Bánh tart trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bật lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180°C và để nóng trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Tôi đánh tan 2-3 quả trứng với 25‑30 g đường cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và màu sắc hơi nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó tôi thêm 100 ml sữa tươi không đường, 50 ml kem tươi (hoặc 20 ml sữa tươi nếu không có kem) và 2 thìa cà phê tinh chất vani, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Để nhân mịn hơn, tôi lọc hỗn hợp qua rây nhỏ.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, tôi đổ nhân vào hai vỏ bánh tart đã chuẩn bị, lấp khoảng 80‑90 % chiều cao khuôn.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi lò đã nóng, tôi cho bánh vào nướng ở 180°C trong 18‑22 phút (nếu dùng nồi chiên không dầu, nhiệt độ 170°C trong 16‑20 phút) cho đến khi mặt bánh vàng nhẹ và nhân chín.

7. 7

   Bước 7

   Khi bánh chín, tôi lấy ra để nguội khoảng 5 phút rồi mới thưởng thức.