Đinh Nhựt Minh
@dinh-nhut-minh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bún Nước Tương Nấm Hương Nướng (Bún Trộn Chay)
Món bún trộn chay này là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với nấm hương được nướng thơm lừng, kết hợp cùng nước tương tỏi ớt đậm đà, mỗi miếng bún đều ngập trong hương vị hấp dẫn. Các loại rau tươi như xà lách, dưa leo và rau mầm mang lại độ giòn, tươi mới, giúp món ăn thêm phần cân bằng. Thực hiện nhanh gọn chỉ trong 30 phút, bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy màu sắc và ngon miệng.
Cách làm Tàu Hũ Ky cuộn Củ Hũ Dừa chay
Mình rất thích món chay này vì vị giòn tan của tàu hũ ky hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của củ hũ dừa. Khi nướng, lớp vỏ tàu hũ ky thơm phức, trong đó là những miếng củ hũ dừa vừa giòn vừa ngọt, ăn kèm bún hoặc cơm thật là tuyệt. Công thức này chỉ cần chuẩn bị nhanh, nướng ngắn phút mà vẫn giữ được độ ngon đầy đặn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn chay vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng nhé!
Hamburger chay đơn giản
Mỗi khi công việc bận rộn, mình luôn muốn có một món ăn nhanh, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ độ ngon. Hamburger chay này là giải pháp hoàn hảo: chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị trong vòng 20 phút. Mì căn được cắt lát dày, ướp thấm gia vị rồi chiên vàng, rồi kẹp vào vỏ bánh cùng xà lách và sốt mayonnaise. Nếu muốn bánh nóng giòn hơn, mình chỉ cần cho qua lò nướng trong một phút. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới, đầy đặn mà không tốn quá nhiều thời gian.
Canh chua chay
Mình thường nấu canh chua chay vào những ngày hè nóng bức hoặc khi muốn có bữa ăn thanh nhiệt, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món canh này kết hợp đậu hũ non, đậu bắp, cà chua và me chua tạo nên vị chua thanh, ngọt nhẹ, thơm mùi bột ngọt và hương thơm của bồ ngô rổ. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, chỉ mất vài phút chuẩn bị, sau đó mình chỉ cần đun sôi và nêm nếm. Thức ăn này rất thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người ăn chay muốn bổ sung vitamin và chất xơ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi canh chua chay thơm ngon, thanh mát nhé!
Cách làm Bún Gạo Lứt Xào Rau Củ Chay Đậm Đà
Bún gạo lứt xào rau củ chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Với các nguyên liệu tươi ngon như ớt chuông, cải thìa, súp lơ và nấm bào ngư, bạn sẽ có một bát bún thơm phức, không bị nhão. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vòng 30 phút. Thêm chút nước tương tỏi ớt hoặc một ít muối tiêu, món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức hương vị chay thanh khiết!
Soup rau củ chay
Mùng 1 âm lịch thường là ngày ăn chay, mình muốn gợi ý một món soup rau củ chay vừa dễ làm, vừa thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất. Món này dùng nhiều loại nấm, hạt sen và rau củ tươi, nên thơm ngon, giàu chất xơ. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, luộc nhanh và thêm một chút bột bắp để súp sánh mịn. Thêm ngò rí, dầu mè và nước tương cuối cùng, món soup sẽ đậm vị mà không nặng bụng. Thưởng thức cùng bánh mì giòn sẽ khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.
Canh Thập Cẩm Chay
Món canh thập cẩm chay thanh nhẹ, đầy màu sắc sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn. Với nấm bào ngư, đậu hủ, bông cải, cà rốt và cải thìa, mỗi muỗng canh đều mang hương vị tự nhiên, đậm đà. Công thức này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 10 phút cho khâu chuẩn bị và 12 phút để nấu. Thêm chút hành lá, ngò rí và tiêu để tăng hương thơm, bạn sẽ có một bát canh nóng hổi, dinh dưỡng cho cả gia đình.
Bún đậu chay
Bún đậu chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà mình thường chuẩn bị khi muốn thay đổi khẩu vị sau những bữa cơm thịt, cá. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn rất bổ dưỡng nhờ bìa đậu giòn tan và các loại rau thơm tươi mát. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện theo các bước mình chia sẻ, là sẽ có ngay một bữa ăn chay ngon lành cho hai người. Hãy cùng mình làm nhé!
Mướp đắng xóc bột chiên giòn chay
Mình rất thích món mướp đắng xóc bột chiên giòn – vừa nhẹ, vừa giòn tan, lại đầy hương vị. Đầu tiên mình cắt mướp thành lát mỏng, ướp nhẹ muối rồi để yên 10 phút để thấm đều. Sau khi rửa sạch và vắt khô, mình trộn ớt bột Hàn Quốc, bột nghệ và bột mì để tạo lớp áo giòn. Cuối cùng, mình chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng ươm, rồi gắp ra giấy thấm dầu. Thưởng thức cùng nước tương, món này sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn!
Cách làm Đậu phụ sốt cà chua chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu phụ sốt cà chua chay thơm ngon, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình băm tỏi nhỏ rồi phi thơm với dầu, tiếp đến cắt cà chua băm nhuyễn và nêm nếm vừa miệng. Khi cà chua đã mềm, mình cho đậu phụ cắt khúc vào hầm cho ngấm gia vị cho đến khi nước sốt sệt lại. Món ăn hoàn thiện với chút ớt và đường, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Miến xào chay ngon
Món miến xào chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ thanh đạm, giảm cân mà vẫn đầy đủ hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc rửa sạch nguyên liệu tới khi miến vàng óng, giòn tan. Khi xào, miến sẽ thấm đều hương vị từ tỏi, dầu hào và hạt nêm, còn cải thảo giữ được độ giòn vừa phải. Thêm chút xì dầu, ớt và chanh khi dọn ra, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi giác quan. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Bánh Khọt Chay
Bánh khọt chay là món ăn gắn liền với tuổi thơ miền Nam, với vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm của nấm, sắn, đậu xanh. Món bánh nhỏ xinh, giòn tan khi chiên, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống sẽ mang lại cảm giác ấm áp, đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa bánh khọt chay thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm tại nhà.