Yến Nhi Chill
@yen-nhi-chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Cải xá bấu xào cay
Mình rất thích món cải xá bấu xào cay này vì vị cay nhẹ, thơm mùi tỏi và độ giòn của rau. Đầu tiên mình rửa sạch, ngâm để giảm vị mặn rồi xào nhanh với tương ớt, ketchup và một chút đường. Khi cải đã săn lại, mình thêm nước tương để tăng hương vị đậm đà. Cuối cùng rắc húng lủi lên trên, món này ăn kèm cháo trắng hay cháo đậu đen sẽ cực kỳ ngon. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Bánh Ngọt Từ Bánh Mì Cũ (Vegetarian)
Bạn có một ổ bánh mì cũ, vỏ cứng và khô? Đừng bỏ đi! Hãy biến chúng thành món bánh ngọt mềm mịn, thơm béo chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Công thức này không chỉ giúp giảm lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra một món tráng miệng ngon lành, thích hợp cho cả gia đình. Thực hiện nhanh gọn, bánh sẽ ngon nhất khi còn ấm vừa ra lò. Hãy cùng mình làm nhé!
Bún xào chay
Mình rất thích món bún xào chay vì vừa nhanh gọn lại vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình rửa sạch bún và nấm, rồi trụng sơ để bún không dính. Tiếp đến mình xào rau cải, nấm, ớt chuông và bún cùng các loại gia vị cho tới khi thơm ngon. Cuối cùng rắc một ít tiêu lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn chay này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Canh Chua Chay
Mình vừa thử làm canh chua chay thanh mát, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch nguyên liệu, rồi phi thơm tỏi và xào măng chua cùng nấm bào ngư. Thêm nước, cà chua, đậu bắp và đậu hũ non, nêm nếm vừa miệng rồi rắc ngò gai lên trên. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng. Nếu muốn, mình còn có thể cho thêm một ít giá hoặc lá bạc hà để tăng hương thơm nữa.
Bún Chay
Mình thường chuẩn bị bún chay khi có khách hoặc muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món này dễ làm, chỉ cần một vài loại nấm, rau củ và bún tươi. Nước dùng thơm ngọt từ su su và rễ ngò sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi ăn kèm rau sống, ớt, chanh và nước tương, bún chay sẽ “bùng nổ” hương vị, khiến mọi người đều muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Miến chay
Mình thường ăn chay trong một tháng, và để thay đổi khẩu vị mình thường thử những món mới. Món miến chay này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm và phù hợp cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Khi hoàn thành, miến sẽ ngấm vị thơm của cà chua, nấm và ngò, rất thích hợp ăn kèm rau sống tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún riêu chay
Bạn muốn thưởng thức hương vị đậm đà của bún riêu mà vẫn giữ nguyên tinh thần ăn chay? Món bún riêu chay này sẽ mang đến cho bạn một bát súp thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt. Từ nước dùng ngọt ngào từ mướp, sắn và cải, tới những miếng đậu hũ non mềm mịn, đậu hũ chiên giòn tan và chả chay thơm lừng, tất cả hòa quyện trong một tô bún nóng hổi. Kèm theo rau sống tươi mát và chao chay đặc trưng, mỗi muỗng sẽ khiến bạn cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và hơi chua nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay bữa ăn chay đầy hấp dẫn nhé!
Canh chua chay
Mùa hè nóng bức, một bát canh chua chay thanh mát sẽ làm bữa trưa của bạn trở nên sảng khoái. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, nêm nếm sao cho vị chua ngọt hài hòa, và nấu nhanh trong vòng nửa giờ. Các bước đơn giản, nguyên liệu tươi ngon, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ, mang đến cảm giác mát lành mỗi khi thưởng thức. Đừng quên thêm chút ớt và rau thơm để tăng độ hấp dẫn nhé!
Nấm bào ngư sốt me chấm bánh mì chay
Mình vừa khám phá một món sáng ngon, chua ngọt đầy năng lượng: nấm bào ngư xào sốt me kèm bánh mì chay. Đầu tiên mình ngâm nấm trong muối rồi chần nhanh, rồi làm sốt me thơm lừng với tỏi, ớt và các gia vị. Khi sốt sệt lại mình chia làm hai phần, một nửa dùng để chấm bánh mì, nửa còn lại trộn với nấm cho đến khi thấm đều. Cuối cùng rắc mè rang lên trên, bánh mì được nhúng vào sốt me và kẹp nấm – vừa giòn vừa đậm vị. Món này cực kỳ thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ giữa ngày, mang lại cảm giác tươi mới và đầy năng lượng.
Cách làm Canh chua chay ngon miệng, chuẩn vị miền Trung
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh chua chay thanh mát, đầy đủ hương vị miền Trung mà không cần dùng thịt. Đầu tiên mình ngâm tàu hũ ky mềm, chiên nhẹ đậu hũ cho vàng ruộm, rồi xào thơm hành tím. Tiếp đến cho nước, me và các loại rau củ vào nấu sôi, nêm nếm vừa miệng. Món canh này vừa chua vừa thơm, rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mì xào giòn chay
Mì xào giòn chay là món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ chiên mì giòn rụm, rồi xào cùng đậu hũ, nấm, cà rốt, chả chay và một ít rau cải thơm ngon. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ hòa quyện cùng nước xì dầu và bột nêm chay, tạo nên hương vị đậm đà, không hề nặng nề. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của mì và vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Đừng quên kèm thêm xà lách, giá và một chén xì dầu ớt để tăng thêm hương vị nhé!
Khổ qua nhồi chay
Khổ qua nhồi chay là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình ăn chay. Món này mình biến khổ qua đắng thành vị ngọt thanh nhờ nhân đậu hũ và nấm mềm mịn, rồi kho trong nước xì dầu thơm lừng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần luộc, ngâm, nhồi và kho nhẹ nhàng. Khi ăn, khổ qua mềm, nhân đậm đà, hương lá boa rô và tiêu thơm làm thực khách không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn nhé!