Quách Ngọc Sơn
@quach-ngoc-son
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Bánh mì tí hon chấm sữa đặc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì mini thơm giòn, vừa ăn vừa chấm sữa đặc ngọt ngào. Công thức này chỉ dùng một ít nguyên liệu, dễ thực hiện tại nhà. Sau 30 phút ủ bột và một lần nướng, bạn sẽ có khoảng 16 chiếc bánh vàng ươm, giòn tan. Khi ăn kèm với sữa đặc, bánh sẽ vừa mềm vừa ngọt, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Món chay thường ngày: Tàu hũ ki xào rong biển
Món Tàu hũ ki xào rong biển là một món chay nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và cực kỳ nhanh gọn. Với nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, rong biển khô và một chút gia vị, mình có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon chỉ trong vòng 15 phút. Đặc trưng của món này là vị umami từ miso và nước tương, hòa quyện cùng vị biển của rong biển. Thưởng thức cùng cơm trắng, món sẽ mang lại cảm giác ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Canh Bí Xanh Nấu Rong Biển Đậu Hũ Non Chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một món canh chay nhẹ nhàng, thơm ngon chỉ với bí xanh, rong biển và đậu hũ non. Các nguyên liệu được chuẩn bị sạch sẽ, cắt vừa miệng, sau đó nấu nhanh trong nước sôi. Khi bí chín mềm, hương vị biển và vị ngọt tự nhiên sẽ hòa quyện, tạo nên một bát canh thanh nhẹ, phù hợp cho bữa trưa công sở hay bữa tối nhẹ. Đừng quên nêm một chút hạt nêm chay và muối để tăng hương vị mà vẫn giữ độ trong lành. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí và độ mềm mịn của đậu hũ.
Cơm Đậu Đen Muối Mè Chay
Mình vừa khám phá một món cơm chay siêu đơn giản nhưng đầy hương vị. Cơm được nấu cùng đậu đen tươi, sau đó rắc mè rang giã nhuyễn và đậu phộng, tạo nên vị béo ngậy, mặn nhẹ. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa, vừa nhanh gọn chỉ trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn chay không hề khó khăn!
Matcha sữa tươi sương sáo (thuần chay)
Mùa hè đã tới, mình muốn chia sẻ một món đồ uống mát lạnh, vừa thơm mát matcha vừa béo ngậy sữa hạt, kết hợp cùng sương sáo dẻo dai. Công thức này hoàn toàn thuần chay, dễ làm và rất thích hợp để giải khát sau những ngày nắng nóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi làm theo các bước mình mô tả chi tiết. Khi hoàn thành, ly matcha sữa tươi sương sáo sẽ có lớp sương sáo trong suốt, lớp sữa mịn màng và lớp matcha xanh tươi, thật sự bắt mắt và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh bao chay mềm thơm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bao chay tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình trộn bột và men nở, để bột nghỉ cho nở lên. Sau khi bột đã nở, mình chia thành từng viên nhỏ, tạo hình và hấp cho tới khi bánh chín mềm. Khi bánh đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc kèm với các loại nhân chay yêu thích. Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh bao thơm ngon, đầy dinh dưỡng!
Bánh bột lọc chay
Mình rất thích làm bánh bột lọc chay vào những ngày lễ, vì chúng vừa nhẹ nhàng, vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm đậu xanh và nấm mèo để chúng mềm, rồi xào chung với cà rốt và đậu khuôn tạo nên nhân thơm ngon. Khi vắt bột, mình luôn nhớ nặn chặt mép để nhân không rơi ra khi luộc. Cuối cùng, bánh được luộc tới khi trong và nổi lên, rồi chan dầu hành thơm lừng, ăn kèm xì dầu và ớt sẽ càng hấp dẫn. Thử làm theo mình nhé, sẽ có bữa tiệc bánh bột lọc chay đầy màu sắc trên bàn!
Canh bí đao nấu rong biển chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh bí đao nấu rong biển chay siêu đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và thái lát bí đao thật mỏng. Sau đó cho nước sôi, thả bí đao vào nấu cho tới khi chín vừa. Khi bí đao đã mềm, mình cho rong biển và nêm nếm gia vị, cuối cùng rưới một chút dầu ăn phi tỏi để tăng hương thơm. Món canh này vừa nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Su su xào chay
Món Su su xào chay là một món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị và cực kỳ dễ thực hiện. Tôi thích cách nấm su su giữ được độ giòn vừa phải, kết hợp với cà rốt ngọt ngào và hương thơm của bột boa rô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có một món ăn dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa su su xào chay thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Canh chua ngó sen chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua ngó sen chay thơm ngon, thanh mát chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên rửa sạch và cắt khúc ngó sen, sau đó nấu đậu hũ cùng nước dùng chua ngọt từ me. Khi nước sôi, cho ngó sen vào để giữ độ giòn, nêm nếm vừa ăn và thêm chút ớt nếu thích cay. Cuối cùng rắc ngò gai và rau om lên trên, món canh sẽ tỏa hương thơm lừng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Hãy cùng thử làm ngay nhé!
Mì Quảng chay
Mình rất thích món Mì Quảng chay thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung. Món này dùng nấm đa dạng, đậu hũ chiên giòn và bánh tráng nướng giòn tan, ăn kèm rau sống tươi mát. Nước dùng được hầm từ các loại củ củ cải và cà rốt, vừa ngọt vừa đậm vị. Các bước chuẩn bị và nấu ăn đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Chỉ mất khoảng 45 phút, đủ cho 4 người thưởng thức!
Cách làm Cơm sườn chay thơm ngon, nhanh gọn
Mình thường chuẩn bị sườn chay từ tối hôm trước, vì vậy buổi trưa chỉ mất vài phút để hoàn thành món cơm sườn chay cho cả gia đình. Đầu tiên mình ngâm sườn trong nước ấm rồi ướp với sả, gia vị, để cho thấm đều. Sau đó chiên sườn trên lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn, vừa giòn vừa giữ được độ mềm bên trong. Cuối cùng mình xếp cơm lên đĩa, trang trí bằng dưa leo, xà lách và cà chua, kèm một chén xì dầu ớt và canh mồng tơi. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon mắt, rất thích hợp cho bữa trưa bận rộn.