Cách làm Xá bấu xào nghệ tươi – Món ăn nhanh gọn, màu sắc bắt mắt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Xá bấu
- 1 củ Nghệ tươi
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Hắc xì dầu (hoặc 2 muỗng cà phê nước tương)
- 3 muỗng cà phê Đường nâu (hoặc đường vàng)
- Hạt nêm (theo khẩu vị)
Xá bấu xào nghệ tươi là món vặt giòn tan, màu vàng rực rỡ nhờ nghệ và hắc xì dầu, vừa ngọt nhẹ vừa vừa mặn. Món này rất thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc cháo, chỉ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn đẹp mắt, không thâm màu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm Xá bấu trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch vài lần cho bớt mặn và vắt thật khô trước khi xào.
- 2
Bước 2
Thái lát mỏng hoặc băm nhỏ củ Nghệ tươi. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, xào Nghệ trong vài phút cho tới khi nó săn lại, rồi cho Xá bấu vào chung xào. Thêm Hắc xì dầu, Đường nâu và hạt nêm, đảo đều để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Giảm lửa nhỏ, tiếp tục xào cho Xá bấu khô hẳn, tới khi thấy chúng giòn sần sật và màu sắc rực rỡ. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cháo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.