Khải An Mịn
@khai-an-min
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về chăm sóc tinh thần.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món da heo chiên giòn siêu ngon, không cần dùng dầu râm râm. Đầu tiên mình sẽ làm sạch da, luộc sơ để khử mùi và loại bỏ phần mỡ thừa, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo mình sẽ dùng nồi chiên không dầu, lần lượt sấy ở các nhiệt độ khác nhau để da thấm bớt mỡ, giòn tan mà không bị cứng. Quá trình chỉ mất khoảng 2 tiếng, nhưng kết quả lại thơm lừng, giòn rụm, rất thích hợp làm món ăn vặt cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Dưa Giá Chay Bất Bại – Món Tết Đơn Giản, Ngon Lành
Mỗi khi Tết đến, mình luôn nhớ tới món dưa giá chay bất bại – một món ăn nhẹ nhàng, giòn tan và cực kỳ dễ làm. Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như cà rốt, củ cải trắng, su hào, mình chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn và trộn nhanh trong vài phút. Hương vị nhẹ nhàng, không có tỏi, phù hợp ăn kèm bánh chưng, bánh tét hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình. Đặc biệt, món này rất tốt cho sức khỏe vì đầy đủ rau củ tươi và không quá mặn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị Tết tuổi thơ nhé!
Món chay: Cà chua ấp đậu hủ
Mình quyết định thử một món chay nhẹ nhàng cho tháng Bảy, vừa giảm bớt dầu mỡ vừa giữ được hương vị đậm đà. Cà chua chín mọng, đậu hủ mềm mịn và nấm rơm thơm ngon hòa quyện trong nồi, tạo nên một bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Các bước chuẩn bị đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận sự tươi mới và thanh khiết trong mỗi miếng ăn nhé!
Cách làm Miến xào chay thập cẩm ngon miệng
Miến xào chay thập cẩm là món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay hằng ngày. Với những nguyên liệu tươi ngon như rau cải, ớt chuông, đậu hũ và miến gạo, mình sẽ hướng dẫn bạn cách xào sao cho vừa giòn vừa đậm vị. Thực hiện nhanh trong vòng 25 phút, bạn sẽ có một đĩa miến xào thơm lừng, hấp dẫn cho cả gia đình.
Phở áp chảo chay
Món phở chay áp chảo giòn tan, kết hợp bánh phở vàng ươm, rau cải thảo, nấm đùi gà và đậu Hà Lan ngọt bùi. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn thưởng thức hương vị Việt truyền thống mà không dùng thịt.
Phở gạo lứt nấu soup chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Phở gạo lứt chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng chỉ trong 40 phút. Món ăn này kết hợp bắp ngọt, đậu hũ mềm, chả chay đậm vị và nấm đông cô béo ngậy, kèm nước lèo đậm đà. Thực đơn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Bún Thang Chay
Bún Thàng chay là món bún ngon, thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà hương vị truyền thống. Mình sẽ hướng dẫn cách nấu nước dùng rau củ thơm ngon, chuẩn bị trứng sợi mỏng và các món topping chay hấp dẫn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một nồi lớn và một chút kiên nhẫn. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát bún thàng chay đầy màu sắc, vừa ăn no vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún Nấm Chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bún Nấm Chay thơm ngon, đầy đặn và cực kỳ bổ dưỡng. Từ việc rửa sạch, cắt nhỏ rau củ tới việc hầm nước dùng và nêm nếm gia vị, mọi bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Món bún này phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày muốn ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn no đủ năng lượng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Thịt chay dân tộc
Mùa se lạnh Hà Nội, mình thường làm món Thịt chay dân tộc này để ấm lòng và ấm bụng. Đầu tiên mình ngâm và vắt khô lát chay, rồi ướp cùng các loại gia vị và thảo mộc thơm lừng. Sau khi ướp, mình xào nhanh trên chảo cho tới khi giòn tan. Cuối cùng, món ăn được bày lên đĩa kèm bún, lá mơ tươi và nước chấm chua cay, thật là hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, nhẹ nhàng của ẩm thực chay Việt Nam nhé!
Cách làm bánh xèo nấm chay giòn thơm tại nhà
Bánh xèo nấm chay là món ăn nhẹ vừa giòn vừa đậm hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc chiều. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị bột, nhân đậu xanh và nấm, cùng cách chiên bánh sao cho lớp vỏ giòn tan, không bị dính. Thêm vào đó là công thức nước mắm chay chua ngọt, hoàn hảo để chấm. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một đĩa bánh xèo thơm ngon, đầy màu sắc và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bì cuốn chay
Mình vừa thử làm Bì cuốn chay – một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát cho buổi xế chiều. Các nguyên liệu tươi ngon như tàu hủ chiên, nấm, cà rốt và chả chay được xào nhẹ, rồi cuốn trong bánh tráng cùng rau thơm. Nước chấm đậm đà từ nước cốt dừa và tương đen làm tăng hương vị mà không mất đi độ nhẹ nhàng. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích mê!
Cháo nấm đông cô chay
Món cháo nấm đông cô chay thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đặn dinh dưỡng. Tôi thường làm món này vì chỉ mất ít thời gian và nấm đem lại hương vị đặc trưng. Gạo trắng và nếp tạo độ bùi bùi, cà rốt cho màu sắc bắt mắt, còn hành lá, ngò rí và tiêu tăng hương vị. Thêm một chút đường và bột nêm để cân bằng vị, món cháo sẽ ấm lòng mỗi bữa sáng hay bữa tối nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bát cháo vừa vừa, phù hợp cho cả người ăn chay.