Phan Khánh Duy
@phan-khanh-duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Rau củ xào tép
Mình vừa khám phá một món ăn nhanh gọn, vừa ngon miệng cho bữa tối: Rau củ xào tép. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản trong tủ lạnh, rồi xào chung với tép tươi sẽ tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm nhé!
Bánh Mì Hạt Lan h (Vegan)
Mình thường mua bánh mì nóng giòn ở quán, nhưng hôm nay quyết định tự làm để tận dụng hạt lanh còn dư. Với 300 g bột mì T65 và 80 g hạt lanh, mình tạo ra những ổ bánh mì vừa thơm, vừa giòn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Quá trình nhào bột và ủ men không khó, chỉ cần kiên nhẫn và để nhiệt độ ổn định. Khi bánh chín, lớp vỏ vàng óng sẽ làm bạn muốn ăn ngay khi còn nóng. Thử làm và cảm nhận hương vị tự nhiên, đầy dinh dưỡng của bánh mì vegan này nhé!
Nước me chấm bánh tráng (chay mặn đều dùng được)
Mình vừa thử làm nước me chấm bánh tráng, món ăn vừa chay vừa mặn, thích hợp cho mọi bữa tiệc. Đầu tiên mình ngâm me lấy nước cốt, rồi hòa quyện với đường, muối, bột ngọt và tương ớt để tạo vị chua ngọt cay đặc trưng. Tiếp theo mình phi hành tỏi giòn và cho hành lá vào, tạo độ giòn và hương thơm. Cuối cùng, mình đun hỗn hợp trong chảo dầu cho đến khi sệt lại, rưới ra bát và trang trí. Món nước me này vừa ăn kèm bánh tráng, vừa có thể dùng làm nước chấm cho các món ăn khác, thật tiện lợi và ngon miệng!
Bánh cuốn chay tự làm
Mùa đầu năm con gái mình muốn ăn chay, mình đã thử làm bánh cuốn chay tại nhà. Món bánh mềm mịn, nhân đậu hũ, nấm và mì căn thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian cắt, xào và hấp bánh. Hãy cùng mình thực hiện món bánh cuốn chay đầy hương vị này nhé! Chắc chắn cả gia đình sẽ thích.
Canh nấm nấu rau củ (chay)
Món canh nấm nấu rau củ chay thanh đạm, thơm ngon và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nấm mềm mại, và nấu canh trong vài phút. Các bước thực hiện đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, chỉ cần một nồi nước sôi. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát canh nóng hổi, đậm đà hương vị nấm và rau củ, ăn kèm hành lá và tiêu sẽ tăng thêm hương vị.
Cari chay
Cari chay là món hầm đậm đà, hòa quyện vị ngọt của khoai sọ, hương thơm của sả và tỏi, cùng nước cốt dừa béo ngậy. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn thưởng thức ẩm thực chay đầy màu sắc. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và các bước chuẩn bị nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một bát cari thơm lừng. Dễ ăn kèm bún, bánh mì hoặc cơm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người không ăn chay.
Đậu hủ chưng tương (chay)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Đậu hủ chưng tương chay thơm ngon, mềm mịn và đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ướp đậu hủ với các loại gia vị để thấm đều, rồi chuẩn bị bún, nấm và rau củ. Sau khi xếp lớp nguyên liệu vào nồi, mình sẽ hấp cách thủy khoảng 20 phút cho mọi thứ hòa quyện. Khi ra đĩa, mình rắc thêm vài lát ớt và lá thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn kèm cơm hoặc bún đều rất hợp, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Hến chay xúc bánh tráng
Món hến chay xúc bánh tráng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy hương vị. Tàu hủ giòn rụm, nấm thơm ngậy, rau răm tươi mát cùng bánh tráng nướng giòn tan tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa ăn đẹp mắt cho bữa tiệc hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng mình làm thử nhé!
Măng khô chay
Măng khô chay là món ăn chay nhẹ nhàng, thơm ngon, rất hợp để ăn kèm bún hoặc cơm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để măng mềm, ngọt, hòa quyện cùng mộc nhĩ và các loại rau củ. Món này không chỉ dễ làm mà còn giàu chất xơ, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi chuẩn bị và nấu món ăn đầy hương vị này nhé!
Cơm chay
Món Cơm chay này mang hương vị tươi mát của sả và thơm ngon của nấm, đậu hủ chiên giòn tan, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chiên đậu hủ với sả, rồi xào đậu que, nấm cùng hành baro, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Các bước đơn giản, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Bạn có thể tùy chỉnh loại nấm và mức độ cay theo sở thích. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ thật hấp dẫn.
Đậu Nấm sốt cà chua chay
Mình rất thích món đậu nấm sốt cà chua chay này vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch cà chua, hành tím và cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Sau đó phi thơm hành, xào cà chua cho mềm và nêm nếm vừa đủ. Cuối cùng mình cho đậu hũ và nấm vào, đun nhẹ vài phút rồi múc ra đĩa, rắc hành lá và ăn kèm cơm nóng. Thức ăn chay đơn giản mà ngon miệng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Mì căn trộn chay không ngán
Mì căn trộn là món ăn chay nhẹ nhàng, thơm mùi rau răm và vị chua nhẹ của chanh, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để căn luôn vàng giòn, rau răm tươi rói và hương vị hòa quyện hoàn hảo. Đừng lo lắng nếu chưa từng dùng mì căn, công thức này rất đơn giản và nhanh gọn. Hãy cùng làm ngay để thay thế những món thịt cá truyền thống cho con nhé!