Lý Đình Phúc
@ly-dinh-phuc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Bắp cải om tương miso
Món bắp cải om tương miso là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, vừa đậm đà vừa giữ được độ giòn của rau. Với hương vị mặn ngọt của miso và nước tương, bắp cải thấm đều, mềm mà không bị nát. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn chỉ cần cắt bắp cải, cho vào nồi và om nhẹ trên lửa nhỏ. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc làm món phụ cho bữa tối gia đình.
Bún trộn chay
Mình rất thích món bún trộn chay nhẹ nhàng, đầy màu sắc và thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ giòn tan, sau đó chiên sơ đậu hũ, chả quế và sườn non chay cho tới khi vàng ươm. Tiếp theo mình sẽ trộn đều bún với các nguyên liệu đã chuẩn bị và rắc đậu phộng rang giã nát lên trên. Cuối cùng, mình pha nước mắm chay vừa chua vừa ngọt, rưới lên bát bún và trộn đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bún trộn chay sẽ mang đến hương vị tươi mới, đầy dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Bắp Cải Cuộn Sốt Nước Tương Chay
Mình thích làm món chay này khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu rồi cắt nhuyễn, ướp nhẹ để tăng hương vị. Sau đó bắp cải được trụng nhanh, cuốn đầy nhân và hấp mềm. Cuối cùng mình sẽ chan sốt nước tương thơm lừng lên trên, tạo nên một món ăn vừa thanh, vừa đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món này sẽ làm bữa ăn chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cách làm canh giá đỗ bổ mát (chay)
Mình rất thích món canh giá đỗ thanh mát, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe. Giá đỗ giúp giải độc, thanh nhiệt, còn nấm kim châm và đậu hủ non cung cấp protein cho bữa ăn chay. Khi nấu, mình chỉ cần một chút hành tím, cà chua và hẹ để tạo hương vị thơm ngon. Món canh này thích hợp ăn nóng vào những ngày hè oi bức hoặc sau khi uống rượu để giúp giải độc nhanh chóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Cơm Chay
Bạn muốn có một bữa cơm chay đầy đủ, vừa ngon vừa bổ dưỡng? Hãy cùng mình chuẩn bị một mâm cơm chay gồm rau muống xào chao, canh chua nấm bào ngư lá me, đậu hủ tẩm tỏi tây, đậu hủ kho nấm và xoài ngọt làm tráng miệng. Mỗi món được chế biến đơn giản, giữ nguyên hương vị tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Dù bạn mới bắt đầu hay đã là “thánh” chay, công thức này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây nhé!
Miến trộn kim chi chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm Miến trộn kim chi chay vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình luộc miến cho mềm, sau đó chuẩn bị các loại rau củ giòn và đậu hũ chiên thơm. Tiếp đến mình làm nước sốt thơm lừng với tỏi, hành, nước tương và một chút tương ớt. Cuối cùng, mình trộn tất cả nguyên liệu với kim chi, rắc mè rang và hành lá lên trên, món miến trộn chay sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay!
Nước cốt dừa hạt chia tắc mật ong
Mình vừa thử một công thức tráng miệng chay siêu đơn giản, vừa thơm mát vừa bổ dưỡng. Kết hợp nước cốt dừa béo ngậy, hạt chia giòn tan, mật ong ngọt dịu và vị chua nhẹ của tắc, món này sẽ làm bữa sáng hoặc bữa tối của bạn trở nên đặc biệt. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và một chút thời gian chờ hạt chia nở, bạn đã có ngay một ly pudding thơm ngon. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Món chay thập cẩm
Món chay thập cẩm là sự hòa quyện màu sắc và hương vị của các loại rau củ tươi ngon cùng đậu phụ giòn tan. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị, cắt và xào nhanh gọn chỉ trong vòng 30 phút. Các nguyên liệu đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn chay hấp dẫn, bắt mắt và thơm lừng nhé!
Giò chay sốt ổi
Mình vừa thử làm giò chay sốt ổi và kết quả thật bất ngờ: nước sốt ổi ngọt ngào, thơm mát, còn giò chiên giòn tan, ăn kèm là cảm giác vừa ngon vừa lành. Đầu tiên mình xay nhuyễn ổi đã bỏ hạt, rồi chiên giò nấm chay tới độ vàng ươm. Cuối cùng, mình nhanh chóng nấu một chút nước sốt với xì dầu, hạt tiêu và nước ổi, đảo đều rồi tắt bếp. Món ăn này vừa dễ làm, vừa thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người ăn chay muốn có bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Tàu Hũ Ky Cuộn Lá Lốt (Món Chay)
Mình vừa thử làm món Tàu Hũ Ky cuộn lá lốt chay và thực sự rất bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như tàu hũ ky, lá lốt và một ít gia vị chay, mình có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình trong vòng 15 phút. Lá lốt không chỉ mang hương thơm đặc trưng mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm đau lưng. Món ăn này giòn rụm, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng và nước tương sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Phở gạo lứt xào chay
Mình rất thích ăn chay, vì vậy mỗi ngày thường chuẩn bị ít nhất một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng. Món Phở gạo lứt xào chay này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ. Với bánh phở gạo lứt mềm mịn, đậu hũ non giòn tan và hương vị đậm đà từ nước tương, nước mắm, món ăn sẽ khiến bạn muốn ăn tiếp. Thêm chút chanh và tương ớt sẽ tăng hương vị, còn nếu có nấm tươi thì sẽ tuyệt hơn nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mắm Đu Đủ Chay
Mình đã thử nghiệm công thức mắm đu đủ chay để thỏa mãn cơn thèm vị mặn ngọt mà vẫn giữ nguyên tinh túy của món ăn miền Tây. Với đu đủ xanh, đường và nước mắm chay, món chấm này vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp làm kèm với bánh mì, bánh cuốn hay các món ăn chay khác. Quy trình gồm việc ướp muối, phơi khô, nấu siro đường và ngâm trong hỗn hợp mắm, tạo nên hương vị đặc trưng mà không cần cá. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay một hũ mắm đu đủ chay ngon lành nhé!