Cách làm Gỏi Tai Heo Xoài Xanh – Món khai vị Việt Nam giòn tan, thanh mát
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Tai heo luộc
- 100 g Xoài xanh bào sợi
- 50 g Cà rốt bào sợi
- 10 g Húng quế
Gia vị
- 1/2 tsp tỏi băm
- 10 g Hành phi
- 3 muỗng canh Nước mắm trộn gỏi
Mình rất thích món gỏi tai heo xoài xanh vì nó vừa giòn tan, vừa chua nhẹ, thật sự làm bữa ăn thêm phần thú vị. Đầu tiên mình sẽ luộc tai heo cho tới khi chín tới, rồi thái mỏng để giữ độ giòn sần sật. Tiếp theo mình sẽ bào sợi xoài xanh và cà rốt, cùng húng quế tươi thơm, tạo nên màu sắc rực rỡ. Sau khi trộn đều với nước mắm chua ngọt và tỏi phi, món gỏi sẽ thấm vị đậm đà, sẵn sàng để thưởng thức. Cuối cùng, mình rắc hành phi lên trên, món ăn sẽ thơm lừng và hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc tai heo với gừng, một chút giấm, muối và hành tím trong khoảng 20 phút cho tới khi chín tới. Để nguội rồi thái mỏng. Trước khi trộn, mình ướp tai heo với 1 muỗng canh nước mắm và tỏi băm để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình bào sợi xoài xanh và cà rốt, sau đó rải húng quế lên trên. Đặt tất cả vào một bát lớn, chuẩn bị cho việc trộn sau.
- 3
Bước 3
Mình rưới nước mắm trộn gỏi lên hỗn hợp xoài, cà rốt và húng quế, đảo đều cho thấm. Sau đó cho tai heo đã ướp vào trộn cùng, đảm bảo mọi nguyên liệu đều được bao phủ đều bởi nước mắm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày gỏi ra đĩa, rắc hành phi lên trên để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.