Đức Thịnh Mát
@duc-thinh-mat
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Bánh mì sữa đặc Siêu mềm – Supper Fluffy Condensed Milk Bread
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm bánh mì sữa đặc cực kỳ mềm mịn, thơm ngậy và ngọt nhẹ. Mỗi ổ bánh được ủ đúng cách, sau đó phủ một lớp bơ sữa đặc lấp lánh, tạo nên hương vị độc đáo. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chờ nhẹ nhàng, phù hợp cho buổi sáng hoặc bữa nhẹ chiều. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những chiếc bánh mì vừa vừa ăn, vừa nhìn đẹp mắt nhé!
Sườn chay chiên sốt chua ngọt
Mỗi lần mình làm sườn chay thường chỉ chiên sơ, nhưng hôm nay mình quyết định thử làm món sườn chay chiên sốt chua ngọt đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm sườn cho nở, sau đó chiên nhanh để giữ độ dai. Tiếp theo mình pha một hỗn hợp sốt chua ngọt vừa miệng, rồi đun cùng sườn cho thấm. Khi sốt sệt lại, mình rắc hành lá thơm lên và dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn và đầy màu sắc!
Cơm chiên rau củ chay thơm ngon
Mình thường làm món cơm chiên rau củ chay này khi có dư cơm nguội và muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chiên trứng với một chút tiêu và muối, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Tiếp đến, mình xào rau củ đông lạnh cùng cơm trong chảo nóng, nêm nếm vừa miệng bằng nước tương, bột ngọt, muối và tiêu. Cuối cùng, mình trộn trứng đã chiên vào, đảo đều khoảng 15 phút là có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn. Món này vừa chay, vừa có trứng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Bún Nước Tương Dã Chiến (Chay)
Khi công việc bận rộn, mình thường tìm kiếm một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Món Bún Nước Tương Dã Chiến chay là lựa chọn hoàn hảo, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 15 phút chuẩn bị. Bún tươi mềm mại, đậu hũ giòn tan, cùng rau sống tươi mát hòa quyện trong nước tương thơm lừng. Mình thích trộn đều mọi thứ trong tô và thưởng thức ngay, cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa ngon miệng. Hãy thử làm và cảm nhận sự tiện lợi của món ăn này nhé!
Cách làm Cháo nấm rơm chay thơm ngon, bổ dưỡng
Mình rất thích bữa sáng nhẹ nhàng với một bát cháo nấm rơm chay đầy ắp hương vị. Món cháo này không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn giàu dinh dưỡng nhờ nấm rơm và cơm nguội. Các bước chuẩn bị chi tiết, mình sẽ hướng dẫn từng chi tiết để bạn có thể làm ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tạo nên một bát cháo nóng hổi, thơm lừng, vừa ăn vừa ấm lòng nhé!
Chả đậu lá lốt (món chay)
Mình rất thích món chả đậu lá lốt chay vì vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Đầu tiên mình ngâm nấm và mộc nhĩ để chúng mềm, rồi nghiền bìa đậu phụ cho hỗn hợp dẻo mịn. Thêm lá lốt băm, bột nghệ, muối, tiêu và bột mì, trộn đều rồi vo thành những viên tròn nhỏ. Đặt chả lên giấy bạc trong nồi chiên, nướng vừa tới vàng ươm, rồi giảm nhiệt để chả chín đều mà không bị khô. Khi ăn, mình thường kèm với tương xì dầu và một bát cơm nóng, vị ngon tuyệt vời!
Riêu chay nấu từ sữa đậu nành
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm riêu chay thơm ngon, dùng sữa đậu nành, cà chua và nấm chỉ trong khoảng 40 phút. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó nấu sữa đậu nành cho tới khi sôi và thêm chanh để tạo hạt riêu. Tiếp đến xào cà chua với boa rô, cho vào nồi, nêm nếm vừa miệng và thêm rong biển. Cuối cùng cho đậu hũ chiên và nấm, nấu thêm vài phút rồi rắc rau mùi. Món canh chay này thích hợp để chan bún hoặc nấu bánh đa, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng.
Bánh mì nướng giòn chay
Mình vừa thử làm bánh mì nướng chay thơm ngon, giòn tan và cực kỳ dễ làm. Công thức chỉ dùng bột mì, bột nở, muối, dầu và nước lạnh, không cần bất kỳ nguyên liệu động vật nào. Sau khi ủ bột cho nở gấp đôi, mình chỉ cần nặn thành hình dài, nướng ở nhiệt độ cao và bánh đã sẵn sàng. Vỏ bánh giòn tan, ruột mềm mịn, thích hợp làm bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm bữa sáng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay những ổ bánh mì giòn rụm tại nhà!
Canh dưa hồng chay
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh dưa hồng chay thơm ngon, nhẹ nhàng mà đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch dưa hồng rồi cắt lát mỏng, chuẩn bị nấm và đậu khuôn. Tiếp theo mình phi thơm hành và boa rô, rồi cho nấm vào xào tới khi chín tái. Cuối cùng mình cho đậu khuôn, dưa hồng vào nồi, nêm nếm vừa miệng và rắc tiêu, lá boa rô lên trên. Món canh này vừa thanh mát, vừa giàu chất xơ, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Canh Chay Bí Đỏ Đậu Xanh Nấm Linh Chi Hàn Quốc (Thuần Chay)
Món canh chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu vitamin A, C và các dưỡng chất từ bí đỏ, đậu xanh và nấm linh chi. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và để nồi hầm nhẹ, món canh sẽ thơm ngon, thanh mát. Thêm một chút hạt nêm nấm chay và rau thơm, vị thanh nhẹ, không quá mặn, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận sự bổ dưỡng và ấm áp từ từng thìa canh!
Almost vegan sesame cookie (Bánh mè)
Mình thích ăn bánh xế cùng trà bạc hà, nên đã thử làm bánh mè đen gần như thuần chay này. Công thức đơn giản, chỉ cần rang mè, trộn bột và nướng, nhưng hương vị lại bùi bùi, béo ngậy và hơi chát nhẹ của vỏ hạt mè. Bánh có độ giòn vừa phải, thích ăn nóng hay để nguội đều ngon. Bạn có thể cắt thành những hình trang trí dễ thương nếu muốn. Hãy cùng mình làm nhé, chỉ mất khoảng 1 giờ để có ngay 25‑28 chiếc bánh thơm lừng!
Cơm chay tình yêu
Mình rất thích nấu món Cơm chay tình yêu vì nó vừa nhanh gọn, vừa giòn tan và đậm đà hương vị. Đậu phụ được chiên vàng giòn, sau đó hòa quyện cùng nước sốt chua cay thơm ngon. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm chay gia đình hoặc khi muốn một bữa ăn nhẹ nhàng cho dạ dày. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa cơm chay hấp dẫn nhé!