Lê Minh Triết
@le-minh-triet
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Nước trộn mì, hủ tiếu khô
Mình sẽ chia sẻ cách làm nước trộn mì, hủ tiếu khô siêu đơn giản, vừa thơm vừa ngậy. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, pha chế nhanh trong vòng 10 phút là bạn đã có ngay một món nước chấm đậm đà. Bơ và hành tỏi phi thơm sẽ làm tăng hương vị, còn mè rang giòn tan tạo điểm nhấn. Thử làm ngay để cảm nhận vị ngon truyền thống của món ăn Việt này nhé!
Mì căn xào sả ớt
Mì căn xào sả ớt là món ăn truyền thống ngày Vu Lan, vừa thơm mùi sả, vừa cay nồng của ớt, ăn kèm với vị ngọt nhẹ của nước tương. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi chiên vàng hai mặt, mì căn giữ được độ giòn, sau đó được xào cùng hương thơm của sả và ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mì căn xào sả ớt thơm lừng, vừa ăn vừa chia sẻ niềm vui cùng gia đình!
Rau mầm xào nấm hương (thuần chay)
Món rau mầm xào nấm hương thuần chay này cực kỳ nhanh gọn, chỉ mất vài phút mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Tôi dùng hạt đậu xanh ngâm sẵn để làm rau mầm, kết hợp với nấm hương mềm mại, tạo nên một món ăn giàu chất xơ và protein thực vật. Thêm chút dầu mè và tương đậu nành, món ăn vừa đậm đà vừa thanh nhẹ, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, bổ dưỡng cho cả gia đình!
Thập Cẩm Xào Chay
Món thập cẩm xào chay thơm ngon, đầy màu sắc và giàu chất xơ, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và xào sao cho rau củ vẫn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại nấm và rau củ tươi. Thực hiện nhanh gọn, chỉ trong 20 phút bạn đã có một món ăn chay hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình vào bếp và tận hưởng hương vị tươi mới nhé!
Cách làm Đậu cô ve xào nấm chay ngon miệng
Món Đậu cô ve xào nấm chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và hoàn toàn thuần chay. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nhanh chóng tạo ra một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Đậu cô ve giòn tan, nấm bào ngư ngọt ngào, còn cà rốt và nấm mèo mang lại vị ngọt tự nhiên và độ giòn vừa phải. Thêm chút hạt nêm chay, nước tương và bột ngọt, món xào sẽ đậm đà hương vị mà không mất đi sự trong sạch của nguyên liệu. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị chay thanh khiết và hấp dẫn!
Cách làm Rau củ xào thập cẩm chay thơm ngon, giòn tan
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món rau củ xào thập cẩm chay đầy màu sắc, vừa nhanh gọn vừa giữ được độ giòn của rau. Bước đầu mình nấu cơm gạo lứt hỗn hợp hạt diêm mạch để có nền ăn hoàn hảo. Sau đó, mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ, xào cùng chả sữa chay và cá viên chay, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, mình rắc mè rang và tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm gạo lứt hoặc quinoa là tuyệt vời. Hãy cùng thực hiện nhé!
Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)
Mình muốn tạo ra một chiếc bánh trung thu vừa thanh mát, vừa giữ nguyên hương vị truyền thống của đậu xanh và đậu đỏ, nhưng không ngấy. Vì vậy mình dùng rau câu tự làm màu xanh từ lá dứa và màu hồng từ củ dền, kết hợp với nhân đậu xanh, đậu đỏ thơm béo. Các lớp thạch mịn màng, màu sắc tự nhiên sẽ làm bữa tiệc trăng rằm của bạn thêm phần lung linh. Dễ làm, không cần máy móc đặc biệt, chỉ cần một vài khuôn và thời gian chờ lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Cách làm Canh Khổ Qua Rừng Nhồi Chay ngon, bổ dưỡng
Món canh chay nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng với khổ qua rừng nhồi đậu hũ và nấm mèo, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Từng miếng khổ qua được nhồi đầy hương vị, nấu nhanh gọn, thơm mát, giúp bạn thưởng thức món chay mà không lo ngán. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Kim chi cải thảo Hàn Quốc chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm kim chi cải thảo chay kiểu Hàn Quốc thơm lừng, giòn tan và đầy vị. Đầu tiên mình sẽ để cải thảo phơi nắng cho héo, sau đó ướp muối để tạo độ giòn. Tiếp theo mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp bột nếp và gia vị, trộn đều với tỏi, ớt, gừng đã giã. Cuối cùng, kim chi sẽ được ủ trong một ngày để lên men, rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Món kim chi này vừa thích hợp làm món ăn kèm, vừa bổ dưỡng cho bữa ăn chay của bạn.
Heo quay, bánh hỏi, chả chay
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món Heo quay ăn kèm bánh hỏi và chả chay thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên ngâm sườn non chay cho mềm, sau đó làm bột bánh hỏi mềm mịn, rồi xếp lớp và hấp. Heo quay được ướp ngũ vị hương rồi quay tới độ giòn, cuối cùng cắt nhỏ chiên giòn để ăn kèm. Tất cả các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần làm theo là sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.
Bánh nếp nướng chay
Mình thường làm bánh nếp nướng chay vào những ngày mưa dầm vì nó đơn giản, ít công mà lại thơm ngon. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh giòn vàng, ngọt dịu. Bánh thích ăn ngay khi còn ấm, vừa là món ăn sáng nhẹ nhàng, vừa là món tráng miệng thanh mát. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món bánh ngon như nhà làm nhé!
Cách làm Canh Chua Chay – Món súp chua thanh mát cho mùa hè
Mùa hè oi bức, mình thường nấu canh chua chay để vừa giải nhiệt vừa thưởng thức vị chua nhẹ, thanh đạm. Món canh này dùng đậu hủ, đậu bắp, nấm và các loại rau thơm, mang hương vị miền Nam đặc trưng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, rửa và xào nhanh. Khi nấu, mình sẽ thêm me và gia vị để tạo độ chua vừa ăn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng, kèm chút ớt và tỏi phi sẽ tăng hương vị tuyệt vời.