Hoàng Lâm Vũ
@hoang-lam-vu
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Cà tím om tương miso
Món cà tím om tương miso là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt nhẹ của cà tím và hương umami đặc trưng của miso, mang đậm phong vị Nhật Bản. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món ăn này một cách đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và thời gian ngắn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của cà tím cùng vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt miso. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Chả giò chay
Bạn muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn giữ được hương vị giòn tan của chả giò? Hãy thử làm chả giò chay không thịt, vừa nhẹ nhàng, vừa ngon không kém gì phiên bản mặn. Món này thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khi muốn ăn vặt lành mạnh. Với nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện chi tiết, bạn sẽ có ngay 10 cuộn chả giò giòn rụm, kèm nước chấm đậm đà. Thưởng thức cùng rau salad để tăng thêm độ tươi mát nhé!
Hoành thánh chay
Mình rất thích món hoành thánh chay giòn tan, vừa nhẹ vừa đầy đặn. Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu tươi ngon, cắt nhuyễn và ướp nhẹ hạt nêm chay cùng tiêu. Sau đó mình gói nguyên liệu vào vỏ hoành thánh, tạo thành những chiếc bánh nhỏ xinh. Cuối cùng mình chiên vàng chúng trong chảo cho tới khi lớp vỏ giòn rụm, thơm lừng. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn, vừa làm hài lòng cả những người không ăn chay.
Xào Chay Tam Sắc
Món Xào Chay Tam Sắc là một món rau xào ba màu rực rỡ, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong 15 phút, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm theo cơm. Các nguyên liệu đơn giản như súp lơ xanh, bắp non và cà chua sẽ mang lại hương vị tươi mới, giòn ngọt. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa xào chay đậm đà, đầy màu sắc nhé!
Cơm nắm nướng ăn kèm bông cải xanh và sốt mù tạt
Món cơm nắm nướng thơm giòn kết hợp cùng bông cải xanh xanh mướt và nước sốt mù tạt chua ngọt sẽ làm bữa ăn chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc cắt rau, trộn gạo, nướng cho tới làm sốt và trang trí. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 20 phút, còn phần nướng và hầm rau khoảng 35 phút. Kết quả là 2 phần ăn đầy dinh dưỡng, mỗi phần khoảng 216 kcal, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Bánh canh chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh canh chay thơm ngon, đầy đặn mà không tốn quá nhiều công sức. Đầu tiên chuẩn bị các loại rau củ và nấm, rồi hầm lấy nước dùng trong. Tiếp đến xào nhanh nấm rơm và đậu hủ non, cho vào nồi nước hầm để tạo độ sệt. Cuối cùng chiên lá tàu hủ ky, cắt giò quảy và thưởng thức cùng bánh canh, chanh, ớt và ngò rí. Món ăn vừa chua, vừa cay, vừa béo ngậy sẽ làm cả gia đình mê mẩn!
Sốt Mayonnaise Chay
Mình rất thích làm sốt mayonnaise thuần chay, vừa nhẹ vừa thơm, không dùng trứng nào. Công thức này chỉ cần sữa đậu nành, mù tạt vàng và một chút dầu thực vật, rất dễ thực hiện trong vòng 10 phút. Sau khi xay nhuyễn, mình cho thêm nước cốt chanh và một chút muối tiêu để tăng hương vị. Sốt mịn, béo vừa phải, thích hợp trộn salad, bánh mì hoặc dùng làm dip. Để bảo quản, mình cho vào lọ kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày là còn tươi ngon.
Cơm chay ngày rằm
Món cơm chay ngày rằm là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thanh đạm và đậm đà, phù hợp cho những bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc luộc khổ qua mềm tới việc nấu canh chua chua ngọt, rồi xào hủ tiếu thơm lừng. Các nguyên liệu tươi ngon như ngó sen, nấm rơm, đậu hủ và chả chay sẽ mang lại vị giác phong phú mà không tốn công sức. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này để tận hưởng bữa chay ngon miệng và ấm áp nhé!
Cách làm Mướp đắng trộn chay thơm ngon, thanh mát
Mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm mướp đắng trộn chay siêu dễ dàng, chỉ mất khoảng 15 phút mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị tươi mát. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc món phụ nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình. Các bước ngắn gọn, nguyên liệu đơn giản, không cần kỹ thuật phức tạp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm xào chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm Nấm xào chay đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch nấm và chuẩn bị các nguyên liệu phụ như hành tím, hành lá, ớt. Sau khi luộc sơ nấm để giảm bùi, mình xào chúng cùng hành tím, ớt và nêm nước mắm, đường cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp, món ăn sẽ thơm ngon, giòn tan, thích hợp làm món phụ hoặc ăn kèm cơm. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có một món ăn chay vừa ngon vừa bổ dưỡng chỉ trong vài phút.
Đậu Hũ Xào Sả Ớt (chay mặn đều dùng được)
Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt vừa thơm vừa giòn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không chay. Tofu được luộc sơ rồi chiên giòn, kết hợp cùng sả, ớt, tỏi và hành tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và ít thời gian nấu. Bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Nước mắm chay thơm ngon, đậm đà
Mình thường dùng nước mắm chay để tăng hương vị cho các món chay, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm ngay tại nhà. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện rõ ràng. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tự nhiên từ trái thơm, vị ngọt thanh của đường và độ mặn vừa phải của muối và xì dầu. Quá trình nấu kéo dài nhưng rất dễ dàng, cuối cùng bạn sẽ có một chai nước mắm chay thơm ngon, sẵn sàng để dùng trong mọi bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!