Thanh Trúc Ban Công
@thanh-truc-ban-cong
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Salad Cá Hồi Rong Sụn
Món salad này mang đến cho mình một bản giao hưởng màu sắc rực rỡ: cá hồi áp chảo cam rực, rong biển xanh trong, rong sụn trắng giòn và những lát rau tươi mát. Khi ăn, mình cảm nhận được vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện cùng hương thơm của sốt mè rang, khiến ngày hè oi bức như tan biến. Đặc biệt, món ăn giàu omega‑3, chất xơ và khoáng chất này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, mình chỉ cần 20 phút chuẩn bị và 7 phút nấu, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa salad tươi mát, đầy năng lượng cho cả gia đình nhé!
Salad Đậu Thận Thuần Chay (Vegan)
Salad đậu thận thuần chay này vừa tươi mát, vừa giàu protein, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khởi đầu bữa tối. Với đậu thận mềm ngọt, lá xà lách giòn rụm và nước sốt dấm balsamic ngọt nhẹ, món ăn mang đến hương vị hài hòa mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn có thể dùng đậu hộp để rút ngắn thời gian hoặc tự nấu đậu để cảm nhận vị tự nhiên hơn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món salad đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Chả giò chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ và nấm, rồi nấu đậu xanh mềm mại. Tiếp đến trộn tất cả nguyên liệu với bột năng và gia vị vừa miệng, cuốn lại bằng bánh tráng. Cuối cùng chiên nhanh cho đến khi vàng ruộm, chấm với nước mắm chay hoặc tương ớt là hoàn hảo. Món này vừa là món khai vị vừa là món ăn nhẹ cho cả gia đình.
Tàu hủ khói lửa chay
Mình rất thích món đậu phụ chay, và Tàu hủ khói lửa chay là một trong những món mình thường làm khi muốn ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Chỉ cần ba nguyên liệu chính là đậu phụ, nấm và cà chua, bạn đã có ngay một bữa ăn màu sắc và hấp dẫn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng rất đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn, hương vị khói nhẹ từ chảo áp chảo sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn hẳn. Hãy cùng mình thực hiện món này để cảm nhận sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ cà chua, độ mềm mịn của đậu phụ và hương thơm của nấm nhé!
Thiên lý xào chay nấm rơm
Món xào chay thơm ngon, nhanh gọn với thiên lý và nấm rơm tươi giòn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món này tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị và ít thời gian nấu. Hãy cùng khám phá cách làm món chay đầy hương vị này nhé!
Bún gạo chay
Món bún gạo chay này mình thường làm vào ngày rằm, vừa thanh nhẹ vừa đậm đà hương vị. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, rồi ninh cùng nước dùng chay thơm lừng. Khi ăn, mình rắc thêm rau quế, ngò gai và một chút hạt nêm chay để tăng vị umami. Đặc biệt, mình luôn nêm nước mắm chay sau khi tắt bếp để tránh vị chua không mong muốn. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ cảm nhận nhé!
Đùi gà chay sốt thơm
Món đùi gà chay sốt thơm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy hương vị. Đùi gà chay được chiên giòn, sau đó hòa quyện cùng sốt ngọt ngào, cay nhẹ từ ớt chuông và thơm. Các nguyên liệu tươi ngon như thơm, hành tây và ớt chuông giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Sủi cảo chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sủi cảo chay thơm ngon, đầy đặn mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ nấu một nồi nước dùng trong veo từ các loại rau củ tươi ngon, rồi chuẩn bị nhân đậm đà từ nấm, đậu hũ và các loại rau băm nhỏ. Tiếp theo mình sẽ gói nhân vào bánh hoành thánh, luộc chín và dọn lên bát. Cuối cùng mình sẽ chiên giòn rìa bánh mì sandwich để tạo độ giòn bùi, rồi trang trí cùng cải thảo tươi mát. Thức ăn chay này vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng cho bữa ăn gia đình.
Chay chua ngọt
Món chay chua ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của dứa, vị chua nhẹ của cà chua và độ giòn của sú lơ. Tôi chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu rồi xào nhanh trên chảo, món ăn sẽ sẵn sàng trong chớp mắt. Thêm một chút hành tây, hành củ và cần tây để tăng hương thơm và độ giòn. Đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món phụ cho bữa chính. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị thanh đạm, đầy màu sắc của món chay này!
Xào chay
Mình rất thích nấm, vì vậy bất cứ món nào mình làm đều muốn cho nấm vào. Món xào chay này kết hợp nấm hương tươi, nấm hương khô, cà rốt, ngô bao tử và đậu Hòa Lan, tạo nên hương vị đậm đà, giòn ngọt. Các nguyên liệu được sơ chế cẩn thận, sau đó xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ tươi và màu sắc bắt mắt. Thêm một chút gia vị chay, món ăn vừa nhẹ nhàng vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc làm món phụ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Chả Giò Chay
Mình thích làm chả giò chay vì vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Nhân thơm ngon từ nấm tươi, nấm mèo, cà rốt và đậu hũ được xào nhanh, giữ nguyên độ giòn của rau củ. Sau khi cuốn trong bánh tráng mỏng, mình chiên cho đến khi vàng ươm, lớp vỏ giòn tan. Khi ăn kèm với tương ớt, hương vị càng thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Cách làm món xào chay ngon, nhanh gọn
Món xào chay này mình thường làm khi bận rộn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là có thể có một món ăn đầy hương vị, giòn ngon, phù hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ luộc môn cho mềm, rồi nhanh tay xào cùng gia vị chay, cuối cùng là nếm thử vừa miệng là đã xong. Thức ăn nhẹ, ít dầu, rất thích hợp cho những ngày muốn ăn chay mà vẫn muốn thưởng thức hải sản. Hãy cùng mình thực hiện nhé!