Ba Chỉ Sả Ớt EatWell

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 400 g ba chỉ heo, cho vào nồi đun sôi cùng 2 củ hành tím, luộc sơ cho thịt chín tới, vớt ra để nguội rồi thái thành những miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình ướp ba chỉ với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình đặt thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 15 phút cho tới khi da giòn và vàng đều.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, mình lấy phần mỡ thừa ra, rồi phi thơm hành khô, tỏi băm, sả băm và ớt băm trong chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau đó mình cho ba chỉ đã nướng vào chảo, thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm ngưu bàng, 2 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng canh đường xylitol, khuấy đều thành sốt.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình tăng lửa lớn, đảo nhanh trong khoảng 5 phút cho thịt ngấm sốt và bốc lên đĩa, ăn kèm cơm trắng.