Phan Gia An
@phan-gia-an
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Gỏi nộm bò cà pháo
Mùa hè này mình muốn một món gỏi nhẹ nhàng, giòn tan mà vẫn đậm đà vị thịt bò. Gỏi nộm bò cà pháo là lựa chọn hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của cà pháo, độ cay nhẹ của ớt và hương thơm của húng lủi. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa gỏi tươi ngon, màu sắc bắt mắt nhé!
Mướp đắng xào tàu hủ ki – Món chay đơn giản, giòn ngon
Món xào chay này chỉ mất vài phút chuẩn bị, vừa nhanh gọn lại vừa giữ được độ giòn của mướp đắng. Tôi cắt mỏng mướp và sợi tàu hủ ki, rồi xào nhanh với hạt nêm chay và nước mắm chay, tạo nên hương vị đậm đà mà không mất chất dinh dưỡng. Thức ăn nhẹ nhàng, ít calo, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ và độ mềm béo của tàu hủ ki!
Dưa Mắm Chay giòn ngon
Mình sẽ chia sẻ cách làm Dưa Mắm Chay giòn ngon, món dưa chua chay thơm mát, thích hợp để ăn kèm với cơm hay bánh mì. Đầu tiên mình rửa sạch dưa leo, cắt nhỏ rồi ướp muối trong 30 phút để dưa thấm vị. Tiếp đến mình chuẩn bị nước ngâm màu vàng bằng đường, nước mắm chay, tương cà và một chút muối, đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng, mình cho dưa đã vắt ráo vào hũ, thêm ớt và đổ nước ngâm lên, để yên 3‑4 ngày là có thể thưởng thức. Món này vừa giòn vừa đậm đà, rất dễ làm và bảo quản trong tủ lạnh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm Chả nguội chay – Món chay thanh mát, dễ làm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả nguội chay thơm ngon, thanh mát chỉ trong vài bước đơn giản. Món này dùng nấm tươi, cà rốt bào sợi và bột rau câu tạo độ dẻo giòn đặc trưng, thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc chay. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, rồi để trong tủ lạnh một ngày là có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cơm chiên lá é chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm món cơm chiên lá é chay siêu đơn giản, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn lá é, rồi xào nấm cho thơm, cuối cùng kết hợp cùng cơm nguội và đảo đều. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm hương vị thảo mộc, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt dầu mỡ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cơm chiên thơm ngon, màu xanh hấp dẫn nhé!
Miến xào chay chua ngọt
Mình rất thích món miến xào chay chua ngọt, vừa nhẹ nhàng vừa đậm vị, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Món này kết hợp miến mềm, rau củ giòn và nấm thơm, hòa quyện cùng sốt cà chua ngọt nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để cắt, ngâm và xào. Khi ăn, miến thấm vị gia vị, mang lại cảm giác vừa chua vừa ngọt, rất hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Sườn non chay xào sả ớt
Mình rất thích món sườn non chay xào sả ớt – một món chay đầy hương vị, vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ ngâm sườn để chúng mềm và thấm gia vị, rồi chiên vàng tới độ giòn vừa phải. Tiếp đến, mình sẽ xào sả và ớt cho dậy mùi thơm, rồi hòa quyện cùng sườn đã chiên. Món ăn chỉ mất ít thời gian, nhưng hương vị lại đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún xào chay
Hôm nay mình muốn chia sẻ một món bún xào chay siêu nhanh gọn, thích hợp cho ngày rằm hay bất kỳ bữa ăn nhẹ nào. Chỉ cần chuẩn bị một ít rau củ, đậu hũ và bún, rồi xào chung với nước tương, đường và muối, món ăn sẽ thơm lừng, đậm vị mà vẫn giữ được độ thanh mát của rau. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc rửa, cắt, ướp tới cách xào sao cho bún không bị dính và ngấm đều hương vị. Thêm chút tiêu, ngò rí và một ít nước tương hoặc tương ớt, bún xào chay sẽ hoàn hảo cho bữa ăn chay của gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ chỉ mất ít phút mà vẫn ngon miệng!
Canh mướp đắng nấu rong biển chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh mướp đắng nấu rong biển chay siêu dễ dàng, vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ cắt mướp đắng thành lát mỏng, sau đó phi thơm dầu ăn với kiệu rồi đun sôi nước. Khi nước đã sôi, mình sẽ nêm nếm vừa miệng rồi cho mướp và rong biển vào nấu nhanh. Cuối cùng rắc chút tiêu và nếu muốn ăn cay, mình sẽ thêm ớt tươi. Món canh này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn chay thanh đạm.
Đậu Rồng Xào Nấm Bào Ngư Chay
Món Đậu Rồng Xào Nấm Bào Ngư Chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy hương vị. Đậu rồng giòn tan kết hợp cùng nấm bào ngư ngọt ngào tạo nên một món ăn vừa dinh dưỡng vừa hấp dẫn. Các bước chế biến đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và vài phút xào nhanh. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của tỏi và dầu hào chay lan tỏa trong mỗi miếng ăn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để thưởng thức món chay ngon lành này nhé!
Đậu hũ non sốt cay chay
Mùa Vu Lan, mình quyết định thử một món chay vừa thanh mát vừa ngon miệng – đậu hũ non sốt cay. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Đậu hũ được chần mềm, rồi xào cùng rau củ và nước sốt cay ngọt, tạo nên hương vị đậm đà mà vẫn nhẹ nhàng. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa đủ dinh dưỡng, vừa phù hợp với chế độ ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm bào ngư xào sả ớt chay
Mình rất thích món nấm bào ngư xào sả ớt chay vì nấm giòn tan, hương sả thơm mát và vị cay nhẹ của ớt. Đầu tiên mình sẽ làm sạch nấm, rồi ngâm qua nước muối để nấm giữ được độ giòn. Tiếp đến, mình phi tỏi, sả và ớt cho dậy mùi, rồi cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi nấm cạn nước và thấm đều gia vị, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị!