Hoàng Đăng Khoa
@hoang-dang-khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bún Thái tôm càng xanh
Mình rất thích món Bún Thái tôm càng xanh vì hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ và cách nấu nhanh gọn. Khi chuẩn bị, mình cắt thơm và cà chua thành miếng nhỏ, phi thơm tỏi rồi cho sả, cà chua vào xào tới khi dậy mùi. Tiếp theo mình cho tôm càng xanh đã làm sạch vào nấu cùng nước dùng, gia vị lẩu Thái và một ít đường để tạo vị ngọt thanh. Cuối cùng mình trụng bún, xếp lên bát, rưới nước dùng thơm lừng, rắc hành lá, tiêu và tỏi phi. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa cuối tuần hay những dịp đặc biệt.
Bông Cỏ Hành Xào Tỏi (Vegan)
Món xào chay này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản từ vườn nhà, nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn cách chuẩn bị cỏ hành non, phi tỏi thơm và xào nhanh trên lửa lớn, sao cho rau còn giòn và tỏi ngấm đều. Thêm một chút hạt nêm nấm chay, món ăn vừa nhẹ vừa ngon, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Đặc biệt, chỉ mất khoảng 13 phút để có một đĩa bông cỏ hành xào tỏi thơm lừng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Nui xào chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm món nui xào chay đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đậm vị. Với chỉ vài nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể có ngay một bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món ăn này nhé!
Miến Chay Thanh Mát
Món miến chay thanh mát với nấm đông cô tươi và mướp khía giòn ngọt, nước dùng trong veo, thơm mùi hành lá. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian. Thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ năng lượng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh cuốn chay (dùng nhân của bánh mì chay)
Mình rất thích món bánh cuốn chay nhẹ nhàng, vừa thơm vừa mềm. Món này chỉ cần bánh tráng và một ít nhân chay, rất nhanh gọn cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần ngâm bánh, cuộn nhân và hấp vài phút. Khi bánh đã mềm, mình thường ăn kèm rau sống, dưa leo và nước mắm chay pha, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Cơm chiên dương châu (chay)
Bạn muốn có một món cơm chiên đầy màu sắc, thơm ngon mà vẫn giữ nguyên vị chay? Mình sẽ hướng dẫn từng bước để biến 6 chén cơm nguội thành món ăn hấp dẫn chỉ trong vòng nửa giờ. Các nguyên liệu tươi ngon như cà rốt, đậu cô ve, bắp ngô sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, còn trứng và gia vị chay giúp món ăn đậm đà mà không nặng nề. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng bạn bè. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Rau càng cua trộn chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm Rau càng cua trộn chay siêu đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút. Rau càng cua giòn tan, cà chua bi ngọt ngào, sườn non chay giòn rụm, hòa quyện cùng nước sốt chanh ngọt chua, tạo nên một món salad vừa nhẹ vừa đầy hương vị. Thích hợp làm món phụ hoặc món ăn nhẹ cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cơm tấm sườn chay
Mình vừa thử làm Cơm tấm sườn chay và kết quả thật bất ngờ – sườn chay mềm ngậy, nước sốt chua ngọt vừa miệng, rau củ tươi giòn tan. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối khi muốn ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và nấu nhẹ. Khi ăn kèm với cơm tấm và mỡ hành thơm lừng, hương vị sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hy vọng các bạn sẽ thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
Bắp su xào nấm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bắp su xào nấm chay siêu thơm, giòn tan và đầy hương vị chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nấm và bắp su sạch sẽ, rồi phi thơm các loại gia vị, cuối cùng xào nhanh trên bếp để giữ được độ giòn của bắp su. Món này vừa nhẹ vừa ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn có một món ăn chay nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm kim châm tẩm bột chiên giòn chay
Mình rất thích món ăn vặt này vì nấm kim châm được ngâm muối rồi áo bột giòn tan, chiên nhanh nên còn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Khi ăn, lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của nấm, khiến mỗi miếng đều khiến bạn muốn ăn thêm. Đặc biệt, công thức này hoàn toàn chay, không dùng bất kỳ thành phần động vật nào, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc trà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món nấm chiên giòn thơm lừng ngay tại nhà nhé!
Lá lốt cuốn đậu hủ chay (Das‑Đèn xanh)
Món lá lốt cuốn đậu hủ chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ đầy hương vị và hoàn toàn thuần chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhân đậu hủ thơm ngon, gói trong lá lốt tươi mát và chiên giòn tan. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút mà bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn. Dùng kèm nước chấm tương ớt, món này sẽ làm bữa tiệc chay của bạn thêm phần sinh động.
Mì Khô Trộn Sốt Thập Cẩm Chay
Mình rất thích món mì khô trộn sốt, nên đã biến tấu thành phiên bản chay đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với đậu hũ giòn, cải thìa xanh mướt, cà rốt ngọt ngào và nước sốt thập cẩm thơm lừng, mỗi miếng mì đều được bao phủ hương vị tuyệt vời. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mì khô trộn chay hấp dẫn nhé!