Võ Thanh Trúc
@vo-thanh-truc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cá sòng kho nghệ củ nén
Mình rất thích món cá sòng kho nghệ củ nén vì hương vị vừa đậm đà của cá biển, vừa ấm áp của nghệ và hương thơm đặc trưng từ củ nén. Khi kho, cá giữ được độ săn chắc, thấm đều hương vị mà không bị khô. Màu vàng óng của nghệ làm món ăn trông thật bắt mắt, còn củ nén mang lại hương vị nồng nàn, tốt cho tiêu hoá. Ăn kèm cơm trắng và vài lát dưa leo, bữa cơm ngày hè sẽ trở nên nhẹ nhàng và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Trái vả trộn chay – Món ăn chay đặc trưng Huế
Món trái vả trộn chay là một món ăn dân dã nhưng đầy hương vị của Huế, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực chay truyền thống. Với 1 kg trái vả tươi, đậu hũ, đậu phộng và các loại gia vị, món này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc luộc vả, cạo vỏ, cho tới khi trộn đều các nguyên liệu và hoàn thiện. Thưởng thức kèm bánh tráng nướng sẽ tăng thêm độ giòn và thơm ngon. Hãy cùng làm ngay để cảm nhận hương vị quê hương trong từng miếng ăn!
Bữa chay vị nhà
Món chay đa dạng gồm đậu hũ rim tắc, cải cầu vồng xào, đậu phộng rim nước tương và canh mồng tơi nấm bào ngư. Các món được chế biến nhanh, đậm vị châu Á, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn chay ngon tuyệt, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Bún xào chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún xào chay thơm ngon, đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn và hương vị. Khi bún chín vừa, kết hợp cùng đậu hũ và mướp xào sẽ tạo nên một món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà. Thêm một chút dầu mè và hành lá để tăng hương thơm, món Bún xào chay sẽ ngay lập tức trở thành lựa chọn yêu thích cho bữa trưa hoặc tối. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nước mắm chay
Bạn muốn có một loại nước mắm thuần chay, thơm ngon mà không tốn công mua sẵn? Mình sẽ hướng dẫn từng bước làm nước mắm chay tại nhà, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Quá trình chỉ mất khoảng 55 phút, và bạn sẽ có tới 600 ml nước mắm dùng được trong 2 tháng. Hãy cùng thử nhé, chắc chắn sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần đậm đà!
Chả bắp chiên giòn chay
Mình đã thử làm chả bắp chiên giòn chay trong thử thách 60 ngày ăn chay và kết quả thật bất ngờ – vừa thơm, vừa giòn, lại dễ làm. Chỉ cần một ít bắp, đậu cô ve, ngò rí và bột chiên giòn, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn nhẹ hoàn hảo cho bữa sáng hoặc ăn vặt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chiên nhanh trong chảo dầu nóng, nên rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình vào bếp và cảm nhận hương vị chay đầy màu sắc này nhé!
Cách làm Nấm rơm xào me chay thơm ngon, đơn giản
Món nấm rơm xào me chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị chua ngọt và mùi thơm của sả, ớt và rau răm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị và xào sao cho nấm vẫn giữ độ giòn, thấm đều vị me chua nhẹ. Thực đơn này ăn kèm bánh mì hoặc cơm sẽ càng thêm hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho cả những ngày bận rộn.
Soup gà chay
Mình rất thích khởi đầu bữa ăn bằng một bát soup nhẹ nhàng, thơm mát từ rau củ. Món soup gà chay này vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng, mang hương vị “gà” thanh khiết từ nấm và đậu hũ. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, nấu trong nước ngọt sẽ cho ra một hương vị thanh sâu, không gắt. Khi ăn, mình thích rắc thêm chút ngò và tiêu để tăng độ tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện món soup này để cảm nhận sự ấm áp và nhẹ nhàng trong từng muỗng nhé!
Mọc chay
Món mọc chay thơm ngon, mềm mịn, thích hợp ăn kèm bún hoặc canh, rất dễ làm tại nhà cho cả gia đình.
Rau củ xào chay (đơn giản, thơm ngon)
Mình vừa dọn dẹp tủ lạnh và thấy còn nửa bắp cải, một ít ớt chuông vàng và một củ cà rốt. Thay vì để chúng hỏng, mình quyết định xào nhanh một món rau củ chay vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn khó khăn nữa!
Cơm chiên chay thanh mát
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm chiên chay thanh mát, một món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài phút chuẩn bị và bạn đã có một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Giá Tương Trộn Gia Vị (Món Chay) – Đơn Giản, Giữ Được Vị Ngọt
Giá tương trộn gia vị là món chay nhẹ nhàng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của giá. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước nhanh chóng mà không mất nhiều thời gian. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách hấp giá để giữ độ giòn, sau đó trộn cùng các loại gia vị thơm lừng. Thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát và hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.