm hương vị thơm lừng của lá nghệ non. Tôi sẽ cắt măng thành lát mỏng và chuẩn bị một loại sốt đơn giản chỉ với tỉ lệ 1:1:1:1 giữa nước tương, đường, dầu hào chay và tương ớt. Khi xào, tôi sẽ cho boaro vào chiên tới khi vàng óng, rồi thêm măng và sốt, đảo đều cho đến khi nước sốt bám vào từng sợi măng. Cuối cùng, tôi trộn lá nghệ non vào để tăng hương thơm và màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của măng và vị ngọt thanh của lá nghệ.
Mì Ý chay
Bạn muốn một bữa ăn chay nhanh gọn nhưng vẫn đậm hương vị Ý? Hãy thử món Mì Ý chay với nấm, chả chay và sốt cà chua tươi ngon. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, xào chả, nấu mì và kết hợp mọi thứ lại thành một đĩa ăn hấp dẫn. Các bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 30 phút, phù hợp cho cả gia đình. Chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này!
Vịt xốt cam chay
Món Vịt xốt cam chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay ngày rằm, vừa đậm đà hương cam vừa giòn tan nhờ phù trúc chiên. Tôi sẽ ngâm phù trúc cho nở mềm, chiên tới độ vàng giòn rồi hòa quyện với nước cam tươi và sốt bắp. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi thời gian chiên, nấu sốt. Khi dọn ra đĩa, bạn có thể trang trí bằng lát cam và một ít ớt để tăng vị cay. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món ăn sẽ mang lại hương vị tươi mới và đầy sức sống.
Lo Han Chai
Lo Han Chai là món chay truyền thống thường xuất hiện vào ngày đầu năm để mang lại may mắn. Món này đầy màu sắc với bắp cải thảo, nấm, đậu chiên và bún tàu, ăn kèm với nước dùng thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách xào và hầm các nguyên liệu để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có một bát Lo Han Chai vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp ăn kèm cơm hoặc ăn riêng.
Chả bắp chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả bắp chay giòn tan, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình bào mỏng bắp nếp và cắt nhỏ nấm bào ngư, rồi trộn đều với một chút muối, bột chiên giòn, bột nghệ và nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo mình chiên từng muỗng hỗn hợp trên chảo nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Món chả bắp chay này vừa ăn nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món ăn vặt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh canh bột mì chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh canh bột mì chay thơm ngon, đầy đặn mà không tốn nhiều thời gian. Bánh canh mềm mịn, nước lèo ngọt thanh từ cà rốt, kết hợp nấm và đầu khuôn chiên giòn tan. Các bước chuẩn bị chi tiết, mẹo nhỏ giúp bánh canh thêm hương vị. Dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bát Bửu Chay
Mình thích nấu những món chay đa dạng, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng. Bát Bửu Chay là sự kết hợp hài hòa của nấm, đậu, hải sản chay và rau xanh, mang lại hương vị phong phú cho bữa ăn. Các nguyên liệu được chiên giòn, xào thơm, rồi hòa quyện trong một nồi xốt sệt nhẹ. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình ăn trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Bát Bửu Chay hấp dẫn nhé!
Xôi Chay Thập Cẩm
Mình đã biến tấu món xôi truyền thống thành phiên bản chay đầy màu sắc, với nếp thơm mềm, rau củ giòn ngọt và chả chay đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút thời gian chuẩn bị và một chút khéo léo trong việc xào nhanh các nguyên liệu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa của nêm, nước tương và hương thơm của dầu boa rô. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.