Bánh gạo cay bằng bánh tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm 2 miếng bánh tráng trong nước cho mềm, sau đó xếp chồng lên nhau. Đặt nhân (phô mai, xúc xích, chả cá hoặc rau tùy thích) lên bánh và cuộn chặt tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Kiểm tra thành phẩm đã cuộn gọn gàng, sắp xếp lên đĩa để chuẩn bị cho bước nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho gói sốt tokbokki vào, đổ thêm 150 ml nước và khuấy đều cho sôi. Khi nước sôi, thả các cuộn bánh tráng (có thể kèm chả cá nếu dùng) vào, đảo nhẹ cho sốt thấm đều. Đun cho nước sệt lại rồi tắt bếp. Luộc 2 quả trứng, bóc vỏ, cắt lát và rắc lên bánh cùng mè trắng, mè đen.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị canh rong biển nhẹ để ăn kèm, giúp giảm độ cay và làm món ăn bớt nóng.

   
5. 5

   Bước 5

   Ngâm rong biển rồi cắt nhỏ. Cắt đậu phụ thành hạt lựu. Rửa sạch tôm, cắt khúc. Đun dầu trong nồi, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn. Thêm nước (khoảng 500 ml) đun sôi, cho gừng, rong biển, đậu phụ vào. Nêm một chút muối, đun tới khi rau củ chín mềm, tắt bếp và múc ra bát.

6. 6

   Bước 6

   Đây là bánh tráng Tây Ninh mình mua ở BigC – loại bánh tráng mềm, ngon hơn bánh tráng Safoco.