Lê Yến Nhi
@le-yen-nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Mì Udon tương miso
Mình rất thích món mì Udon thơm lừng hương miso, vừa ấm bụng vừa đậm đà. Khi nấu, mình sẽ hầm củ cải và củ sen để tạo nền nước dùng ngọt tự nhiên, rồi cho nấm và rau cải ngọt vào để tăng độ giòn. Mì Udon được luộc chín mềm, trộn nhẹ dầu ăn để không dính nhau, cuối cùng xếp vào bát và chan nước dùng lên. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hay khi muốn thưởng thức ẩm thực Nhật tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát mì Udon miso hoàn hảo nhé!
Cách làm sinh tố cà chua xanh (Vegetarian)
Mình vừa thử làm sinh tố cà chua xanh, vị chua nhẹ tự nhiên không cần thêm chanh. Kết hợp sữa chua Hy Lạp béo ngậy và mật ong ngọt dịu, tạo nên một ly đồ uống vừa giải khát vừa bổ dưỡng. Chỉ cần cắt nhỏ cà chua, cho vào máy xay cùng đá và các nguyên liệu còn lại, xay nhuyễn là có ngay. Thức uống này rất thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn hoặc khi muốn một món giải nhiệt trong ngày nóng bức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh xếp chay
Bánh xếp chay là món ăn nhẹ giòn tan, thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm vỏ bánh mềm mịn, nhân rau củ đa dạng và trứng cút béo ngậy. Các bước đơn giản, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và một chút kỹ năng chiên. Khi bánh chín vàng, ăn kèm tương ớt sẽ tăng hương vị tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Canh khổ qua chay
Món canh khổ qua chay này mình chuẩn bị sẵn, bảo quản trong tủ đông và chỉ cần hầm lại là có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng. Khổ qua được làm sạch, cắt đôi, nhồi nhân đậu khuôn, nấm mèo và bún tàu, rồi hấp cho chín tới. Khi muốn dùng, chỉ cần hầm nhanh với nước dùng rau củ hoặc nước lọc là có ngay bát canh đậm đà. Thực đơn này rất phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi và vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Burger đậu chay (vegan, keto, eatclean)
Mình vừa thử làm một chiếc burger chay vừa ngon vừa nhẹ, phù hợp cho chế độ keto và ăn sạch. Bánh mì được làm từ bông lan hạnh nhân dừa thơm béo, bên trong là pate cá hồi ngậy và patty đậu đen đậm đà protein. Kèm theo hành tây, cà chua và rau romaine giòn tan, mỗi miếng ăn đều mang lại hương vị cân bằng. Dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút từ chuẩn bị tới khi thưởng thức. Hãy cùng mình lắp ráp và tận hưởng món ăn này nhé!
Bún chả chay
Bún chả chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà mình thường làm cho bữa trưa cuối tuần. Món này có nước dùng thơm ngọt, rau xanh giòn tan và chả chay giòn rụm, ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt sẽ khiến mọi người mê mẩn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và một vài nguyên liệu tươi ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát bún chả chay thật hấp dẫn nhé!
Biến tấu bắp xào chay
Mình sẽ giới thiệu cách biến tấu bắp xào chay đơn giản nhưng đầy hương vị, kết hợp bánh mì cũ giòn tan và lá hẹ thơm mát. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tạo ra một món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Canh Rong Biển Rau Củ Chay
Mình sẽ giới thiệu cách nấu một bát canh rong biển rau củ chay thanh mát, đầy dinh dưỡng. Đầu tiên, rong biển được ngâm mềm, rau tần ô rửa sạch và cắt khúc. Tiếp theo, mình xào cà rốt với tỏi thơm, rồi đun sôi nước, cho cà chua, rong biển và gia vị vào nấu tới khi mềm. Khi ăn, chỉ cần cho tần ô vào bát và chan canh nóng lên – rau tần ô sẽ chín nhanh trong hơi nước. Món canh này vừa nhẹ vừa giàu chất xơ, rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn ăn sạch.
Chả chay xào cà rốt dưa leo
Mình rất thích món chả chay xào cà rốt dưa leo vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm vị. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc cắt rau tới việc nêm nếm gia vị, để bạn có thể tự tin thực hiện. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cà rốt và dưa leo hòa quyện cùng hương vị đậm đà của chả chay. Hy vọng món ăn sẽ mang lại niềm vui và dinh dưỡng cho cả gia đình!
Cải thìa sốt dầu hào nấm đông cô (chay)
Món cải thìa xào chín tới, giòn xanh, ăn kèm sốt dầu hào thơm lừng và nấm đông cô ngấm vị, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà mà không gặp khó khăn.
Pate chay
Pate chay mềm mịn, thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Món này dùng bánh mì gối, nấm, đậu hũ và hạt điều xay nhuyễn, kết hợp cùng bơ đậu phộng tạo vị béo ngậy tự nhiên. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh, rồi hấp cho chín tới. Khi đã nguội, hãy để pate trong tủ lạnh để hương vị thấm đều và cắt thành miếng ăn kèm bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hoàn toàn thuần chay.
Bánh Đa Xúc Nấm Đậu (Món Chay)
Mỗi khi mình muốn thưởng thức một món chay đậm vị quê hương, Bánh Đa Xúc Nấm Đậu luôn là lựa chọn tuyệt vời. Đậu hủ mềm mại, nấm thơm ngọt và rau răm tươi mát hòa quyện cùng bánh đa dẻo dai, tạo nên hương vị dân dã mà không kém phần sang trọng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà, dù chỉ có ít thời gian. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu, bật bếp và cùng mình tạo nên bữa ăn chay ngon lành nhé!