Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
@quoc-thien-nhe-nhang
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Gà Hấp Bí Đỏ Mini thơm ngon, bổ dưỡng
Mình thích món gà hấp trong bí đỏ mini vì vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ tách nắp bí, lấy sạch ruột rồi nhồi hỗn hợp gà thơm lừng vào bên trong. Sau khi hấp chín, bí đỏ mềm mịn, thịt gà ngọt béo hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của bí. Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt, vừa ngon vừa đầy đủ chất cho bữa ăn gia đình.
Bún gạo lức xào chay
Mình thích món bún gạo lức xào chay vì vừa nhẹ nhàng, vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho chế độ eat clean hay ăn chay. Bún mềm, rau củ giòn tan, nấm bào ngư thơm ngon, tất cả hòa quyện trong một chảo duy nhất. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút, còn lại là thời gian xào ngắn gọn. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng cân bằng cho một bữa ăn chính. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Dưa cải chua xào mì căn
Mình vừa mở bếp mới, còn đồ dùng còn lộn xộn, nhưng không ngại thử một món ăn nhanh gọn để khởi động ngày đầu tiên. Lấy cảm hứng từ dưa chua xào tóp mỡ, mình biến tấu thành dưa cải chua xào mì căn, vừa chua vừa giòn, thơm ngon. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối vội vã hay bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ thấy thật dễ dàng và ngon miệng!
Vegetarian Sausage Roll cho bé
Mình đã thử làm món bánh cuộn nhân đậu lăng chay cho bé 9 tháng trở lên và rất ưng ý. Công thức đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, chỉ cần một ít nguyên liệu cơ bản. Nhân bánh mềm mịn, thơm ngon nhờ phô mai cheddar và táo ngọt ngào, còn lớp vỏ bánh puff pastry giòn tan. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa phụ cho bé. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh hoặc ngăn đá và hâm lại khi cần.
Cháo Môn Chay
Mình thường chuẩn bị cháo chay cho cả tuần, và công thức này cực kỳ đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng. Với gạo dẻo, ngó môn, nấm cây và đậu xanh, cháo có vị ngọt nhẹ, thơm mùi hành lá. Các bước chuẩn bị và nấu đều được viết chi tiết, dễ làm ngay cả khi bạn mới bắt đầu. Hãy cùng mình tạo nên một bát cháo ấm áp, thích hợp ăn nóng hoặc để nguội nhé!
Bánh xèo chay giòn thơm
Mùa bắp chuối vừa mới thu hoạch, mình quyết định thử làm bánh xèo chay hoàn toàn không dùng cá. Bánh được pha bột vừa giòn vừa mềm, cuốn cùng rau sống và nước mắm chay thơm ngon, ăn không ngán. Công thức này rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình chuẩn bị và chiên bánh để tận hưởng hương vị truyền thống mà vẫn giữ nguyên tính chay nhé!
Cách làm Xiên Sườn Chay Củ Sắn Áp Chảo
Món xiên sườn chay kết hợp cùng củ sắn mềm mịn, thơm lừng vị ngũ vị hương sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Ngon, bắt mắt và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tiệc chay hay bữa tối gia đình. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhé!
Cách làm Mì Quảng chay
Mì Quảng chay là món ăn truyền thống của Quảng Nam, vừa đậm đà hương vị vừa nhẹ nhàng cho những ngày ăn chay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc sơ chế nấm, đậu khuôn cho tới việc nấu nước nhân thơm ngon. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát mì Quảng đầy màu sắc, giòn tan và đậm đà hương vị miền Trung. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm bào ngư chiên giòn (món chay)
Mình rất thích món nấm bào ngư chiên giòn vì vừa thơm, vừa giòn tan, lại hoàn toàn thuần chay. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch nấm, ngâm muối nhẹ rồi xé thành sợi nhỏ. Tiếp theo mình trộn nấm với bột chiên giòn đã pha sẵn, sau đó chiên nhanh trên chảo nóng. Khi bột chuyển màu vàng óng, mình vớt ra để ráo và dọn lên đĩa, ăn kèm tương ớt sẽ tăng hương vị. Công thức này nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị cho mọi dịp.
Muối Tiêu Lốt Chay - Gia vị chay thơm ngon
Muối tiêu lốt chay là một loại gia vị đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho mọi món ăn chay. Mình chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản: tiêu lốp, muối, đường và bột ngọt, rồi thực hiện nhanh trong vài bước. Quá trình rang muối và tiêu giúp tôn lên hương thơm, còn việc xay nhuyễn tạo ra hỗn hợp mịn màng. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và bột ngọt theo khẩu vị cá nhân. Thức ăn chay của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn bao giờ hết.
Củ cải khô xào (món chay)
Mình vừa khám phá củ cải khô ở siêu thị và quyết định biến nó thành món xào chay thơm lừng. Đầu tiên mình luộc nhẹ để củ cải nở ra, rồi xào cùng hành khô và các loại gia vị đơn giản. Món này vừa ngọt vừa giòn, rất thích hợp làm món phụ trong bữa ăn gia đình. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Cách làm Mì Ý chay thịt viên – Món ăn ít tinh bột, ít béo
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mì Ý chay thịt viên hoàn toàn từ thực vật, phù hợp cho người ăn kiêng và giảm cân. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị viên “thịt” từ nấm và hạnh nhân, rồi nướng cho lớp ngoài giòn tan. Tiếp theo mình sẽ dùng zucchini và bí vàng bào sợi làm mì low‑carb, nhanh gọn và thơm ngon. Cuối cùng là sốt cà chua tươi mát, kết hợp cùng lá húng quế tạo nên hương vị Địa Trung Hải. Món ăn này vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ít tinh bột, rất thích hợp cho người tiểu đường hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!