Hồ Trung Kiên
@ho-trung-kien
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Canh giò heo nấu đậu đen táo đỏ
Món canh giò heo nấu đậu đen táo đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay chiều se lạnh, vừa ấm lòng vừa bổ dưỡng. Giò heo mềm ngọt hòa quyện cùng đậu đen béo ngậy, táo đỏ ngọt thanh và kỷ tử thơm mát, tạo nên hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Tôi thường chuẩn bị nguyên liệu vào buổi tối, để giò và đậu ngấm trong nước qua đêm, rồi nấu lại vào sáng hôm sau cho nhanh và tiện lợi. Thêm chút hành ngò và tiêu xay cuối cùng, món canh sẽ thơm phức, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều rất hợp. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này để cảm nhận sự ấm áp và dinh dưỡng từ từng bát canh nhé!
Cải Xoong Xào Cà Chua (Vegan)
Món cải xoong xào cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến trong vòng 15 phút chuẩn bị và 7 phút nấu. Cải xoong giòn tan, cà chua ngọt dịu, hòa quyện cùng tỏi thơm và gia vị chay, tạo nên hương vị thanh mát, phù hợp ăn kèm cơm hoặc bánh mì. Thêm chút ớt tươi nếu muốn tăng độ cay, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Cách làm Cơm cá hồi chay từ đu đủ
Mình vừa khám phá một công thức bất ngờ: dùng đu đủ chín thay vị cá hồi cho món cơm ngon lành, vừa tươi vừa đậm đà. Đầu tiên mình cắt đu đủ thành miếng vừa ăn, ướp với các loại sốt thơm ngon rồi để lạnh cho ngấm. Khi đã sẵn sàng, mình cho cơm nóng vào bát, xếp đu đủ lên trên và rắc dưa chuột, đậu nành nhật. Cuối cùng, mình thêm một ít mayonnaise và tương ớt để tăng hương vị. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc, chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê!
Canh chua chay
Món canh chua chay thanh mát, nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu sao cho vừa vị, vừa giữ được độ tươi ngon của các nguyên liệu. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian khoảng 25 phút. Đặc biệt, công thức này phù hợp cho 2 người ăn, vừa đủ để thưởng thức mà không lo dư thừa.
Nước mắm chay
Mình thường mua nước mắm chay sẵn, nhưng hôm nay còn trái khóm ở nhà nên quyết định tự làm. Công thức này cực đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Nước mắm chay tự làm sẽ thơm ngon, đậm đà hơn hẳn so với loại đóng gói. Bạn có thể dùng để chấm bánh ướt, bún, hoặc bất kỳ món ăn nào cần vị mặn ngọt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh bí xanh nấu chay
Trong những ngày ở nhà, mình thường tìm đến những món canh nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng từ rau củ và đậu hũ. Món canh bí xanh chay này không chỉ nhanh gọn mà còn thơm mát, thích hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, sau đó xào nhẹ đậu hũ rồi cho nước sôi, cuối cùng là thả bí xanh và nấm mèo vào nấu tới khi chín mềm. Thêm một ít rau mùi tàu sẽ tăng hương thơm đáng kể. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí xanh cùng hương vị đậm đà của nước dùng chay.
Khổ qua hầm (chay)
Món khổ qua hầm chay này vừa thơm vừa đậm đà, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nhồi nhân ngon lành vào từng trái khổ qua, rồi hầm cùng nước dùng cho tới khi mềm. Các nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, giàu protein và chất xơ, giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, món ăn sẽ là điểm nhấn hấp dẫn trên bàn ăn.
Đậu hủ xào xả ớt chay
Món đậu hủ xào xả ớt chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà vẫn giữ được độ thanh đạm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và xào nhanh trong vòng 20 phút, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đậu hủ mềm mại, xả thơm lừng, ớt cay nhẹ sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay một món chay đậm đà, phù hợp cho cả gia đình.
Bí ngòi xào chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bí ngòi xào chay siêu nhanh gọn, giữ được độ giòn và hương vị thơm lừng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến một củ bí ngòi tươi ngon thành món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ kèm mẹo nhỏ để món xào luôn giòn ngon. Thử làm ngay và cảm nhận hương vị tươi mới, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Cơm Chiên Tam Sắc Chay
Mình thường có dư cơm nguội và muốn biến nó thành một bữa ăn nhanh gọn, đầy màu sắc. Món Cơm Chiên Tam Sắc Chay này kết hợp ba loại rau củ tươi ngon, thơm mùi tỏi và vị giòn của rong biển, vừa nhẹ nhàng vừa đủ dinh dưỡng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và xào trong chảo, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Cách làm Canh chua chay - Món súp chua cay thanh mát cho gia đình
Mình thường muốn có một món canh chua thanh mát nhưng không muốn dùng cá, nên đã sáng tạo ra canh chua chay này. Với các nguyên liệu tươi ngon như cà chua, dứa, đậu bắp và nấm, món súp mang hương vị chua nhẹ, cay dịu và thơm mát từ các loại rau thơm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt và sơ chế, sau đó nấu trong 15 phút là có thể thưởng thức. Món canh này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo nhé!
Bánh canh chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bánh canh chay thơm ngon, ấm bụng chỉ trong 45 phút. Món này kết hợp bánh canh mềm mại, nấm tươi, rau củ giòn và chả chay đậm vị, rất thích hợp cho bữa ăn chay đầy dinh dưỡng. Các bước chi tiết, dễ thực hiện và đầy màu sắc sẽ giúp bạn tự tin làm món này cho gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!