Đăng Khoa Chill
@dang-khoa-chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Canh Củ Cải Cà Rốt Thịt Băm Đậm Vị
Mình sẽ giới thiệu cách nấu một bát canh nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Canh củ cải trắng và cà rốt kết hợp cùng thịt heo xay tạo nên hương vị thanh ngọt, ấm áp. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho 2 người. Thêm chút hành ngò và tiêu sẽ làm tăng hương thơm, khiến bát canh trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng thực hiện từng bước để có ngay một món canh ngon lành nhé!
Salad Lá Non Bồ Công Anh Sốt Dầu Tỏi & Hạt Óc Chó (Vegan)
Mùa xuân đến, lá non bồ công anh tươi xanh bắt đầu nở rộ, mang đến hương vị nhẹ đắng ngọt như cải carol. Mình sẽ chia sẻ cách làm salad đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và trộn với sốt dầu tỏi thơm lừng cùng hạt óc chó giòn tan. Món salad này không chỉ tươi mát mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn giảm cholesterol. Hãy cùng thực hiện từng bước để có một món ăn xanh, nhẹ nhàng và đầy sức sống nhé!
Cách làm Hủ tiếu khô chay ngon tuyệt
Hủ tiếu khô chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà mình thường làm cho cả gia đình. Với hủ tiếu dai, sườn non chay mềm ngấm gia vị và rau củ tươi ngon, mỗi miếng ăn đều mang đến cảm giác thỏa mãn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian để phi tỏi, trụng hủ tiếu và nấu nước sốt. Khi trộn đều các nguyên liệu, bạn sẽ có một bát hủ tiếu khô chay thơm lừng, hấp dẫn. Thực đơn này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Đậu đũa xào linh chi chay
Món chay thanh mát, đầy dinh dưỡng này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ đầu tháng. Đậu đũa giòn tan, nấm linh chi trắng và đen ngấm vị thơm ngon từ xả, dầu hào và nước tương. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Soup bắp non - cần tây (Món chay)
Mình vừa thử làm món Soup bắp non - cần tây chay, thật là nhẹ nhàng và thơm ngon! Đậu hũ được chiên không dầu giòn tan, kết hợp cùng bắp non ngọt ngào và cần tây thanh mát, tạo nên một bát súp ấm áp cho cả gia đình. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 20 phút. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tùy thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Bún Huế chay
Bún Huế chay là phiên bản nhẹ nhàng, đầy hương vị của món bún Huế truyền thống, phù hợp cho người ăn chay và cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu nước dùng thơm ngọt từ hành, bắp và mướp, cùng các món chả và đậu hủ giòn tan. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, chiên sơ, tới khi hầm nước dùng và hoàn thiện món ăn. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 45 phút nấu, bạn sẽ có một bát bún Huế chay đậm đà, nóng hổi, ăn kèm tương đen, tương ớt và sate. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của Huế trong từng sợi bún nhé!
Sữa chua thuần chay đậu nành
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sữa chua thuần chay từ đậu nành ngay tại nhà, rất thích hợp cho bé bị dị ứng sữa bò. Chỉ cần 100 g đậu nành hữu cơ, 700 ml nước lọc và một gói men sữa chua vegan, bạn sẽ có món sữa chua mịn màng, giàu lợi khuẩn. Quá trình lên men chỉ mất khoảng 12 giờ, còn lại là thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn. Sữa chua này có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 2 tuần và rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Rau củ xào chay
Món rau củ xào chay này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, thích hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn. Tôi sẽ rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau, rồi phi thơm tỏi và bơ đậu phộng, cuối cùng xào cùng đậu hũ chiên cho đến khi rau vừa chín tới. Hương vị đậm đà, giòn tan sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Bạn chỉ cần chuẩn bị ít thời gian, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm bánh bao chiên chấm soup chay ngon tuyệt
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chiên giòn, chấm cùng món soup chay thanh mát, đầy màu sắc từ đậu, cà rốt, bắp và nấm. Từng bước chuẩn bị và nấu đều được giải thích rõ ràng, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này vừa là món khai vị vừa có thể làm bữa chính nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Mướp Khía Xào Nấm Đùi Gà Chay
Món xào mướp khía cùng nấm đùi gà chay này cực kỳ đơn giản, thích hợp cho những bữa ăn chay nhanh gọn. Mướp được cắt miếng vừa ăn, giữ được độ giòn, còn nấm thơm ngon, ngấm đầy hương vị tỏi và gia vị. Khi xào, mình chỉ cần một chút nước để mướp chín nhanh mà không bị nhũn. Thêm hành lá tươi và chấm với nước tương, ớt sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Đảm bảo món ăn vừa ngon, vừa nhẹ, phù hợp cho một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng.
Há cảo chay
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm há cảo chay mềm dẻo, thơm mùi dầu mè, thích hợp cho ngày rằm hay bất kỳ dịp nào. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc chuẩn bị bột, làm nhân cho tới cách gói và hấp sao cho không dính nồi. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc há cảo ngon lành, ăn kèm hành khô và nước tương nhé!
Cách làm Rau muống xào chay đơn giản, thơm ngon
Mình rất thích món rau muống xào chay nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa ăn chay ngày rằm. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau, rồi luộc sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình phi thơm dầu và tỏi, cho rau vào xào nhanh tay, nêm bột nêm chay và bột ngọt vừa ăn. Cuối cùng rắc đậu phụng rang và mè rang lên trên, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.