Ba Rọi Rim Thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt ba chỉ thành lát mỏng, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi để sang một bên. Đun chảo lên bếp, cho thịt vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt chảy mỡ, sau đó cho tỏi băm vào xào thơm. Khi thịt bắt đầu rám cạnh, thêm đường, bột ngọt và nước mắm, rim trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dứa đã cắt miếng vừa ăn vào chảo, rim cùng thịt thêm 5‑7 phút cho dứa ngấm vị. Nếu thấy hỗn hợp hơi khô, có thể thêm một ít nước và tiếp tục rim cho đến khi nước bớt lại và gia vị hòa quyện. Nếm lại, điều chỉnh độ mặn ngọt và thêm tiêu nếu muốn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, bày món Ba Rọi Rim Thơm ra dĩa, rắc ớt hiểm cắt lát lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Dùng ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.