Thiên Ân Góc Phố
@thien-an-goc-pho
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc siêu thơm, giòn tan và béo ngậy. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi thơm lừng, rồi trộn kem phô mai mềm mịn để tạo lớp nhân béo ngậy. Bánh mì được cắt thành miếng vừa ăn, xếp lớp phô mai và phủ bơ tỏi, rồi nướng cho đến khi vàng ươm. Món này thích hợp cho bữa sáng, tiệc nhẹ hay khi muốn thưởng thức một món ăn vặt ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Kim Chi Dưa Leo Chay
Mình thích món kim chi chay nhẹ nhàng, giòn tan và đầy hương vị. Dưa leo tươi cắt đôi, bỏ ruột, ngâm muối để giữ độ giòn, rồi trộn cùng cà rốt sợi và hành lá. Nước sốt được nấu từ bột nếp, tỏi, gừng, ớt và một chút nước mắm chay, tạo độ sánh mịn và thơm lừng. Sau khi trộn đều, mình để yên 30‑45 phút để các nguyên liệu thấm vị, hoặc để lên men qua đêm để tăng hương vị. Món này ăn ngay cũng ngon, nhưng để trong tủ lạnh sẽ càng ngon hơn từng ngày.
Mì Ý sốt Pesto chay
Mình vừa thử làm Mì Ý sốt Pesto chay và kết quả thật tuyệt vời! Đầu tiên mình luộc mì, để qua nước đá rồi trộn nhẹ dầu oliu để mì không dính. Đậu hủ được làm lạnh qua đêm, rã đông và chắt nước để tạo độ dai đặc biệt. Tiếp đến mình xào đậu hủ với tỏi, cho mì vào chung, cuối cùng là trộn sốt pesto để giữ hương thơm. Cuối cùng rắc bột ớt và tiêu, món ăn đã sẵn sàng cho bữa tối nhẹ nhàng mà đầy dinh dưỡng.
Nấm Xào Chay
Mình rất thích món nấm xào chay nhẹ nhàng, vừa thơm vừa đậm vị. Với nấm rơm và nấm bào ngư tươi, kết hợp cùng tỏi băm và ớt bột, món này vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Bạn có thể ăn riêng như một món chính hoặc dùng kèm cơm, cháo, súp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món xào chay thơm lừng nhé!
Canh đậu hũ rau củ (chay)
Món canh đậu hũ rau củ chay này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho người ăn kiêng và những ai muốn giảm cân. Không dùng dầu mỡ, chỉ dùng nước và gia vị chay nên rất ít calo. Các loại rau củ tươi ngon được nấu cùng đậu hũ trắng mềm mịn, tạo nên hương vị thanh khiết, ấm áp. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, món canh sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, cuối tuần sẽ thêm phần ngon lành cho bữa ăn gia đình!
Chả lá lốt chay
Mình vừa thử làm chả lá lốt chay siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, rồi gói chúng bằng lá lốt tươi. Khi dầu đã nóng tới mức “nóng già”, mình chiên nhanh các cuốn lá lốt cho tới khi vàng giòn. Món này vừa nhẹ vừa đầy đặn, thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm với cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình chuẩn bị thật nhanh gọn và kết quả rất đáng giá!
Chuối đậu om chay
Mình rất thích món chay nhẹ nhàng, và chuối đậu om chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với vị chua nhẹ từ sấu và hương thơm của tía tô, lá lốt, món này sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Màu vàng rực rỡ nhờ nghệ không chỉ đẹp mắt mà còn tăng giá trị dinh dưỡng. Đậu phụ chiên giòn, chuối mềm ngậy, tất cả hòa quyện trong nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này nhé!
Bánh Canh Gõ Tay Chay
Bánh canh gõ tay chay là món ăn sáng đầy ấm áp, gợi nhớ hương vị xưa cũ của những ngày bán bánh canh trên phố. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nước dùng ngọt thanh từ cà rốt, củ cải và su su, rồi kết hợp với nấm rơm và đậu hũ chiên giòn. Khi bánh canh ngấm đầy nước dùng, hương thơm của ngò gai và tiêu sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình tạo nên một tô bánh canh chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!
Cách làm Canh rau tập tàn chay (canh rau lộn xộn) thơm ngon
Mình rất thích món canh rau tập tàn chay, vừa nhẹ vừa đậm vị, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm bớt dầu mỡ. Món canh này dùng mướp, rau ngót, rau sâm, hoa thiên lý và nấm, kết hợp với chút gia vị đơn giản. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, nấu trong chảo rồi đun sôi để giữ được độ tươi ngon của rau. Thêm một chút tiêu và muối để tăng hương vị, bạn sẽ có một bát canh thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Canh rong biển chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh rong biển chay thơm ngon, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đạm vị. Đầu tiên, rong biển khô được ngâm mềm rồi cắt nhỏ, nấm rơm được ngâm, rửa sạch và ướp nhẹ. Tiếp đến, mình phi thơm hành với một chút dầu, xào nhanh nấm rồi cho nước sôi, thả rong biển và đậu hũ non vào nấu cùng. Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu để tăng hương vị, món canh sẽ sẵn sàng cho bữa ăn chay nhẹ nhàng của gia đình.
Món chay cho yêu thương – Đậu hũ sốt me, chả đậu & rau củ xào
Bạn sẽ được trải nghiệm một bữa ăn chay đầy màu sắc và hương vị với ba món phụ: đậu hũ viên sốt me ngọt chua, chả đậu kèm canh khổ qua thanh mát, và rau củ xào nước tương giòn tan. Các bước được sắp xếp hợp lý, giúp bạn chuẩn bị nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để tạo nên bữa tiệc chay đầy yêu thương nhé!
Rau Củ Xào Chay
Món rau củ xào chay này thơm lừng hương nấm, giòn tan màu sắc, rất thích hợp cho bữa cơm ngày rằm hay bất kỳ ngày nào bạn muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và xào sao cho bông cải xanh vẫn giữ được màu xanh tươi, nấm rơm ngọt ngào và cà chua chín mọng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít dầu ăn, xì dầu và bột nêm nấm hương là đã đủ. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút từ lúc bắt đầu chuẩn bị tới khi món ăn sẵn sàng. Hãy cùng mình tạo nên một món ăn chay vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!