Tâm An Đời Thường
@tam-an-doi-thuong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Gà chiên vỏ giòn tại nhà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà chiên vỏ giòn siêu thơm, giòn tan như ở quán chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình ướp gà với sữa để thịt mềm, sau đó chuẩn bị hỗn hợp bột khô và bột ướt, rồi tẩm bột theo ba lớp. Cuối cùng chiên hai lần để tạo lớp vỏ giòn rụm, thơm ngon. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cá kho sả ớt
Mình rất thích món cá kho sả ớt vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và cay nhẹ từ ớt. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và kho nhẹ trên bếp. Cá được ướp cùng các gia vị truyền thống, sau đó kho tới khi nước gần cạn, giữ nguyên độ mềm và ngọt tự nhiên của cá. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Cơm chay ngon tuyệt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm chay đầy màu sắc và thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ luộc bông cải xanh cho giòn và giữ màu xanh tươi. Tiếp theo là chiên đậu hũ cùng xả cho vị đậm đà, rồi chuẩn bị dưa cải muối ngọt chua. Cuối cùng, tất cả sẽ được bày lên bát cơm trắng, ăn kèm rau thơm. Món ăn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Cơm trộn chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm trộn chay thơm ngon, đầy màu sắc và cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như cà rốt, đậu que, gừng và rong biển khô. Sau đó mình sẽ nấu cơm dẻo, xào nấm và các loại rau cho tới khi vừa chín tới. Cuối cùng mình sẽ trộn đều tất cả với hạt nêm, mè rang và ngò rí để tạo hương vị đậm đà. Món ăn này ăn nóng sẽ rất hấp dẫn và phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Bánh mì xào pâté chay
Món bánh mì xào pâté chay thơm lừng, giòn tan và đậm vị, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Quá trình ngâm bánh mì giúp chúng mềm mịn, sau đó xào cùng bơ và pâté chay tạo nên hương vị đặc trưng. Thêm cà rốt sợi và ngò rí tươi mát, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Dễ làm, nhanh gọn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình!
Canh chua rau muống chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh chua rau muống chay thơm ngon, thanh mát, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau muống, nấm kim châm và cà chua, rồi nấu cùng nước me và gia vị chay. Món canh này vừa có vị chua thanh vừa đậm đà nhờ nước cốt chanh và nước mắm chay, kèm đậu hũ chiên giòn tan. Thêm chút ngò ôm, ngò gai lên trên, vừa bắt mắt lại tăng hương vị. Chỉ mất khoảng 25 phút là có ngay một bát canh chua nóng hổi, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bánh xèo nấm củ hủ dừa chay
Mùa Tết đến, mình thường chuẩn bị mâm chay để cúng ông bà và cùng gia đình quây quần bên bếp. Bánh xèo chay với nấm, củ hủ dừa và đậu xanh thơm ngon, giòn tan, vừa đủ vị ngọt, béo mà không hề nặng bụng. Công thức này dễ làm, nguyên liệu chuẩn bị sẵn có, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm, ăn kèm nước mắm chay đậm đà nhé!
Rau xào chay
Món rau xào chay này mình thường làm cho bữa tối nhẹ nhàng, vừa thơm mùi hoa thiên lý, vừa giòn ngó sen, mướp tươi mát. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn và xào nhanh trong chảo. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, mình thường rắc hành lá lên trên để tăng hương vị, món này còn ngon khi ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy thử làm theo cách mình chia sẻ và cảm nhận sự tươi ngon của từng miếng rau nhé!
Cách làm bánh canh chả cá chay thơm ngon
Mình rất thích món bánh canh chả cá chay vì vừa nhẹ vừa đậm vị, phù hợp cho bữa trưa hay tối. Đầu tiên mình chuẩn bị hành phi thơm lừng, rồi xào cà chua cùng một chút đường phèn để tạo nền vị ngọt nhẹ. Tiếp đến nấu nước lèo với muối hột, bột ngọt và hạt nêm chay, cho hẹ cắt lát nhỏ vào để tăng hương. Chả cá chay được chiên vàng giòn, cắt lát mỏng rồi thả vào nước dùng đang sôi. Cuối cùng, mình trụng bánh canh, xếp vào bát, rưới nước lèo, thêm hành ngò và lát chả lụa chay, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bao bun chay
Món Bao bun chay thơm ngon, mềm mại vừa có vị giòn của rau củ vừa đậm đà vị vịt chay. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc ướp rau, xào vịt cho tới cách hấp bánh bao sao cho bánh luôn ẩm mịn. Thực đơn này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa nhanh gọn lại vừa đầy màu sắc. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa bánh bao chay hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Đùi gà sốt xá xíu chay
Món đùi gà chay sốt xá xíu này thơm lừng, đậm đà vị chay mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi rưới lên bát cơm, bún hoặc bánh mì dưa leo. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Món xào thập cẩm chay
Món xào thập cẩm chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với đậu tây giòn, cà rốt ngọt và đậu khuôn chiên vàng, mỗi miếng ăn đều mang hương vị tươi mới. Tôi chỉ cần chuẩn bị nhanh trong vài phút, rồi xào chung với hạt nêm chay để tăng hương vị. Thức ăn chay này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này nhé!