Phan Lâm Vũ
@phan-lam-vu
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới hoạt động ngoài trời như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Phở Vịt Quay thơm ngon, đậm vị tại nhà
Bạn có dư thừa vịt quay và muốn biến nó thành một bát phở đậm đà? Hãy cùng mình chuẩn bị nước dùng thơm ngọt, nấu phở khô vừa mềm vừa dẻo, rồi rắc lên trên những lát thịt vịt giòn tan, hành lá và rau mùi tươi mát. Món phở vịt quay này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát phở hấp dẫn, thơm lừng hương vị truyền thống Việt Nam.
Cách làm Bún khèn Phú Quốc – Món bún hải sản thơm ngon, dễ làm
Lần đầu tiên mình thử làm bún khèn Phú Quốc tại nhà và kết quả thật bất ngờ! Món bún ngập nước cốt dừa béo ngậy, cá thơm lừng, rau sống giòn tan, ăn một lần muốn ăn lại. Các bước chuẩn bị chi tiết, nguyên liệu đầy đủ, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình vào bếp khám phá hương vị đặc trưng của hòn đảo ngọc này nhé!
Beefsteak chay (Emmy 10+)
Món Beefsteak chay này là lựa chọn hoàn hảo cho bé từ 10 tháng tuổi trở lên, cung cấp đầy đủ protein và chất xơ từ đậu đỏ. Đầu tiên mình ngâm đậu qua đêm, rồi hấp mềm và xay nhuyễn cùng hành tím thơm lừng. Sau khi trộn bột bắp tạo thành khối, mình áp chảo nhẹ trên chảo để tạo lớp vỏ vàng giòn, vừa ngon vừa dễ tiêu. Món ăn này vừa mềm vừa có độ giòn vừa phải, thích hợp cho bé ăn dặm chay. Hãy thử làm ngay để bé có bữa ăn đa dạng, bổ dưỡng và hấp dẫn!
Spaghetti ăn sạch, thuần chay
Bạn muốn có một bữa ăn nhanh, sạch sẽ mà vẫn ngon miệng? Hãy thử làm món Spaghetti thuần chay với nấm tươi, sốt cà chua nhẹ nhàng và dầu olive thơm lừng. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho những ngày bận rộn. Các bước đơn giản, nguyên liệu ít nhưng đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng và tràn đầy năng lượng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, không tạp chất!
Đậu hũ cuộn rau củ chay
Món Đậu hũ cuộn rau củ chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và cuộn đậu hũ cùng các loại rau củ tươi ngon, rồi kho trong nước sốt đậm đà. Các bước đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Khi hoàn thành, bạn sẽ có những cuộn đậu hũ mềm mại, ngập trong hương vị thơm ngon, thích hợp cho cả gia đình và người ăn chay.
Bánh bột lọc chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bột lọc chay mềm dai, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị đậu xanh nghiền nhuyễn, sau đó nhào bột năng thành lớp vỏ mỏng, cuốn đầy nhân đậu. Khi nấu, bánh sẽ nổi lên nhẹ, giữ nguyên hương vị tự nhiên. Cuối cùng chỉ cần vớt ra, rửa sạch và thưởng thức cùng nước chấm nhẹ. Thức ăn chay này vừa đơn giản vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc trà.
Lá lốt cuộn chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Lá lốt cuộn chay thơm ngon, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị lá lốt tươi, hành tây và nấm, rồi ướp đậu hủ Ichiban với dầu mè, nước tương và tiêu cho thấm. Cuốn các nguyên liệu vào lá lốt, xiên que và chiên vàng tới độ giòn. Món này ăn kèm bánh hỏi, bún hoặc chỉ đơn giản là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mọi lúc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mì căn xào xả ớt
Mì căn xào xả ớt là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị cho cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rửa mì, chiên giòn tới khi xào thấm gia vị. Món này vừa có vị cay nhẹ của ớt, vừa thơm mùi xả, ăn kèm đậu phộng rang giòn tan. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có một bữa ăn ngon lành, đầy màu sắc. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Măng xào chay
Mình rất thích món măng xào chay vì độ giòn vừa phải và hương vị đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của măng. Đầu tiên mình luộc măng tới khi chín tới, rồi nhanh chóng xào cùng dầu và các loại gia vị. Khi măng đã thấm đều hương thơm, mình rắc thêm lá boa rô và tiêu để tăng hương vị. Món măng xào chay này thích hợp ăn kèm với cơm hoặc dùng làm món phụ trong bữa ăn chay. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Chà Bông Chay
Mình vừa khám phá cách làm chà bông chay siêu đơn giản, chỉ cần 2 nguyên liệu chính và một ít thời gian ủ. Đầu tiên mình ngâm sườn non mềm, vắt khô rồi ướp với hạt nêm chay, để yên khoảng 30 phút để thấm vị. Sau khi ướp, mình cho nguyên liệu vào chảo rang khô, đảo đều cho tới khi khô ráo và thơm lừng. Khi đã hoàn thành, chà bông chay sẽ giòn tan, thích hợp ăn kèm bánh mì, cơm hoặc dùng làm topping cho các món ăn khác. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, không tốn công sức!
Canh chua bông súng chay
Mình thích món canh chua bông súng chay vì hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện cùng vị thơm của quế và húng quế. Đầu tiên mình sẽ sơ chế bông súng và các nguyên liệu, sau đó nấu nước dùng với me và 4 thơm. Khi nước sôi, mình cho cà chua, nấm rơm và bông súng vào, để vừa chín vừa giữ độ giòn. Cuối cùng rắc lá quế, hành tỏi phi và ớt để tăng hương vị, dùng nóng cùng cơm trắng. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp cho người ăn chay.
Bún măng chay
Bún măng chay là món bún chay đậm đà, không kém phần hấp dẫn so với bún măng thịt. Măng giòn, nấm thơm, đậu hũ vàng giòn và thịt chay ngọt ngào hòa quyện trong nước dùng thanh nhẹ. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, dễ thực hiện ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng vào bếp nhé!