Cách làm Đậu hũ chà bông 5 trong 1 – Món ăn vặt giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cắt đậu hũ non thành lát khoanh vừa ăn, lăn qua lòng trắng trứng rồi lăn đều qua bột bắp. Đun nóng dầu đến mức sôi già, cho một ít dầu nóng vào chảo, xào hành lá cắt nhỏ (khoảng 2‑3 thìa) rồi thả đậu hũ đã tẩm bột chiên mỗi mặt tới khi vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lấy lòng đỏ của trứng muối, nấu chín rồi nghiền nhuyễn. Đun một ít dầu, cho hỗn hợp trứng muối vào xào cùng chà bông, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, đảo đều. Sau đó cho đậu hũ đã chiên vào trộn cho gia vị bám đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình cắt trứng bắc thảo thành lát mỏng, rưới một ít sốt mayonnaise lên đậu hũ, rắc trứng bắc thảo và chà bông. Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm hoặc làm món ăn vặt.