Mình rất thích món cải xá bấu xào sả ớt, vì nó vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt, ăn kèm cơm rất hợp. Đầu tiên mình ngâm cải trong nước khoảng một giờ để làm mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô. Sả và ớt mình băm nhuyễn, tạo hương vị đậm đà. Khi xào, mình chỉ dùng một ít dầu ăn, nhanh tay đảo đều cho cải chín tới độ khô vừa phải. Món ăn hoàn thành trong vòng vài phút, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của gia đình.

Tác giả

Đặng Tú Anh

Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.