Phan Bích Ngọc
@phan-bich-ngoc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Mai Cua Phô Mai
Mình rất thích món ăn nhẹ kết hợp hương vị biển và phô mai béo ngậy. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Mai Cua Phô Mai đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu như cua, phô mai mozzarella, bắp ngọt và lá thơm khô. Các bước chuẩn bị và nấu nướng nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Khi ăn, vỏ cua giòn tan, nhân thịt ngọt bùi, phô mai tan chảy hòa quyện cùng bắp ngọt ngào, thật là hấp dẫn!
Cách làm Bún Măng Chay – Món bún chay đậm đà, thơm ngon
Bún Măng Chay là món bún chay truyền thống, nước lèo ngọt thanh, đầy hương vị từ các loại rau củ và nấm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ cắt nguyên liệu, xào gia vị cho tới nấu nước lèo và trang trí. Công thức này phục vụ 10 khẩu phần, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình tạo nên một bát bún măng chay thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Sườn chay ướp nghệ chiên giòn
Mình vừa thử làm món sườn chay ướp nghệ chiên giòn và thực sự rất ấn tượng! Đầu tiên mình ngâm sườn chay mềm, rửa sạch rồi xé thành từng sợi để thấm đều gia vị. Tiếp đến mình trộn sườn với nghệ tươi, nước mắm chay, hạt nêm và một chút dầu ăn, rồi phủ bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan. Cuối cùng, mình chiên nhanh trong chảo nóng hoặc dùng nồi chiên không dầu, món ăn ra mắt là những miếng sườn giòn rụm, thơm lừng vị nghệ. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được độ giòn, đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Bánh bao chay khoai lang
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bao chay khoai lang mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Bước đầu mình trộn bột, men và đường, rồi nhào cho đến khi bột không dính tay. Sau khi ủ bột, mình chuẩn bị nhân khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn và trộn vào một nửa bột để tạo màu. Tiếp theo mình cắt, cán và gói bánh bao, rồi hấp cho tới khi bánh chín vàng. Thử làm và cảm nhận hương vị ngọt nhẹ của khoai lang trong từng chiếc bánh nhé!
Cách làm Đậu đũa xào tỏi chay thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách xào đậu đũa non với tỏi và bơ Meizan sao cho vừa ngọt vừa thơm, ăn kèm cơm hay bún đều rất hợp. Đầu tiên rửa sạch và cắt khúc đậu, sau đó phi thơm tỏi trong bơ, cuối cùng nêm nếm vừa miệng. Món này nhanh gọn, ít calo, phù hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh bao chay yến mạch
Mình đã thử làm bánh bao chay yến mạch cho những ngày bận rộn, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Bột được làm ẩm hơn nhờ yến mạch nên bánh mềm, thơm và không lo ngán. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, để bột nở 1 giờ, rồi hấp 15 phút là đã có những chiếc bánh bao thơm phức. Thưởng thức cùng nước chấm chay, pate hoặc sốt vang, mọi bữa ăn đều thêm phần hấp dẫn.
Cuốn diếp (chay)
Mình rất thích món cuốn diếp chay nhẹ nhàng, tươi mát và đầy hương vị. Với lớp lá cải bẹ xanh giòn tan, bên trong là đậu hũ chiên vàng, bún tươi, cà rốt và nấm bào ngư ngấm sốt nướng, mỗi cuốn đều thơm ngon đến khó cưỡng. Món này không chỉ thích hợp cho bữa ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một dĩa cuốn diếp hấp dẫn nhé!
Đậu hũ cuốn rong biển chiên mắm sả chay
Món Đậu hũ cuốn rong biển chiên mắm sả chay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ chay, vừa giòn tan, vừa đậm hương vị. Tôi sẽ cắt những miếng đậu hũ nhỏ vừa tay, cuốn trong lá rong biển mỏng, áo một lớp bột chiên nhẹ rồi chiên vàng. Khi đậu hũ chín, tôi xào nhanh sả và ớt thơm, hòa quyện với mắm chay và đường tạo nên nước sốt ngọt‑mặn đặc trưng. Cuối cùng, tôi trộn đều đậu hũ chiên với nước sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thức ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc, phù hợp cho 2 người thưởng thức.
Canh rau mồng tơi, rau dền đỏ nấu nấm tràm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát canh rau mồng tơi, rau dền đỏ cùng nấm tràm chay thơm ngon, thanh mát. Món canh vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm cân. Các bước rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và một chút kiệt tác trong việc nêm nếm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh Ngũ Sắc Chay
Mình thích nấu canh chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Canh Ngũ Sắc Chay là sự kết hợp hài hòa của nấm đông cô, cải thìa, bắp, cà rốt và đậu hủ, mang lại màu sắc rực rỡ và dinh dưỡng phong phú. Món canh này vừa dễ làm, vừa thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, ấm lòng nhé!
Mì Xào Gión Chay
Mình rất thích món mì xào gión chay vừa nhanh gọn vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ để chuẩn bị. Tiếp đến mình phi thơm hành, xào nấm, cà rốt, bông cải và cải thìa, nêm gia vị chay rồi thêm bột bắp để nước sốt sánh mịn. Cuối cùng mình cho mì chiên vào chảo, trộn đều với rau củ đã xào, rồi bày ra đĩa. Món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Rau càng cua trộn đậu khuôn chay
Mình vừa thử làm món rau càng cua trộn đậu khuôn chay, thật là dễ thực hiện và rất tươi mát. Đầu tiên mình rửa sạch rau và cắt các loại rau củ, rồi chiên đậu khuôn cho vàng giòn. Tiếp theo mình pha sốt cà chua với nước mắm chay, đường và bột nêm, tạo vị vừa miệng. Cuối cùng, mình xếp rau lên đĩa, rưới đậu khuôn sốt lên và trang trí bằng cà chua, dưa leo cắt khoanh. Khi ăn, chỉ cần trộn đều là được – món ăn vừa ngon vừa lành mạnh cho bữa ăn chay.