Khả Hân Cà Phê
@kha-han-ca-phe
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 166 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
166 công thức
Cải xá bấu xào tỏi ớt
Mình rất thích món cải xá bấu xào tỏi ớt vì vị mặn nhẹ của cải hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và độ cay vừa phải của ớt. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản và có thể ăn kèm với cháo trắng hoặc cơm. Đặc biệt, việc ngâm cải trong nước muối giúp giảm độ mặn mà vẫn giữ được độ giòn. Hãy cùng mình thực hiện ngay hôm nay để thưởng thức món rau xào đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Su Hào Xào Cà Chua (Món chay)
Món su hào xào cà chua chay này cực kỳ đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị, thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Tôi sẽ cắt su hào và cà chua thành miếng vừa ăn, phi tỏi thơm rồi xào nhanh cùng hành tím. Thêm một chút nước, đậy nắp để su hào mềm, cuối cùng nêm nếm gia vị và rắc ngò rí cho thơm. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, đủ cho 2 khẩu phần. Bạn sẽ có một món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn chay.
Bánh flan chay mềm mịn, thơm ngon
Mình rất thích làm bánh flan chay vì vừa đơn giản vừa ngon miệng. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm caramel, hòa tan gelatin và tạo lớp flan mịn màng chỉ trong vài bước. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng thật dễ dàng, không cần dụng cụ phức tạp. Khi đã hoàn thành, bánh sẽ có vị ngọt nhẹ, hương cà phê và chút chua chua của chanh, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tráng miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Sườn non chay chiên giòn – Snack chay ngon lành
Món sườn non chay chiên giòn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ chay đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ ngâm sườn, rửa sạch, ướp gia vị cho tới khi chiên vàng giòn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có ngay món snack thơm ngon, giòn tan. Thưởng thức cùng gia đình hoặc để bảo quản trong hũ, món này luôn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Bánh bột lọc chay ngũ sắc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bột lọc chay ngũ sắc đầy màu sắc, thơm ngon và hoàn toàn thuần chay. Món bánh này có lớp bột mềm dẻo, nhân rau củ và nấm xào vừa ngọt vừa đậm vị, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Khi bánh chín, mình thường ăn kèm với nước tương tỏi ớt để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Đậu đũa nhồi chả cá chay
Món đậu đũa nhồi chả cá chay là sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn của bột chiên và độ dai của đậu đũa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị bột, nhồi nhân và chiên sao cho vàng giòn, rồi xào nhanh với tỏi, hành và nước sốt đậm đà. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc làm món phụ nhẹ cũng rất hợp. Dễ thực hiện, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn thử món chay mới lạ. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Canh chua dọc mùng chay
Mùa hè nóng bức, một bát canh chua thanh mát sẽ là cứu cánh cho bữa cơm gia đình. Món canh này không dùng thịt hay tôm, thay vào đó là dứa ngọt, me chua, đậu phụ giàu protein và rau thơm tươi mát. Đậu bắp và dọc mùng tạo độ giòn, còn cà chua mang màu sắc bắt mắt. Hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa khiến ai nếm cũng muốn ăn thêm. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho 4 người thưởng thức.
Búp su luộc chay
Món búp su luộc chay đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, giữ được độ giòn vừa phải và vị ngọt tự nhiên của su. Tôi chỉ cần cắt miếng to, ngâm muối rồi luộc nhanh trong nồi. Khi su chín, mình gắp ra dọn lên đĩa, chấm với nước tương hoặc nước mắm chay. Thực đơn này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món phụ bên cạnh các món chính. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tươi mát, thanh khiết của búp su!
Chay mặn 1 nhà
Khi trời mưa, mình thường muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ấm lòng. Món cơm trứng chiên muối mè này vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần nấu cơm, chiên trứng và rắc một chút muối mè, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành. Thưởng thức cùng âm thanh tiếng mưa rơi, cảm giác thật thư thái. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nui chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Nui chay thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị một nồi nước dùng chay ngọt tự nhiên từ các loại rau củ tươi. Sau đó, mình sẽ luộc nui cho tới khi mềm vừa ăn và xào nhanh các loại rau để giữ độ giòn. Cuối cùng, mình sẽ cho tất cả vào nồi nước dùng, ninh nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày.
Canh Mướp Nấu Cốt Dừa Chay
Mình vừa thử làm món canh mướp nấu cốt dừa chay và thật bất ngờ vì vị ngọt nhẹ, béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị thanh mát của mướp và nấm. Món canh này rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để cắt, ngâm và xào sơ. Khi nấu, hương thơm của dừa sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến cả gia đình muốn ăn liền. Hãy cùng mình thực hiện món canh thơm ngon này nhé!
Chả Lụa Kho Tiêu
Món chả lụa kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cắt, ướp và kho chả lụa sao cho thấm đều hương vị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chảo và một ít thời gian. Khi hoàn thành, chả lụa sẽ ngấm đầy hương tiêu, xì dầu và dầu hào, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!