Dương Đức Thịnh
@duong-duc-thinh
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Mì tươi nấu sườn non – Món bữa sáng đầy năng lượng
Mình thích bắt đầu ngày mới với một bát mì tươi ngập sườn non mềm thơm, nước dùng trong ngọt và chút tóp mỡ béo ngậy. Món này vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, còn dễ làm ngay cả khi bận rộn. Các bước chuẩn bị và hầm sườn được mình chia thành từng phần rõ ràng, bạn sẽ không gặp khó khăn nào. Khi ăn kèm rau xà lách, ớt hiểm và hành tím chua ngọt, hương vị sẽ càng phong phú. Hãy thử làm và cảm nhận sự ấm áp, ngon lành trong từng sợi mì nhé!
Cách làm cháo yến mạch sữa hạnh nhân vị chuối (Vegan)
Buổi sáng mình thường muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng, nên đã thử làm món cháo yến mạch sữa hạnh nhân vị chuối. Món này không chỉ thơm mịn từ chuối chín mà còn béo ngậy nhẹ từ sữa hạnh nhân, kết hợp cùng yến mạch nguyên hạt và các loại hạt tươi ngon. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu khô có sẵn trong nhà, chỉ mất ít phút chuẩn bị và nấu. Khi cháo đã sôi sánh, mình rắc lên một ít hạt hồ đào, hạt chia và hạt bí để tăng độ giòn và bổ sung chất béo lành mạnh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, no đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Bánh Tart Mặn Cà Chua Phô Mai Dê (Vegetarian)
Mình rất thích món bánh tart mặn này vì vừa nhanh gọn, vừa đậm vị tươi mát của cà chua và thơm béo của phô mai dê. Đế bánh brisée giòn tan, lớp mù tạt mỏng tạo vị hơi cay nhẹ, còn lá oregano thơm lừng làm tăng hương vị Địa Trung Hải. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, rồi xếp lớp và nướng trong vòng 25 phút là đã có món ăn hoàn hảo cho bữa nhẹ hoặc tiệc trà. Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm, rắc thêm một chút muối và tiêu để hương vị bùng nổ. Đảm bảo sẽ khiến mọi người trong nhà đều muốn ăn thêm nữa!
Bún chả giò chay
Mình rất thích món Bún chả giò chay giòn tan, thơm lừng từ bánh tráng chiên và rau sống tươi mát. Món này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà. Chỉ cần một chút thời gian và nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay một bát bún chả giò chay đầy màu sắc và hương vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mì xào chay
Mình thường làm mì xào chay vào buổi sáng vì nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm mì gạo cho mềm, rồi cắt sẵn chả, nem, cà rốt, hành tây và nấm. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình xào nhanh với dầu, nước tương và hạt nêm, giữ rau củ giòn ngon. Cuối cùng, mình trộn mì vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị và dọn ra đĩa, món ăn sẽ thơm ngon, màu sắc bắt mắt và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ.
Canh Nấm Bông Cải Chay
Mình thường bắt đầu ngày mới bằng một bát canh chay thanh mát, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Nước dùng được hầm từ rau củ tươi ngon, mang lại vị ngọt tự nhiên. Khi nấu, mình xào thơm hành tím và poro, rồi cho nấm và các loại rau vào, tạo nên hương vị đậm đà. Thêm đậu hủ mềm mại, cuối cùng rắc hành ngò và tiêu xay để tăng hương thơm. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho mọi bữa ăn chay.
Bún thang chay
Bún thang chay là món bún nước thanh, đầy màu sắc và hương vị từ các loại nấm, rau củ và chả lụa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị nước dùng thơm ngon, cách xào các nguyên liệu để giữ độ giòn và tươi. Khi ăn, chỉ cần xếp lớp rau, bún và các loại topping lên nhau rồi chan nước dùng nóng là đã có một bát bún thang hấp dẫn. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm tại nhà.
Bún gạo lứt xào chay
Món bún gạo lứt xào chay này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Với các loại nấm thơm ngon, cải thìa xanh mướt và đậu hũ giòn tan, mỗi miếng bún đều ngập tràn hương vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để cắt, ngâm và xào nhanh. Bạn sẽ có ngay một bữa ăn chay đầy màu sắc, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bí ngòi và mướp xào nấm chay
Món xào chay này đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Bí ngòi giòn tan, mướp mềm mịn, nấm bào ngư ngọt tự nhiên hòa quyện cùng các gia vị thơm lừng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh trong chảo, món ăn sẽ sẵn sàng trong vài phút. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, bổ dưỡng và không tốn nhiều công sức nhé!
Bánh bèo chay
Bánh bèo chay mềm mịn, thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc pha bột, chuẩn bị nhân cho tới cách hấp và trang trí. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thích hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh bèo thơm lừng, ăn kèm nước chấm chua ngọt nhé!
Nấm Bào Ngư nướng Ngũ vị cuốn bánh tráng (Món Chay)
Món cuốn bánh tráng chay này thơm lừng hương ngũ vị, kết hợp nấm bào ngư mềm ngọt, đậu hũ giòn tan và rau sống tươi mát. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ ngày rằm hay bất kỳ dịp nào. Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà mà vẫn giữ được sự thanh khiết của nguyên liệu thực vật. Hãy cùng mình làm nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ thích!
Đậu Hủ Chay Hấp Lá Chuối
Mình rất thích những món chay vừa đơn giản vừa đầy hương vị, và Đậu hủ chay hấp lá chuối chính là lựa chọn hoàn hảo. Khi kết hợp đậu hủ chiên giòn tan với nấm mèo, củ cải muối và sắn, mỗi miếng ăn đều mang đến vị ngọt nhẹ, mặn thanh và mùi thơm của lá chuối. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình gói gọn hương vị trong lá chuối và thưởng thức món ăn chay độc đáo này nhé!