Minh Quang Cuối Tuần
@minh-quang-cuoi-tuan
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, hay nói chuyện theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Canh Rau Củ Hầm Xương Thơm Ngon, Dinh Dưỡng
Mình rất thích món canh này vì nó vừa thanh mát, vừa giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Nước dùng ngọt đậm đà được hầm từ xương heo, kết hợp cùng bắp, cà rốt, bông cải xanh và hành lá tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, giúp mình tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món canh thơm ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho bữa cơm hôm nay nhé!
Cách làm bánh bao chay hoa đậu biếc mềm thơm
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bao chay hoa đậu biếc siêu mềm, thơm mát nhờ màu xanh tự nhiên từ hoa đậu biếc. Công thức này chỉ dùng nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho cả gia đình. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn từ ngâm hoa, nhào bột cho tới việc hấp bánh. Thời gian chuẩn bị hơi dài vì cần ủ bột, nhưng kết quả sẽ khiến bạn không thể chờ đợi. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Chả viên sườn chay và bánh mì
Mình thường để bánh mì trong tủ lạnh mà thấy nó khô đi, rồi bất ngờ nghĩ ra cách biến bánh mì khô và sườn chay thành những viên chả giòn tan. Đầu tiên mình ngâm sườn chay mềm, vắt ráo rồi trộn cùng bánh mì vụn và mộc nhĩ đã ngâm nở. Tất cả nguyên liệu được xay nhanh bằng máy xay thịt, không cần xay mịn để giữ độ giòn. Sau khi trộn đều với một chút dầu ăn, mình vo thành những viên tròn nhỏ và chiên vàng tới khi lớp vỏ giòn rụm. Món chả viên này vừa ngon, vừa tiện lợi để ăn nhẹ hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc.
Bún xào nghệ chay
Món bún xào nghệ chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào bún và nấm sao cho thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút. Hãy cùng tôi biến bữa tối bình thường thành một bữa tiệc chay đầy màu sắc nhé!
Mướp đắng xào chay nấm hương
Mình rất thích món xào chay nhẹ nhàng, vì vậy hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm Mướp đắng xào chay nấm hương. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị mướp đắng và nấm hương tươi ngon, sau đó xào nhanh trên chảo với một chút dầu thực vật. Khi nấm đã mềm, mình sẽ cho mướp vào xào tới khi chín tới, nêm nước mắm chay và bột nêm cho vị vừa miệng. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giữ được độ giòn của rau và hương thơm của nấm, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Bánh khọt chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh khọt chay giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình pha bột với nước cốt dừa và bột chiên giòn, rồi cho vào các loại rau củ tươi ngon đã được cắt hạt lựu. Khi bột đã sẵn sàng, mình chiên bánh trong chảo nóng, để lớp vỏ mỏng giòn và nhân rau đậm đà. Cuối cùng, mình xếp bánh lên lá xà lách, kèm dưa cà rốt và nước mắm chay, ăn kèm sẽ thật hấp dẫn. Thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống nhưng hoàn toàn thuần chay nhé!
Tàu hủ ky xào nấm chay
Mình rất thích món chay nhẹ nhàng, và Tàu hủ ky xào nấm chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn sạch và thanh tịnh. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được mình sắp xếp gọn gàng, dễ làm ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để thưởng thức hương vị chay tinh tế, đầy màu sắc nhé!
Cách làm bánh quy chay hạnh nhân matcha
Mình rất thích làm bánh quy chay vì chúng vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức bánh quy hạnh nhân matcha, không dùng trứng và hoàn toàn thuần chay. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dầu dừa và hương xanh của matcha. Công thức này phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người ăn kiêng hoặc muốn giảm đường. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức nhé!
Sandwich chay (Veggie Sandwich) – Bữa sáng nhẹ nhàng, đầy đủ dinh dưỡng
Món sandwich chay này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước chi tiết, từ việc cắt rau củ tới tráng trứng mềm mịn, sao cho mỗi chiếc bánh đều thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc. Thưởng thức ngay vào buổi sáng để có năng lượng dồi dào mà không lo nặng bụng. Thực đơn này thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt trong bữa sáng. Hãy cùng tôi làm nhé!
Rau Muống Xào Chảo Chay
Mình thích món rau muống xào chảo chay vì nó vừa nhanh gọn, vừa giữ được độ giòn và hương vị đậm đà của tỏi và ớt. Đầu tiên mình chuẩn bị chảo ớt thơm lừng, rồi luộc sơ rau muống để giữ màu xanh tươi. Tiếp đến, mình phi thơm tỏi, xào nhanh rau muống, cuối cùng cho chảo ớt vào đảo đều. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc ăn kèm cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cà Ri Chay
Món cà ri chay này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm của cà ri, sả và vị béo ngậy của dừa, sữa tươi. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn đậm đà, không lo ngán. Các nguyên liệu chay tươi ngon, cách ướp và nấu vừa đơn giản vừa giữ được độ dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 50 phút, bạn đã có một bữa ăn chính đầy màu sắc và hương vị cho cả gia đình.
Bánh bao chay mềm mịn
Mình rất thích bánh bao chay vì vị nhẹ nhàng và thơm ngon. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, chỉ cần bột mì, đường, men, sữa và nước. Các bước chuẩn bị và hấp rất dễ làm, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có được những chiếc bánh bao mềm, bồng bềnh. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, còn thời gian ủ và hấp sẽ giúp bánh nở đều và chín vàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!