Lan Hương Nhẹ Nhàng
@lan-huong-nhe-nhang
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cá Trèn Kho Tộ
Mình thường làm món cá Trèn kho tộ khi muốn bữa cơm thêm đậm đà và ấm lòng. Cá Trèn có thịt mềm, ngọt hơn nhiều loại cá đồng quê, nên mình luôn chọn loại này để món kho thấm vị. Mình sẽ làm caramel màu nâu cánh gián, rồi ướp cá với nước mắm, đường và một chút bột ngọt, cho đến khi cá vàng lên. Khi nấu, mình sẽ thêm một ít nước lọc, ớt sừng và hành lá để tăng hương thơm, cuối cùng rưới mật ong và tiêu để hoàn thiện. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ khiến cả gia đình thích mê.
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc (Tteokbokki)
Bánh gạo cay Hàn Quốc, hay còn gọi là Tteokbokki, là món ăn đường phố đầy hương vị và ấm áp. Món này có nguồn gốc từ Triều Tiên và đã trở thành biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc trên toàn thế giới. Với nước dùng thơm ngon, bánh gạo dai ngon và vị cay nhẹ, nó thật sự là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều se lạnh. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món này ngay tại nhà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống đầy quyến rũ.
Mì chay sốt dầu mè
Mì chay sốt dầu mè là món ăn chay vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị Á Đông. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như bắp cải, nắm đông cô và mì chay, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn đầy màu sắc. Sốt dầu mè thơm lừng kết hợp với ớt bột Hàn tạo nên vị cay nhẹ, ngọt thanh. Món này rất thích hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi muốn thưởng thức một bữa ăn chay dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một tô mì chay thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Mì căn khìa nước dừa (món chay)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mì căn khìa nước dừa chay thơm ngon, vừa giòn vừa mềm, ngập trong nước dừa ngọt nhẹ. Đầu tiên mình chiên mì căn vàng ươm, rồi cho đường cháy nhẹ để tạo màu hấp dẫn. Tiếp đến đổ nước dừa ngập mặt mì, nêm nếm vừa miệng với nước tương, hạt nêm chay, tiêu và hành ba băm nhuyễn. Đun lửa nhỏ cho tới khi mì căn co lại, nước sệt lại, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Mắm chay
Mắm chay là món ăn chay truyền thống của người Việt, vừa tươi mát vừa đậm đà vị mặn ngọt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị đu đủ, dưa leo, củ cải muối và các loại đậu phụ giòn tan. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Khi hoàn thành, món mắm chay sẽ có hương vị hòa quyện của thính gạo, riềng và ớt, thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm với cơm. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Cách làm Sườn chay chiên ngũ vị & cà ri
Mình thích món sườn chay này vì vị ngũ vị thơm lừng, cay nhẹ của bột cà ri và độ giòn tan khi chiên. Đầu tiên mình ngâm cốt lết chay mềm rồi ướp gia vị, để yên 20 phút cho thấm. Sau đó mình cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 7 phút cho vàng giòn. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể dùng lò nướng hoặc chiên nhanh. Món này ăn kèm cháo, bánh mì chay hay chỉ ăn nhẹ cũng rất ngon, phù hợp cho cả gia đình.
Cách làm Chân nấm xào lăn chay thơm ngon
Món chân nấm xào lăn chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị. Với sự kết hợp của nấm, ớt chuông, hành tây và nước cốt dừa béo ngậy, món này vừa dễ làm, vừa hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cơm, bún hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Sườn Chay Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt
Mình rất thích món sườn chay giòn tan, đậm vị chua ngọt của nước tắc. Khi chiên tới mức vàng ươm, rồi áo sốt thơm lừng, món này vừa ngon vừa dễ làm. Dù ăn kèm cơm hay chỉ ăn nhẹ, cũng luôn khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa sườn chay hấp dẫn nhé!
Sườn Chay Chiên Ngũ Vị
Mình vừa thử làm sườn chay chiên ngũ vị và thật bất ngờ vì độ giòn tan, hương vị đậm đà. Đầu tiên mình ngâm sườn trong nước 1 giờ để chúng mềm và nở lên, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi ướp gia vị 15 phút, mình chiên nhanh trên lửa lớn để bề mặt giòn, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm. Khi ăn kèm với cơm nóng, món này sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh rau ngót thái lan vs hoa thiên lý chay
Món canh rau ngót thái lan kết hợp hoa thiên lý chay này vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc rửa sạch rau cho tới khi canh sôi thơm lừng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút. Khi nấu, chỉ cần một chút dầu và gia vị để tạo nên hương thơm hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát.
Nấm bào ngư thưng chay
Món nấm bào ngư thưng chay thơm ngon, giòn tan, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết từng bước, từ việc luộc sơ nấm tới khi xào thấm gia vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn nhanh gọn, phù hợp cho cả những ngày bận rộn. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Mì Udon xào chay
Mình luôn muốn có những bữa ăn chay nhẹ nhàng, thanh lọc cơ thể mà vẫn đầy đủ hương vị. Mì Udon xào chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mình muốn ăn nhanh gọn mà không bỏ qua vị ngon đậm đà. Với những nguyên liệu tươi ngon như đậu bắp non, nấm kim châm và ớt chuông, món này không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn giàu chất xơ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, chỉ trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn chay vừa lành mạnh, vừa ngon miệng nhé!