Vũ Thuỳ Dương
@vu-thuy-duong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Súp gà
Món súp gà truyền thống của Việt Nam luôn khiến tôi nhớ về những quán ăn đường phố nhộn nhịp. Đơn giản chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự tay nấu nên một bát súp thơm ngon, ấm lòng. Thịt gà mềm, cà rốt ngọt ngào, bắp ngọt ngào hòa quyện cùng nước dùng trong, tạo nên hương vị đậm đà. Thêm trứng đánh tan và bột năng sẽ làm súp sánh mịn, cuối cùng rắc hành ngò và tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và ngon lành trong từng muỗng súp.
Cách làm bánh bao chay lá dứa mềm mịn, thơm pandan
Bánh bao chay lá dứa là món bánh sáng nhẹ nhàng, vừa thơm mát từ lá dứa vừa ngọt dịu từ đường. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có được những chiếc bánh bao mềm, không dính tay và hấp ra vừa thơm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần bột mì, men nở, đường và nước cốt lá dứa. Thời gian chuẩn bị và hấp nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng gia đình hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Chả giò chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Từng nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị kỹ lưỡng, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần dùng thịt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn là bạn đã có món ăn vừa ngon vừa lành. Thưởng thức chả giò cùng nước chấm chua ngọt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Canh chua chay
Mình thích món canh chua chua chua, vừa thanh mát lại đầy đặn dinh dưỡng. Lần này mình sẽ làm canh chua chay cho cả gia đình chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như đậu hũ chiên, đậu bắp, giá và me. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, rồi ninh lại khoảng 20 phút là có ngay một bát canh thơm lừng. Món này không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn làm ấm lòng mọi người trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Khô đậu Nành chấm sốt miso
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khô đậu nành chấm sốt miso – một món ăn vặt chay giòn tan, thơm mặn, béo ngậy và hơi chua nhẹ từ umeboshi. Đầu tiên mình sẽ nướng khô đậu nành cho tới khi vàng giòn, rồi trộn cùng nước sốt miso đậm đà, tamari và đậu hũ non mềm mịn. Cuối cùng thêm vài trái mơ muối umeboshi để tăng vị umami và độ chua thanh. Món này rất thích hợp để ăn nhẹ giữa ngày hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn các bạn sẽ thích mê!
Súp chay thập cẩm
Món súp chay thập cẩm thanh ngọt, đậm đà hương nấm và rau củ, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị, xào nhanh các nguyên liệu rồi nấu cùng nước dùng thơm ngon, cuối cùng thêm bột năng tạo độ sánh mịn. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn sẽ có một bát súp ấm áp, màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự hòa quyện của từng nguyên liệu!
Bún heo lát chay sốt cà ri giòn tan, thơm lừng
Mình thích món bún heo lát chay sốt cà ri vì vị giòn của lát chay hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, cay nhẹ. Đầu tiên mình ngâm lát chay trong nước ba giờ để chúng mềm và không bị khô. Sau khi chiên vàng, mình xào nhanh với tỏi, sả và bột cà ri, rồi trộn đều với nước sốt ngọt mặn. Cuối cùng, mình rưới nước chấm chanh ớt và trang trí bằng dưa chua, rồi cho bún vào tô. Món này vừa ăn kèm bún, vừa là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình.
Súp kem nấm chay
Mình thường chuẩn bị bánh mì cho bữa sáng, nhưng hôm nay muốn thay đổi nên thử làm súp kem nấm chay. Món súp này vừa béo ngậy, vừa đậm vị nấm, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại nấm và một chút nước cốt dừa là đã có ngay một bát súp thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát súp ấm áp, ăn kèm bánh mì giòn tan nhé!
Đậu rồng xào nấm chay
Mình rất thích món chay này vì nó vừa nhanh gọn, vừa giàu dinh dưỡng. Đậu rồng mềm mịn, nấm rơm thơm ngon, kết hợp với tỏi và ớt tạo nên hương vị đậm đà. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để cắt và rửa nguyên liệu. Khi xào, hương thơm của tỏi và ớt sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến bạn không thể chờ đợi để nếm thử. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất.
Măng xào chay
Măng xào chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị và hoàn toàn thuần chay, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món phụ. Măng tươi giòn tan, kết hợp cùng đậu hũ vàng ươm, nấm bạch tuyết và nấm mèo thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Món này không chỉ ngon mà còn giàu chất xơ và protein thực vật, phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa măng xào chay thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Canh Chua Chay
Món canh chua chay thanh đạm, thơm mát vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nấm, đậu hũ giòn tan, rau củ tươi ngon và nước me chua nhẹ. Khi nấu, hương vị chua ngọt, mặn đậm sẽ hòa quyện cùng mùi thơm của bạc hà và ngò gai, tạo nên một bát canh ấm áp, thích hợp cho mọi bữa ăn. Hãy cùng tôi thực hiện ngay để cảm nhận hương vị truyền thống mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng của món chay.
Cách làm Mì Xào Giòn Chay – Món chay giòn tan, thơm ngon
Mì Xào Giòn Chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì giòn tan, rau củ tươi màu sắc và đậu hủ chiên vàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Thức ăn chay không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tiệc chay hay những ngày lễ đặc biệt. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức món mì xào giòn chay đầy màu sắc này nhé!