Tú Anh Ban Công
@tu-anh-ban-cong
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bánh da lợn
Bánh da lợn là món bánh truyền thống của Việt Nam với lớp lá dứa xanh mát và lớp đậu xanh béo ngậy. Mình thích hương thơm tự nhiên của lá dứa hơn màu thực phẩm nhân tạo, vì vậy công thức này dùng nước cốt lá dứa thật. Bánh được làm từ bột năng và bột nếp, cho độ mềm, dẻo vừa phải. Các lớp bánh được hấp chồng lên nhau, mỗi lớp tăng thời gian hấp một phút cho đến khi bánh chín vàng. Thưởng thức bánh da lợn mát lạnh sẽ mang lại cảm giác thanh mát, ngọt ngào đầy hấp dẫn.
Cách làm Bún Măng Tươi Chay
Bún Măng Tươi Chay là món ăn thanh mát, đầy hương vị của bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Măng tươi giòn tan, nấm rơm thơm ngậy, đậu hũ chiên giòn tanh cùng nước lèo trong xanh sẽ khiến bạn muốn ăn liền. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà chỉ trong khoảng một giờ. Các nguyên liệu đều dễ tìm và chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu Bún Măng Tươi Chay ngon tuyệt nhé!
Nấm kim châm cuộn rong biển chiên giòn (Bạch tuột chay chiên)
Món nấm kim châm cuộn rong biển chiên giòn siêu dễ làm, thơm lừng mùi biển và giòn tan khi cắn. Đầu tiên mình cắt sạch nấm, rồi cuộn phần chân nấm bằng rong biển mỏng. Sau đó nhúng nhanh vào bột mì pha hạt nêm và nước, tạo lớp áo giòn nhẹ. Chiên nhanh trong chảo dầu nóng, vừa vàng vừa giữ được độ giòn, cuối cùng chấm cùng tương ớt cay nồng là đã hoàn hảo. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!
Đậu hũ sốt dầu hào chay
Mình rất thích món đậu hũ sốt dầu hào chay này vì vừa đơn giản vừa đậm vị. Đầu tiên mình chuẩn bị nước sốt thơm ngon, rồi xào nhanh đậu hũ và nấm để giữ độ giòn. Khi mọi thứ đã chín tới, mình chỉ cần rưới sốt lên và đảo nhẹ thêm vài phút. Món ăn hoàn thiện sẽ ngọt thanh, mặn mà, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị chay đậm đà ngay hôm nay!
Canh Rau Ngót Bắp Ngọt Chay
Mình rất thích món canh chay thanh mát này, vừa có vị ngọt tự nhiên của bắp, vừa thơm lạ từ rau ngót. Đầu tiên mình bào bắp và hầm lấy nước ngọt, rồi cho rau ngót vào xào sơ cho mềm. Nêm nếm vừa ăn, món canh nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Thích ăn nóng vào những ngày se lạnh, sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết nhé!
Chả Chay khoai nấm
Mình thích làm món chả chay này vì nó vừa thơm mùi khoai, vừa giòn tan từ lớp chiên vàng. Đầu tiên mình xay nhuyễn khoai mỡ, rồi trộn với khoai lang và nấm mèo sợi, tạo nên độ bám dính tuyệt vời. Sau khi hấp nhẹ, mình nhanh tay trộn bột năng và dầu ăn để giữ độ mềm. Cuối cùng, mình chiên chả trong dầu nóng cho đến khi vàng ươm, ăn kèm nước chấm chua ngọt là ngon không tả. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của món chả chay này nhé!
Miến xào nấm chay – Món ăn chay nhanh gọn, thơm ngon
Mình rất thích những món ăn gợi nhớ ký ức Hà Nội, và Miến xào nấm chay là một trong số đó. Món này vừa nhẹ, vừa đầy hương vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ biến miến và nấm thành một đĩa xào giòn tan, đậm đà. Thực hiện nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm sủi cảo chay mềm mịn, thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sủi cảo chay tại nhà từ khâu chuẩn bị bột màu xanh và hồng cho tới việc gói và hấp. Các bước được chia rõ ràng, không khó và chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Khi hoàn thành, bạn sẽ có những chiếc sủi cảo mềm, đầy đặn, ăn kèm nước chấm vừa ngọt vừa cay. Thử ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, bổ dưỡng của món ăn chay này nhé!
Dưa leo trộn chay
Món dưa leo trộn chay này cực kỳ tươi mát và dễ làm, mình thường chuẩn bị cho bữa ăn nhẹ hay làm món khai vị cho gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch dưa leo, thái mỏng rồi ướp nhẹ với muối để dưa thấm vị và giữ độ giòn. Sau khi vắt khô, mình cho dưa vào bát trộn cùng dầu phi kiệu, bột nêm, mì chính, ớt trái đỏ, đậu phụng rang dập vụn và rau răm thơm lạ. Thêm một ít nước cốt chanh để tăng độ chua nhẹ, rồi trộn đều cho gia vị ngấm đều. Khi đã vừa miệng, mình cho ra đĩa và thưởng thức ngay – đơn giản mà đầy hương vị!
Canh củ sen nấu nấm thập cẩm chay
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, đậm vị chay như canh củ sen nấu nấm thập cẩm này. Đầu tiên mình sẽ ngâm củ sen và cà rốt trong nước muối để chúng trắng trong, rồi hầm cho mềm. Tiếp đến, các loại nấm được ngâm sơ qua nước muối rồi rửa sạch, giữ lại hương thơm tự nhiên. Khi nấm và đậu hũ đã sẵn sàng, mình sẽ cho vào nồi cùng củ sen, nêm nếm vừa miệng và thêm chút tiêu để tăng hương vị. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Bánh Canh Chay
Bạn muốn thưởng thức một bát bánh canh chay vừa thanh đạm vừa đậm đà? Món này sẽ mang đến hương vị nhẹ nhàng của nấm bào ngư, đậu hũ chiên giòn và nước dùng thơm ngon từ sắn và cà rốt. Các bước chuẩn bị đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn chay đầy dinh dưỡng và ấm áp nhé!
Rau củ xào chay cuốn bánh tráng
Mình vừa thử làm món Rau củ xào chay cuốn bánh tráng và thật bất ngờ vì vừa đơn giản, vừa đầy màu sắc. Nguyên liệu tươi ngon, chỉ cần vài bước chuẩn bị rồi xào nhanh là có ngay một món chay thanh mát, giòn ngon. Món này thích hợp ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn trong bánh tráng dẻo, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay ngày rằm. Hương vị của nấm, đậu phụ, đậu phộng rang và dầu hành tạo nên hương thơm bùi bùi, khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!