Tuấn Kiệt Chill
@tuan-kiet-chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Gà rán nồi chiên không dầu giòn tan
Món gà rán nồi chiên không dầu này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa thơm ngon vừa ít dầu mỡ. Đầu tiên mình sẽ ướp đùi gà với nước tương, dầu hào và một chút dầu mè để tăng hương vị, rồi lăn qua bột chiên giòn. Sau khi rán sơ qua dầu ăn, gà sẽ được chuyển sang nồi chiên không dầu để đạt độ giòn rụm hoàn hảo. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có món gà giòn tan, thơm lừng mà không lo ngại về chất béo. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc rau sống, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Bún mọc bò viên
Mình rất thích món bún mọc bò viên vì hương vị đậm đà, nước dùng trong và các loại topping đa dạng. Đầu tiên mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, sau đó nấu nhanh nước dùng cùng mọc, bò viên và chả Huế. Khi nước sôi, mình trụng bún qua rồi để ráo, rồi cho bún vào tô và rưới nước dùng nóng lên. Cuối cùng mình rắc hành lá, ngò rí, tiêu và dọn kèm giá chiên giòn cùng chanh hoặc tắc. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Cách làm giò lụa chay thơm ngon từ váng đậu
Mình lần đầu thử làm giò lụa chay từ váng đậu và ngay lập tức bị mê! Váng đậu tươi được rửa sạch, luộc ngắn, rồi trộn cùng mắm chay, hạt nêm, tiêu và dầu boa rô tạo hương vị đậm đà như giò lụa thịt. Sau khi ép chặt trong túi nylon, mình để lạnh 45 phút để giò giữ hình, rồi hấp tới 2 giờ cho chín mềm. Khi để nguội và để trong tủ lạnh 6 giờ, giò sẽ giữ được độ chắc và cắt ra đẹp mắt. Thưởng thức kèm bánh mì, bún chua hoặc bánh chưng, món này sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phong phú.
Cách làm Hủ tiếu xào chay thơm ngon, nhanh gọn
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm hủ tiếu xào chay vừa dễ thực hiện, vừa đậm hương vị truyền thống. Từng bước chuẩn bị rau củ, nấu hủ tiếu và xào nhanh tay, cuối cùng rưới nước sốt đậm đà và rắc đậu phộng rang, sẽ khiến bữa ăn chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay thanh đạm, đầy hương vị từ nấm rơm, rau thơm và sợi hủ tiếu mềm mại. Món ăn này rất dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô hủ tiếu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Sườn chay khìa nước tương cay
Món sườn chay khìa nước tương cay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn ăn chay nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà, ngọt mặn và cay nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước một cách đơn giản, từ việc ngâm sườn chay mềm tới việc chiên vàng và thấm đều nước sốt. Món ăn này chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng nhau tạo nên một đĩa sườn chay thơm lừng, màu sắc bắt mắt và đầy hương vị nhé!
Chả chén chay
Chả chén chay là món ăn chay độc đáo, thơm ngon như chả truyền thống nhưng hoàn toàn từ thực vật. Mùi hương nấm bào ngư ngấm đậm, kết hợp cùng bột năng và bột mì tạo nên độ dẻo vừa phải. Sau khi hấp chín, mình để chả nguội rồi chiên vàng giòn, ăn kèm nước mắm chay sẽ còn hấp dẫn hơn. Bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, rất tiện lợi cho bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng thực hiện món chả chén chay này để thưởng thức hương vị mới lạ mà vẫn giữ gìn sức khỏe nhé!
Xà lách trộn chay
Món xà lách trộn chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với những nguyên liệu tươi ngon như xà lách xoăn, cà chua bi, hành tây và đậu khuôn, bạn sẽ có một món salad giòn tan, thơm lừng. Nước sốt thơm mùi tỏi và boaro giúp tăng hương vị mà vẫn giữ được độ thanh mát của rau. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng mình làm món salad này ngay hôm nay để thay đổi khẩu vị nhé!
Chả lụa chay
Mình rất thích khám phá các món ăn truyền thống của Huế nhưng muốn giữ cho bữa ăn nhẹ nhàng hơn, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm chả lụa chay đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ ngâm và luộc tàu hũ ky cho mềm, sau đó trộn đều với các gia vị và một chút dầu phi thơm từ boaro. Tiếp đến mình sẽ xào nhanh để giảm độ ẩm, rồi gói chặt trong lá chuối và buộc bằng dây. Cuối cùng, chả được luộc lại cho tới khi chín mềm, giữ được độ dẻo và mùi thơm đặc trưng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, đầy sức sống của món chả lụa chay nhé!
Cách làm Cơm trộn Hàn Quốc chay ngon miệng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm trộn Hàn Quốc chay đầy màu sắc, vừa dễ thực hiện vừa hấp dẫn. Đầu tiên chuẩn bị rau củ tươi ngon, sau đó nhanh tay chiên sơ và trộn cùng cơm trắng. Thêm trứng chiên vàng ươm, tương gochujang cay nhẹ và rắc mè rang thơm lừng. Cuối cùng hâm nóng nhẹ trên bếp, món ăn sẽ thơm phức, ăn kèm canh rong biển và kim chi chay sẽ tuyệt vời hơn nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm xào chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Nấm xào chay siêu đơn giản mà vẫn đậm vị. Đầu tiên mình luộc sơ nấm để giảm bớt mùi, rồi rửa sạch và vắt khô. Tiếp đến xào hành lá cho thơm, nêm nước tương cho đậm đà, và cuối cùng là bày ra đĩa. Món này vừa nhẹ, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc làm món phụ bên cạnh cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Nùi Lứt Xào Chay – Món chay nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng
Món nùi lứt xào chay này mình làm rất đơn giản nhưng vẫn giữ được độ giòn của rau củ và vị ngọt tự nhiên của nùi. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu rồi luộc sơ để giữ màu và độ tươi. Tiếp đến, mình phi thơm bột boa rô, xào nấm cho tới khi chín tới, rồi cho đậu hũ và các loại rau vào cùng. Cuối cùng, mình xào nùi lứt với một chút dầu hào, nêm nếm vừa miệng và rắc hạt tiêu lên trên. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.