Mai Linh Chill
@mai-linh-chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Mì nấm chua cay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm mì nấm chua cay thơm ngon, vừa chua vừa cay, đầy đặn rau củ và hương vị đậm đà. Đầu tiên mình chuẩn bị rau, cà rốt và đu đủ (hoặc su hào) rồi ướp nhẹ. Tiếp theo xào nấm với tỏi hành, rồi làm nước sốt chua ngọt đặc trưng. Cuối cùng trụng mì, xếp các nguyên liệu lên bát, rưới nước sốt và trộn đều. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Vegan Brownies mềm ẩm, không trứng
Mình vừa thử công thức Vegan Brownies này và thật bất ngờ vì bánh vừa mềm, vừa ẩm, lại ngọt vừa phải mà không cần trứng. Nguyên liệu được chọn kỹ, dùng siro maple thay đường và bí ngòi thay phần chất kết dính, nên bánh rất là “healthy”. Thêm hạt hạnh nhân rang vàng và socola tan chảy để tăng hương vị thơm bùi. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần 20 phút, rồi nướng 30 phút là có ngay 10 miếng bánh thơm lừng. Hãy cùng mình làm bánh nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn hết ngay!
Chả lụi lagi chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả lụi lagi chay thơm ngon, giòn tan mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của món ăn truyền thống. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn đậu hũ và nấm mèo, rồi phi thơm xả để tạo nền hương. Nhân được cuộn trong bánh tráng mềm, chiên vàng hoặc nướng tới độ giòn vừa phải. Nước chấm chua ngọt với me, cà chua và đậu phộng sẽ làm tăng vị giác cho món ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần dọn kèm rau sống, xoài và dưa leo là đã có một bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Đậu hũ tứ xuyên chay
Món đậu hũ tứ xuyên chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chiên nấm giòn, xào hành tỏi thơm lừng, rồi hòa quyện cùng nước sốt đậm đà để đậu hũ thấm vị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi thời gian nấu. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa đậu hũ mềm mại, ngấm nước sốt, thích hợp cho cả người ăn chay và không chay. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Cuốn chay
Mình rất thích món cuốn chay nhẹ nhàng, tươi mát này, thích hợp cho bữa trưa hay ăn nhẹ buổi tối. Các loại rau củ giòn giòn, giò chay mềm mại được cuốn trong bánh tráng mỏng, tạo nên hương vị thanh khiết mà không tốn nhiều công sức. Bạn chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và cuộn – không cần nấu nướng phức tạp. Thực đơn này không chỉ nhanh gọn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn cân bằng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự tươi mới trong từng cuốn!
Đậu cô ve xào nấm bào ngư (chay)
Món Đậu cô ve xào nấm bào ngư chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mình muốn ăn nhẹ mà không tốn nhiều công sức. Đậu cô ve giòn tan, nấm bào ngư thơm ngậy, kết hợp cùng cơm nguội và bắp mỹ tạo nên hương vị đậm đà, đầy dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị nhanh và xào trên lửa lớn, bạn sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc trong vòng 20 phút. Thêm một chút nước tương và tương ớt để tăng vị đậm đà, món ăn này vừa ngon vừa dễ làm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của đậu và hương thơm của sả.
Cơm xào cà ri chay
Mình vừa khám phá một công thức “2 trong 1” siêu tiện lợi: cơm xào cà ri chay, vừa có cơm vừa có món xào đầy màu sắc. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn, vẫn giữ được hương vị đậm đà của cà ri. Các nguyên liệu chủ yếu là rau củ tươi, mì căn và một ít sữa đặc tạo vị béo ngậy nhẹ. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, mình tin bạn sẽ có một bát cơm xào thơm lừng, vừa ăn vừa no. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Salad chay tươi mát
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Salad chay đơn giản, đầy màu sắc và thơm ngon chỉ trong 25 phút. Với khoai lang ngọt, cà rốt giòn, táo tươi và pate chay, món ăn này vừa nhẹ nhàng vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ. Hãy cùng thực hiện nhé!
Chả chay xào khóm
Mình rất thích món chả chay xào khóm vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Đầu bếp tại nhà, mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian. Khi xào, khóm sẽ thấm vị ngọt nhẹ, chả chay giữ được độ giòn và ngấm đều gia vị. Món này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng, phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình có thể làm món ăn ngon như nhà hàng ngay trong bếp!
Bún xào chay
Bún xào chay là món ăn sáng nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và cực kỳ nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị một bát bún mềm, dai, thơm ngon trong vòng 15‑20 phút. Món này thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa sáng vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Cách làm Canh Hẹ Đậu Hũ Nấm Rơm chay
Mùa Vu Lan lại về, mình muốn gửi tới bà và mẹ những bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng. Canh hẹ đậu hũ nấm rơm chay không chỉ thơm ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu tươi ngon như đậu hũ non, nấm rơm và hẹ xanh, món ăn này nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh đầy sức khỏe và yêu thương nhé!
Bắp (Ngô) xào chay
Mình rất thích món bắp xào chay vì vừa đơn giản lại rất thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch hạt bắp, luộc tới khi chín tới, rồi để ráo. Tiếp theo mình xào carrot và bắp cùng đường, muối cho ngấm vị, cuối cùng cho chả chay, bơ và hành lá để món ăn thêm đậm đà. Khi ăn mình thường kèm với tương ớt để tăng vị cay nhẹ. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.