Hà Anh Chill
@ha-anh-chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Súp miso Nhật
Mình rất thích thưởng thức một bát súp miso ấm áp vào những ngày mưa. Món canh này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như rong biển wakame, đậu hũ non và tương miso, nhưng lại giàu canxi và chất xơ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần ngâm, cắt và nấu trong vài phút. Khi nước sôi, mình cho miso tan, thả các nguyên liệu vào và tắt bếp, món súp sẽ sẵn sàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bát súp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Mì cay chay
Mì cay chay là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và hoàn toàn thuần chay, thích hợp cho những buổi bữa tối bận rộn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong vài phút, từ việc ngâm bắp cải cho tới khi mì chín tới độ mềm vừa phải. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Hãy cùng tôi tạo nên một tô mì cay thơm lừng, cay nồng mà vẫn giữ được độ tươi ngon của rau củ và nấm. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và bạn sẽ có ngay một bữa ăn ấm áp, đầy năng lượng.
Miến trộn chay
Bạn muốn có một món chay nhanh gọn, đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian? Hãy thử làm miến trộn chay – món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa miến dai, rau xanh tươi mát, nấm thơm và đậu hũ chiên vàng. Thêm một chút mè rang và nước tương, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng thành thạo công thức này!
Nấm Xào Rau Củ Chay
Món xào chua ngọt này không chỉ bắt mắt mà còn cực kỳ dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay các buổi tiệc nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để rau củ giữ được độ giòn, nấm mềm ngậy và hương vị đậm đà. Thức ăn chay này giàu chất xơ và vitamin, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn màu sắc rực rỡ, thơm ngon trong vòng 30 phút nhé!
Nấm mối xào chay
Món nấm mối xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không tốn nhiều công sức. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước chi tiết, từ việc làm sạch nấm cho tới khi nêm nếm vừa miệng. Đặc biệt, món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn chay thơm lừng, giòn tan và bổ dưỡng nhé!
Bún chả giò chay
Mùa cuối tuần, mình sẽ chuẩn bị một bát bún chả giò chay thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc. Từ việc rửa sạch, băm nhỏ các loại rau củ, cho tới việc cuốn và chiên giòn, mỗi bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn không lo lúng túng. Kèm theo là nước mắm chay thanh nhẹ, vừa ngọt vừa chua, đủ để làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn chay đầy dinh dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình nhé!
Soup rau củ (chay)
Mình rất thích món soup rau củ chay nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng lại dễ làm. Với những nguyên liệu tươi ngon như cải thảo, cà rốt, nấm và đậu hủ, món này sẽ mang lại hương vị thanh khiết cho bữa ăn. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút. Bạn chỉ cần ngâm, cắt, luộc và nêm nếm nhẹ nhàng là đã có ngay một bát soup ấm áp. Thử làm và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Sốt hành tây cà chua xào chay
Mình thường làm sốt này để có sẵn khi muốn xào nhanh món thịt, cá, hay nấu canh, mì, bún. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu. Khi ăn, sốt cho món ăn vị chua nhẹ, ngọt thanh, rất hợp khẩu vị. Bạn có thể bảo quản trong tủ đông và dùng dần mà không lo mất hương vị.
Chả đậu hũ chiên chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả đậu hũ chiên chay thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị cà rốt, nấm và đậu hũ, rồi trộn đều với các loại gia vị và bột bắp để tạo độ dính. Sau khi vo thành viên tròn và dẹt nhẹ, mình chiên chúng trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Khi ăn, chả ngon sẽ được kèm rau sống và mắm chay, tạo nên bữa ăn nhẹ vừa sức, đầy dinh dưỡng và hoàn toàn thuần chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Đậu Hủ Non Sốt Nấm Chay
Mình thích món chay vừa nhẹ nhàng lại đầy hương vị, và Đậu Hủ Non Sốt Nấm chính là lựa chọn hoàn hảo. Đậu hủ non mềm mịn hòa quyện cùng nấm đùi gà ngọt thanh, được xào cùng hành tỏi thơm lừng và nước sốt đậm đà. Khi ăn, mỗi miếng đậu hủ ngấm đầy nước sốt, ăn kèm với chút tiêu và hành ngò sẽ khiến bữa cơm chay của bạn thêm phần thú vị. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và lành mạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Pasta rau củ xào chay
Món pasta chay này mình làm nhanh gọn cho một bữa ăn nhẹ, đầy đủ rau củ tươi ngon và hương vị đậm đà từ nước tương. Đầu tiên mình luộc pasta tới độ mềm vừa, rồi xào cùng cà rốt, súp lơ xanh và nấm trong chảo nóng. Món ăn không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn giàu chất xơ và protein thực vật, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt. Thêm một chút dầu oliu và nước luộc pasta sẽ giúp món xào thơm béo mà không cần nhiều gia vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.
Tương Hột Xào Sả (Món Chay)
Tương hột là một nguyên liệu chay rất quen thuộc, nhưng khi mình xào cùng sả thơm lừng, món ăn lại trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi nhanh chóng xào lên trong chảo, món Tương Hột Xào Sả sẽ sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng hoặc dưa leo. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn, có thể chuẩn bị trước và mang đi làm mà không lo hỏng. Hương vị đậm đà, mặn ngọt vừa phải và mùi sả tươi mát sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần thú vị.