Lê Thanh Tùng
@le-thanh-tung
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Thịt rang đậu hũ
Món thịt rang đậu hũ là một lựa chọn tuyệt vời khi muốn có bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đặn và đậm đà hương vị Việt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn hoàn thiện, giúp bạn tự tin làm nên món ăn ngon trong vòng 35 phút. Thịt ba rọi mềm thơm, đậu hũ giòn tan, kết hợp cùng hành lá, ngò rí và các loại gia vị tạo nên hương vị hài hòa. Thích hợp cho 2 khẩu phần, món này vừa đủ để bữa trưa gia đình hay bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Bò kho mì giòn
Mình rất thích món Bò kho mì giòn – sự kết hợp độc đáo giữa nước hầm bò kho đậm đà và mì giòn tan giòn. Đầu tiên mình sẽ ướp thịt bò với gia vị và sả, để cho thấm vị trong một giờ. Sau đó xào sơ, hầm cùng hành tây và bột năng cho nước sệt lại. Khi ăn mình sẽ múc bò cắt nhỏ ra chén, rưới nước dùng, rắc hành ngò và tiêu, rồi thưởng thức cùng mì giòn hoặc bánh mì. Món này vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Cách làm Sườn chay nướng thì là thơm ngon, giòn tan
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sườn chay nướng thì là siêu đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ngâm sườn chay cho mềm, rồi ướp cùng các loại gia vị chay thơm lừng. Sau khi ướp khoảng 30 phút, mình cho sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong vài phút cho tới khi vàng giòn. Món này ăn kèm bún, rau sống và nước chấm chay sẽ cực kỳ hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận vị giòn tan, thơm mùi thì là nhé!
Đậu hủ viên chiên chay
Mình rất thích món đậu hủ viên chiên chay giòn tan, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm nở nấm mèo, rửa sạch rồi băm nhỏ, tiếp đó là cà rốt ngâm muối, rửa lại và bào sợi rồi băm. Tất cả nguyên liệu được trộn đều với đậu hủ nghiền, nêm hạt nêm chay, dầu hào và tương ớt, rồi để ngấm trong 15 phút. Sau khi hỗn hợp đã thấm đều, mình chiên nhanh trên chảo nóng cho tới khi vàng giòn. Khi viên đậu hủ chín, mình vớt ra để ráo dầu và chấm cùng tương cà hoặc tương ớt. Món này thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị cho bữa tiệc chay.
Đậu Hủ Um Chảo cuốn rau sống bánh tráng (Món chay dễ làm)
Món đậu hủ um chảo thơm lừng, giòn tan vừa chiên vừa ngấm sốt đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát và bánh tráng mềm mại. Thực đơn chay này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị chỉ mất vài phút, còn lại là những bước đơn giản để có một đĩa ăn đầy màu sắc và hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Bún chay kiểu Huế - Món chay thơm ngon, dễ thực hiện
Mình rất thích món bún chay kiểu Huế vì hương vị đặc trưng của sả, vị ngọt nhẹ của khóm và rau củ, cùng vị chua thanh của sốt cà chua và nấm. Khi chuẩn bị, mình sẽ rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau và nấu một nồi nước dùng thơm lừng. Sau đó, mình xào nhanh cà chua, nấm rơm và đậu hủ chiên giòn để tạo độ béo ngậy. Cuối cùng, mình sẽ cho tất cả vào bát, rưới nước dùng và sốt nấm, rắc ngò gai lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bún chay kiểu Huế sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng.
Nem thính chay
Món nem thính chay này mình làm rất nhanh gọn, thích hợp cho ngày rằm hay mùng 1. Với những nguyên liệu đơn giản như củi bưởi, tàu hủ ki, miến và bột thính, bạn sẽ có một món ăn vừa giòn vừa thơm, đầy hương vị chay. Các bước chuẩn bị chi tiết, mình sẽ hướng dẫn từng công đoạn để bạn không bỏ sót gì. Khi ăn, cuốn nem trong lá sung hoặc đinh lăng, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ càng tăng phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Soup nấm chay
Mình rất thích món soup nấm chay nhẹ nhàng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Món này chỉ cần vài loại nấm tươi và bột năng để tạo độ sánh mềm mại. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần ngâm, cắt và chần nấm rồi đun sôi. Thêm gia vị vừa miệng, bạn sẽ có một bát súp ấm áp, thích hợp cho mọi bữa ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Salad trộn chay tươi mát
Mùa Tết đến, mình thích làm một món salad trộn chay đầy màu sắc, vừa tươi mát vừa giàu vitamin. Với rau xanh, ớt chuông vàng, cà chua bi và dưa leo, kết hợp sườn chay giòn rụm, món này sẽ làm bữa tiệc thêm phần sinh động. Đặc biệt, nước sốt chua ngọt thanh nhẹ và chút ớt cay nhẹ tạo hương vị hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và những ai muốn giữ dáng.
Mướp xào hoa thiên lý chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm món Mướp xào hoa thiên lý chay đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Đầu tiên mình gọt vỏ mướp, rửa sạch hoa thiên lý rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến xào nhanh với dầu ăn và kiệu, thêm một chút nước để rau không bị khô. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng.
Hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà mình thường làm vào cuối tuần. Với nước dùng thơm ngon từ các loại củ và nấm, kèm bánh hủ tiếu mềm dai, đậu hũ chiên vàng và tàu hũ ky giòn rụm, mỗi bát đều mang lại cảm giác ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tạo nên một bát hủ tiếu chay ngon tuyệt nhé!
Mì trộn chay
Mình thường chuẩn bị món mì trộn chay này cho cả nhà vào những ngày bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể có ngay một bữa ăn nhẹ, thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình luộc mì tới độ mềm vừa ăn, sau đó trộn đều với dầu ăn, muối và hành ngò tươi. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa phù hợp cho người ăn chay. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị thanh khiết, dễ chịu của mì trộn chay nhé!