Hồ Gia Huy
@ho-gia-huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Cách làm Nộm rau muống – Món gỏi rau muống đơn giản, thanh mát
Nộm rau muống là món salad nhẹ nhàng, giòn tan và đầy hương vị chua ngọt, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món này có thể ăn kèm với thịt luộc, tôm hoặc chỉ đơn giản là một món ăn phụ. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có được nộm rau muống thơm ngon, đậm đà nhé!
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Kỷ Tử Nho Khô Mini 50 g (Vegetarian)
Mình đã thử biến tấu bánh trung thu truyền thống thành những chiếc mini bánh xinh xắn, nhân đậu xanh kết hợp kỷ tử và nho khô thơm lừng. Công thức này hoàn toàn thuần chay, không dùng trứng muối, vẫn giữ được hương vị ngọt ngào và độ ẩm mềm mịn. Các bước chuẩn bị chi tiết, từ việc nấu nước đường tới việc nướng bánh ba lớp vàng ươm, sẽ giúp bạn tự tin làm ra những chiếc bánh vừa mắt vừa ngon. Hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu mini dễ dàng ngay tại nhà nhé!
Bánh mì khô hấp chấm nước tương dầu hành chay
Mình thường để lại vài lát bánh mì khô trong tủ, rồi biến chúng thành món ăn sáng vừa nhanh gọn vừa ngon lành. Đầu tiên mình ngâm bánh mì trong nước cho mềm, rồi hấp cho tới khi bánh vừa chín tới. Trong lúc bánh đang hấp, mình chuẩn bị hỗn hợp nước tương, hành tím, ớt và một chút tiêu để tạo vị đậm đà. Khi bánh đã mềm, mình rưới lên một lớp dầu hành thơm lừng, rồi chấm cùng nước tương đã pha sẵn. Thêm một ly sữa tươi, bữa sáng của bạn đã hoàn hảo cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Mì Quảng Chay
Mì Quảng chay là món ăn truyền thống của gia đình mình, luôn xuất hiện trong những bữa tiệc Tết và các dịp chay. Với các nguyên liệu tươi ngon như nấm, đậu hũ, và rau sống, món này vừa bổ dưỡng vừa đầy màu sắc. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu sao cho thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, rồi thưởng thức ngay trong bát đầy hương vị. Hãy cùng làm nhé!
Bánh xèo chay
Ngày mưa mà mình thèm bánh xèo, nhưng muốn ăn chay nên mình tự làm ngay tại nhà. Món bánh xèo chay này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chảo nóng. Tôi sẽ pha bột, chuẩn bị rau củ, rồi chiên bánh cho tới khi vỏ giòn tan. Khi ăn, mình gói bánh với rau sống, đậu hủ và nấm, ăn kèm nước chấm chua ngọt, thật là thỏa thích! Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc làm bánh xèo chay không hề khó khăn.
Hủ tiếu xào chay
Mình thường chuẩn bị món hủ tiếu xào chay này cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu rồi trụng hủ tiếu cho mềm. Tiếp đến mình xào nhanh các loại rau và nấm với chút dầu và gia vị chay, rồi trộn hủ tiếu vào. Cuối cùng rắc tiêu, ngò thơm để món ăn thêm hương vị. Thức ăn vừa ngon, vừa nhẹ, rất thích hợp cho những buổi sáng bận rộn.
Cơm chiên chay
Mình thường làm món cơm chiên chay này khi có cơm nguội thừa, rất nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm nho khô trong nước ấm để nở, rồi phi thơm tỏi với một chút dầu ăn. Tiếp đến, mình cho cơm vào chảo, trộn đều với nước cải thìa xay, nước tương và bột ngọt, chiên tới khi hạt cơm săn lại. Cuối cùng, mình thêm nho, hạt điều và một chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Món ăn thơm ngon, giòn tan, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Su su xào chay
Món su su xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và xào nhanh trong vòng 25 phút, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Các nguyên liệu tươi ngon như su su, nấm bào ngư, đậu hũ và rau củ sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn chỉ cần một chảo và một ít gia vị cơ bản là có thể hoàn thành món ăn này. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món chay đầy hấp dẫn này nhé!
Bánh bao chiên (Món chay)
Mình rất thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bao chiên chay – lớp vỏ giòn tan, nhân rau củ đậm đà, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Công thức này không cần nhiều nguyên liệu và chỉ tốn ít thời gian chuẩn bị. Bạn có thể thêm trứng cút hoặc nước chấm chua ngọt để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Đậu hũ bao bố chay – món ăn chay hấp ngon
Món Đậu hũ bao bố chay này cực kỳ đơn giản và thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, nhồi nhân và hấp cho đến khi chín mềm. Ngoài ra, bạn còn được học cách làm sốt đặc trưng vừa ngọt vừa cay, hoàn hảo để rưới lên mặt đậu hũ. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và 15 phút hấp. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng này nhé!
Món chay thơm ngon với bánh bao lá dứa
Mình sẽ chia sẻ cách làm một món chay đầy màu sắc, vừa nhẹ nhàng vừa ngon miệng. Bánh bao lá dứa mềm mịn, kèm rau củ tươi, nấm rơm và mì chay dai ngon, tất cả hòa quyện trong nước dùng thanh ngọt. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút là có thể thưởng thức ngay. Thực đơn này rất thích hợp cho những bữa ăn chay gia đình hoặc khi muốn đổi vị nhẹ nhàng.
Cách làm bánh ít trần chay – món bánh hấp chay thơm ngon
Bánh ít trần chay là món bánh hấp mềm dẻo, nhân đậu xanh, nấm mèo và poa rô chay, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, chuẩn bị nhân cho đến khi bánh chín vàng, ăn kèm nước mắm chay thanh mát. Công thức này vừa đơn giản, vừa giữ được hương vị truyền thống, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!