Thiên Hương Cà Phê
@thien-huong-ca-phe
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 61 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
61 công thức
Cách làm Gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị Việt
Món gà chiên nước mắm thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngọt, ăn kèm với sốt mắm ngọt mặn vừa miệng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị cánh gà, áo bột cho tới khi gà thấm đều sốt. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, công đoạn chiên và rim nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn đậm đà hương vị miền Nam nhé!
Bánh Quatre Quarts Marbré Mềm Mại Ít Ngọt (Vegetarian)
Bánh Quatre‑quart là món bánh truyền thống của Pháp, nổi tiếng với bốn nguyên liệu chính: trứng, bơ, đường và bột. Tôi đã giảm lượng đường xuống chỉ còn 60 g để bánh vừa ngọt vừa nhẹ, đồng thời bổ sung kem tươi và sữa để giữ độ ẩm và độ mềm. Khi nướng, bánh sẽ tạo ra những vân marbré đẹp mắt nhờ sự kết hợp giữa bột trắng và bột cacao. Độ mềm mịn, hương vani và chocolate hòa quyện khiến mỗi miếng bánh là một trải nghiệm thú vị. Bạn có thể thưởng thức bánh này vào bữa sáng, trà chiều hay bất kỳ lúc nào muốn một món ngọt nhẹ nhàng.
Hủ tiếu khô chay
Mình rất thích món hủ tiếu khô chay này vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Các loại nấm tươi và củ cải muối tạo nên vị ngọt tự nhiên, còn nước sốt vừa mặn vừa ngọt làm tăng hương vị. Món ăn rất thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm cân mà vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món này trong vòng nửa giờ nhé!
Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh cho bé ăn thô tốt
Mình sẽ hướng dẫn các mẹ làm bánh bột lọc chay nhân đậu xanh siêu mềm, thơm ngon, phù hợp cho bé ăn thô. Đầu tiên ngâm và hấp đậu xanh cho tới khi mềm, sau đó xào nhanh với một chút syrup để tạo vị ngọt tự nhiên. Tiếp đến mình sẽ chuẩn bị bột năng, nhào thành bột mịn, tạo hình bánh và nhồi nhân đậu. Cuối cùng, bánh được luộc chín trong nước sôi và rưới một chút dầu ăn để bánh không dính. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng cho bé yêu của bạn.
Bún măng chay
Bún măng chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày muốn ăn chay mà vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống. Món này kết hợp măng khô, măng tươi giòn tan, nấm bào ngư ngọt ngào và chả lụa chay thơm béo, hòa quyện cùng nước dùng thanh khiết từ cải trắng và cải thảo. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, hầm và xào nhanh, bạn sẽ có một bát bún đầy màu sắc trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh rau ngót chay
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh rau ngót chay đơn giản, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món canh này dùng bắp ngọt, rau ngót và nấm bào ngư, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm gia vị. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần tách hạt bắp, cắt lõi và cho các nguyên liệu vào nồi. Khi nấu, mình để lõi bắp hầm cho nước canh ngọt tự nhiên, rồi thêm hạt bắp, rau và nấm tới khi chín. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món canh sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Canh chua chay
Mùa chay, mình muốn một bát canh chua thanh mát, đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian. Món canh này dùng rau muống, nấm, cà chua và me chua, kết hợp với chút ớt cay nhẹ, mang lại vị chua ngọt hài hòa. Các nguyên liệu tươi ngon được xào sơ rồi đun sôi, giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn. Thêm một ít rau nêm và bạc hà cuối cùng, bát canh sẽ thơm mát, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 30 phút cho 1 khẩu phần!
Canh cải xoong nấu nấm đông cô chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cải xoong nấm đông cô chay thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau và nấm, sau đó chiên nấm nhanh tay để giữ độ giòn. Tiếp đến mình phi thơm đuôi boa rô, cho nước sôi và thả rau, nấm vào. Cuối cùng nêm nếm vừa miệng, tắt bếp và rắc tiêu để hương vị hoàn hảo. Món canh này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn có một món súp thanh mát, ít dầu mỡ.
Củ cải xào chay
Món Củ cải xào chay này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và vài phút chuẩn bị, nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon, giòn mềm hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm nhanh ngay trong bếp, phù hợp cho cả trẻ con và người lớn. Đặc biệt, bạn có thể tùy biến thêm tỏi hoặc mùi tàu để tăng hương vị mà không làm mất đi sự trong sạch của món chay.
Sườn non chay nấu đậu
Mình rất thích món sườn non chay nấu đậu vì hương vị đậm đà, vừa chay vừa đầy dinh dưỡng. Món này kết hợp sườn non chay mềm mại, đậu trắng béo ngậy và nước dừa thơm mát, tạo nên một bát canh ấm áp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để ngâm sườn và hầm đậu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ cà rốt và nấm, cùng hương thơm của ba rốt và nước dừa. Thực đơn này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, đặc biệt là những ngày muốn ăn chay nhưng vẫn muốn món ăn đậm đà.
Bì chay
Từ thuở bé mình luôn được bà cô nấu những món chay thơm ngon, bì chay là một trong những món ăn gắn liền với ký ức gia đình. Món này không chỉ giòn tan mà còn đậm đà hương vị từ bún, khoai và thính, khiến mọi người trong nhà đều mê mẩn. Khi làm cùng mẹ, mình học được cách cân bằng gia vị sao cho vừa miệng mà vẫn giữ được sự thanh khiết của món chay. Bì chay rất thích hợp ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc làm nhân chả giò, mang lại sự đa dạng cho bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện món bì chay truyền thống, đơn giản mà đầy hương vị nhé!
Xôi Thập Cẩm Chay
Bạn muốn có một bữa chay vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng? Hãy thử làm Xôi Thập Cẩm Chay – món ăn truyền thống được nâng tầm với nấm, chả lụa chay và ham chay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc vo sạch nếp đến khi xôi đã sẵn sàng để ăn. Khi ăn, bạn có thể để nhân riêng hoặc trộn chung với xôi để tăng hương vị. Món này phù hợp cho cả gia đình và dễ bảo quản cho bữa ăn hôm sau.