Tạ Minh Anh
@ta-minh-anh
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về ẩm thực địa phương.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Gà chiên bơ tỏi
Mình rất thích món gà chiên bơ tỏi vừa giòn tan, vừa thơm bơ. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn. Đầu tiên mình ướp gà với bột chiên giòn, rồi chiên tới vàng ươm. Cuối cùng mình xào tỏi với bơ để tạo lớp sốt bơ tỏi béo ngậy, bám đều lên miếng gà. Thưởng thức ngay khi còn nóng, sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm lừng. Thích nấu cho gia đình hay bạn bè, món này chắc chắn sẽ gây ấn tượng!
Cơm rang thập cẩm ngon chuẩn vị Việt
Mình rất thích món cơm rang thập cẩm vì nó đầy màu sắc và hương vị phong phú. Với gà, giò lụa, kim chi, ngô ngọt và trứng, mỗi muỗng đều là một bữa tiệc cho vị giác. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để sẵn sàng nguyên liệu, rồi chiên xào trong 20 phút là xong. Thêm chút mắm và tương ớt, cơm rang sẽ thấm đậm hương vị truyền thống mà vẫn hiện đại. Thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen!
Bún sườn nướng chay
Món bún sườn nướng chay thơm lừng, giòn tan từ lát heo chay và củ sắn, kết hợp cùng đồ chua ngọt thanh và nước chấm đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc ướp, xào, nướng cho tới cách làm đồ chua và nước chấm chuẩn vị. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Thực hiện nhanh gọn, món ăn sẽ mang lại hương vị đậm đà mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng, lành mạnh. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Ruốc nấm chay
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm ruốc nấm chay thơm ngon, giòn tan, thích hợp làm món ăn kèm cho bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản như nấm bào ngư, nước mắm chay và một ít gia vị, bạn chỉ cần vài bước chuẩn bị và xào nhẹ là đã có món ăn đầy hương vị. Quá trình ướp nấm trong 30 phút giúp thấm đều gia vị, sau đó xào tới khi nấm khô và giòn. Món ruốc này không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi để bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Hãy cùng thực hiện nhé!
Đậu đũa xào đậu hũ nấm rơm chay
Món xào chay này là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu đũa giòn, đậu hũ mềm và nấm rơm thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Khi món ăn đã hoàn thành, chỉ cần hâm lại trong lò vi sóng là có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Cách làm Cốt lết chay xiên nướng (Satay chay)
Satay chay là phiên bản thuần chay của món ăn truyền thống Malaysia, được mình biến tấu nhẹ để phù hợp với khẩu vị người Việt. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng những chiếc xiên cốt lết thơm lừng, giòn tan, thích hợp làm món khai vị hay món ăn nhẹ khi dã ngoại. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa Satay chay ngon mắt và đầy dinh dưỡng nhé!
Vịt quay chay
Mình rất thích những món chay thanh đạm, vừa tốt cho sức khỏe lại dễ làm. Hôm nay mình sẽ biến lá váng đậu và nấm thành “vịt” quay ngon mắt, thơm lừng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn kèm bánh bao hấp, bánh mì hoặc cơm, món này sẽ làm bữa ăn chay của gia đình thêm phong phú và đặc sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún Trộn Chay
Bún trộn chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và cực kỳ dễ làm. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách xào nấm thơm ngon, cắt rau củ giòn tan và pha chế nước sốt đậm đà, rồi trộn chung với bún tươi. Bạn có thể thêm đậu hũ chiên để tăng độ béo ngậy nếu muốn. Chỉ mất khoảng 25 phút, món này đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh Mì Hấp Chay
Mình thường thấy bánh mì cũ còn thừa, nhưng không muốn để phí, nên đã biến chúng thành món bánh mì hấp chay thơm ngon, giòn tan. Với nguyên liệu đơn giản như cà rốt, sắn, nấm và đậu phụ, mình chỉ mất khoảng 30 phút là có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và xào nhanh gọn, rồi hấp bánh mì cho mềm ẩm, cuối cùng rưới dầu hành lá, rắc đậu phộng rang và kèm nước mắm chay chua ngọt. Món này thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hoặc khi muốn ăn vặt lành mạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cá kèo sốt cà chua chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá kèo chay sốt cà chua siêu ngon, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị phù trúc non và lá kimpap, rồi cuốn lại và hấp cho tới khi chín mềm. Tiếp theo mình chiên nhanh cho lớp vỏ giòn, rồi nấu một chút sốt cà chua thơm lừng. Cuối cùng, mình hạ lửa, cho cá kèo chay vào rim cùng nước sốt và lá ngò, rồi tắt bếp – món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Cách làm chè ngân nhĩ (dành cho người ăn chay)
Chè ngân nhĩ là một món chè thanh nhiệt, giải độc và rất thích hợp cho những bữa tiệc hoàng gia hay bữa ăn gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món chè bổ dưỡng, mát lịm cho tim. Nguyên liệu đơn giản, không dùng bất kỳ thành phần động vật nào, nên an toàn cho người ăn chay. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và khoảng nửa giờ nấu, bạn sẽ có một nồi chè thơm ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Cách làm Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay
Mỗi dịp lễ hội, mình luôn chuẩn bị bánh dẻo chay cho mâm cúng, nhưng năm nay mình muốn thử một phiên bản mới lạ hơn với nhân thực dưỡng và hương trà xanh tinh tế. Bánh dẻo mềm mịn, nhân đậu đỏ ngọt bùi, hòa quyện cùng bột sữa thảo mộc giàu dinh dưỡng sẽ khiến mọi người bất ngờ. Công thức này không chỉ đơn giản, mà còn rất thân thiện với người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được những chiếc bánh đẹp mắt, thơm ngon nhé!